¿Qué sustitutos de azúcar son buenos para la diabetes?

¿Deberías usar edulcorantes artificiales?

Con un conteo de azúcar bajo o sin calorías, los edulcorantes artificiales pueden parecer un placer para las personas con diabetes. Pero investigaciones recientes sugieren que los edulcorantes artificiales en realidad pueden ser contradictorios. Especialmente si está buscando controlar o prevenir la diabetes. De hecho, el mayor consumo de estos sustitutos del azúcar puede correlacionarse con el aumento de casos de obesidad y diabetes.

La buena noticia es que hay alternativas de azúcar que puede elegir. Todavía querrá contar su ingesta para el control de la glucosa, pero estas opciones son mucho mejores que los productos "sin azúcar" comercializados.

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Sustitutos de azúcar

Nuevos sustitutos de azúcar puedes probar

Stevia

Stevia es un edulcorante bajo en calorías aprobado por la FDA que tiene propiedades antioxidantes y antidiabéticas. A diferencia de los edulcorantes artificiales y el azúcar, la stevia puede suprimir los niveles de glucosa en plasma y aumentar significativamente la tolerancia a la glucosa. Tampoco es técnicamente un edulcorante artificial. Eso es porque está hecho de las hojas de la planta de stevia.

Stevia también tiene la capacidad de:

• aumentar el efecto de la insulina en las membranas celulares
• aumentar la producción de insulina
• estabilizar los niveles de azúcar en la sangre
• contrarrestar la diabetes tipo 2 y sus complicaciones

Puede encontrar stevia con nombres comerciales como:

• PureVia
• Cristales solares
• Sweet Leaf
• Truvia

Mientras que la stevia es natural, estas marcas suelen ser altamente procesadas y puede contener otros ingredientes. Por ejemplo, Truvia pasa por 40 pasos de procesamiento antes de que esté listo para ser vendido, y contiene el alcohol de azúcar eritritol. La investigación futura puede arrojar más luz sobre los impactos en la salud del consumo de estos edulcorantes de stevia procesados.

La mejor manera de consumir stevia es cultivar la planta usted mismo y usar las hojas enteras para endulzar los alimentos.

¿Cuál es la diferencia entre Truvia y stevia? »

Tagatose

La tagatosa es otro azúcar natural que los investigadores están estudiando. Los estudios preliminares muestran que la tagatosa:

• puede ser un fármaco antidiabético y antiobesidad potencial
• puede disminuir el azúcar en la sangre y la respuesta de insulina
• interfiere con la absorción de carbohidratos

Pero la tagatosa necesita más estudios para obtener un diagnóstico más definitivo respuestas Hable con su médico antes de probar nuevos edulcorantes como la tagatosa.

Otras opciones dulces

El extracto de fruta de Monk y el azúcar de coco son otras alternativas que están ganando popularidad. Pero ningún edulcorante procesado puede vencer usando fruta entera fresca para endulzar los alimentos.

Otra opción excelente es la fecha de azúcar, hecha de fechas enteras que están secas y molidas. No proporciona menos calorías, pero la fecha del azúcar está hecha de la fruta entera con la fibra intacta.También puede restar fibra del total de gramos de carbohidratos, si cuenta los carbohidratos para la planificación de las comidas.

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Riesgos para la salud

¿Por qué los edulcorantes artificiales son malos para la diabetes?

Consejos para comer azúcar

1. Los hallazgos actuales sugieren evitar los edulcorantes artificiales en su lugar.
2. La stevia y las frutas enteras son mejores opciones de edulcorante.
3. Puede beneficiarse al máximo al limitar la ingesta total de azúcar, incluidos los edulcorantes artificiales.

Algunos edulcorantes artificiales dicen "sin azúcar" o "amigable para la diabetes", pero la investigación sugiere que estos azúcares en realidad tienen el efecto contrario. Su cuerpo responde a los edulcorantes artificiales de forma diferente que el azúcar regular. El azúcar artificial puede interferir con el gusto aprendido de su cuerpo. Esto puede confundir su cerebro, lo que enviará señales que le indicarán que coma más, especialmente alimentos dulces.

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Los edulcorantes artificiales aún pueden elevar sus niveles de glucosa

Un estudio observó que las personas de peso normal que comieron más edulcorantes artificiales tenían más probabilidades de tener diabetes que las personas con sobrepeso u obesidad.

Otro estudio de 2014 descubrió que estos azúcares, como la sacarina, pueden modificar la composición de las bacterias intestinales. Este cambio puede causar intolerancia a la glucosa, que es el primer paso hacia el síndrome metabólico y la diabetes en adultos.

Para las personas que no desarrollan intolerancia a la glucosa, los edulcorantes artificiales pueden ayudar con la pérdida de peso o el control de la diabetes. Pero este reemplazo aún requiere una administración a largo plazo y una ingesta controlada. Hable con su médico y dietista acerca de sus preocupaciones, si está pensando en reemplazar el azúcar con regularidad.

Los edulcorantes artificiales también pueden contribuir al aumento de peso

La obesidad y el sobrepeso es uno de los principales predictores de diabetes. Si bien los edulcorantes artificiales están aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA), no significa que sean saludables. Los productos alimenticios te hacen pensar que los edulcorantes artificiales sin calorías ayudan a perder peso, pero los estudios demuestran lo contrario.

Eso es porque los edulcorantes artificiales:

• no reducen el peso cuando se usan solos
• aún pueden aumentar significativamente el índice de masa corporal (IMC)
• reducir el consumo de energía
• son menos efectivos que la restricción calórica y el ejercicio < 999> puede desencadenar una ingesta continua de modo que la ingesta de energía sea constante
• puede llevar a comer en exceso cuando se mezcla con azúcar regular
• Para las personas con diabetes que buscan controlar su peso o consumo de azúcar, los edulcorantes artificiales pueden no ser un buen sustituto. Tener sobrepeso u obesidad también puede aumentar sus factores de riesgo de varios otros problemas de salud, como presión arterial alta, dolor corporal y accidente cerebrovascular.

Clasificación de seguridad para edulcorantes artificiales

Actualmente, la clasificación de seguridad para edulcorantes artificiales es incompleta. La FDA probó y aprobó cinco edulcorantes artificiales antes de que se publicaran los estudios más nuevos. Los edulcorantes artificiales actualmente están clasificados como "EVITAR" por el Centro para la Ciencia en el Interés Público. Evitar significa que el producto no es seguro o está poco probado y no representa ningún riesgo.

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Alcoholes de azúcar

¿Qué pasa con los alcoholes de azúcar?

Los alcoholes de azúcar se encuentran naturalmente en plantas y bayas. Los tipos más utilizados en la industria alimentaria se crean sintéticamente. Puede encontrarlos en productos alimenticios etiquetados como "sin azúcar" o "sin azúcar agregado". "

Etiquetas como esta son engañosas porque los alcoholes de azúcar son aún carbohidratos. Todavía pueden elevar su nivel de azúcar en la sangre, pero no tanto como el azúcar regular.

Los alcoholes comunes de azúcar aprobados por la FDA son:

eritritol

• xilitol
• sorbitol
• lactitol
• isomalt
• maltitol
• Swerve es una nueva marca de consumo disponible en muchas tiendas de comestibles que contiene eritritol. Otra marca, Ideal contiene tanto sucralosa como xilitol.

Diferente de los edulcorantes artificiales

Los alcoholes de azúcar a menudo son sintéticos, similares a los edulcorantes artificiales. Pero estas dos clasificaciones de alternativas de azúcar no son lo mismo. Los alcoholes de azúcar son diferentes porque:

se pueden metabolizar sin insulina

• son menos dulces que los edulcorantes artificiales y el azúcar
• puede digerirse parcialmente en el intestino
• no tienen un regusto similar a los edulcorantes artificiales <999 > La investigación sugiere que los alcoholes de azúcar pueden ser un reemplazo suficiente del azúcar. Pero los informes también dicen que no jugará un papel importante en la pérdida de peso. Debe tratar los alcoholes de azúcar como el azúcar y limitar su ingesta.
• También se sabe que los alcoholes de azúcar producen efectos secundarios como gases, distensión abdominal y malestar abdominal. Aunque, el eritritol generalmente se tolera mejor, si le preocupan estos efectos secundarios.

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Para llevar

Para llevar

Estudios recientes sugieren que los edulcorantes artificiales ya no son las alternativas saludables al azúcar. De hecho, pueden aumentar su riesgo de diabetes y aumento de peso.

Pruebe la stevia, si está buscando una alternativa más saludable. Basado en la investigación hasta la fecha, este edulcorante alternativo es una de sus mejores opciones. Es conocido por sus propiedades antidiabéticas y su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Puede obtener stevia en forma cruda, cultivar la planta usted mismo o comprarla bajo marcas como Sweet Leaf y Truvia.

Pero aún debes limitar tu ingesta total de azúcar en lugar de cambiar a sustitutos del azúcar. Mientras más consumas edulcorantes añadidos, más paladar estás expuesto a sabores dulces. La investigación del paladar muestra que la comida que prefiere y anhela es la comida que come con más frecuencia.

Verá el mayor beneficio para controlar sus antojos de azúcar y diabetes cuando reduce todas las formas de azúcar agregada.