¿Qué es el ayuno intermitente? Explicado en términos humanos

Un fenómeno llamado ayuno intermitente es actualmente una de las tendencias de salud y estado físico más populares del mundo.

Implica ciclos alternados de ayuno y alimentación.

Muchos estudios demuestran que esto puede causar pérdida de peso, mejorar la salud metabólica, proteger contra las enfermedades y quizás ayudarlo a vivir más tiempo (1, 2).

Este artículo explica qué es el ayuno intermitente y por qué debería preocuparse.

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¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es un patrón de alimentación en el que se alterna entre períodos de comida y ayuno.

No dice nada sobre qué alimentos comer, sino algo cuando debes comerlos.

Existen varios métodos diferentes de ayuno intermitente, todos los cuales dividen el día o la semana en períodos de comida y períodos de ayuno.

La mayoría de las personas ya "rápido" todos los días, mientras duermen. El ayuno intermitente puede ser tan simple como prolongarlo un poco más.

Puedes hacerlo omitiendo el desayuno, comiendo tu primera comida al mediodía y tu última comida a las 8 pm.

Entonces técnicamente estás ayunando durante 16 horas todos los días y limitando tu alimentación a una ventana para comer de 8 horas. Esta es la forma más popular de ayuno intermitente, conocido como el método 16/8.

A pesar de lo que pueda pensar, el ayuno intermitente es realmente bastante fácil de hacer. Muchas personas informan sentirse mejor y tener más de energía durante un ayuno.

El hambre generalmente no es tan importante, aunque puede ser un problema al principio, mientras que tu cuerpo se está acostumbrando a no comer durante períodos prolongados de tiempo.

No se permiten alimentos durante el período de ayuno, pero puede tomar agua, café, té y otras bebidas no calóricas.

Algunas formas de ayuno intermitente permiten pequeñas cantidades de alimentos bajos en calorías durante el período de ayuno.

Generalmente, se permite tomar suplementos durante el ayuno, siempre y cuando no haya calorías en ellos.

Conclusión: El ayuno intermitente (o "SI") es un patrón de alimentación en el que se alterna entre los períodos de alimentación y ayuno. Es una tendencia de salud y condición física muy popular, con investigaciones para respaldarlo.

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¿Por qué rápido?

Los humanos han estado ayunando por miles de años.

A veces se hacía por necesidad, cuando simplemente no había comida disponible.

En otros casos, se hizo por motivos religiosos. Varias religiones, incluido el Islam, el cristianismo y el budismo, imponen algún tipo de ayuno.

Los humanos y otros animales también suelen ser instintivamente rápidos cuando están enfermos.

Claramente, no hay nada "antinatural" en el ayuno, y nuestros cuerpos están muy bien equipados para manejar períodos prolongados de no comer.

Todo tipo de procesos en el cuerpo cambian cuando no comemos por un tiempo, para permitir que nuestros cuerpos prosperen durante un período de hambruna. Tiene que ver con hormonas, genes y procesos importantes de reparación celular (3).

Cuando ayunas, obtenemos reducciones significativas en los niveles de azúcar y de insulina en la sangre, así como un aumento drástico en la hormona de crecimiento humana (4, 5).

Muchas personas hacen ayuno intermitente para perder peso, ya que es una forma muy simple y efectiva de restringir las calorías y quemar grasa (6, 7, 8).

Otros lo hacen por los beneficios metabólicos para la salud, ya que puede mejorar diversos factores de riesgo y marcadores de salud (1).

También hay alguna evidencia de que el ayuno intermitente puede ayudarlo a vivir más tiempo. Los estudios en roedores muestran que puede prolongar la vida útil con la misma eficacia que la restricción calórica (9, 10).

Algunas investigaciones también sugieren que puede ayudar a proteger contra enfermedades, incluidas enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, cáncer, enfermedad de Alzheimer y otras (11, 12).

A otras personas simplemente les gusta la conveniencia del ayuno intermitente.

Es un "truco de vida" efectivo que simplifica su vida y mejora su salud al mismo tiempo. Cuantas menos comidas necesite planificar, más simple será su vida.

No tener que comer 3-4 o más veces por día (con la preparación y limpieza involucradas) también ahorra tiempo. Mucho de eso.

Conclusión: Los humanos están bien adaptados al ayuno de vez en cuando. La investigación moderna muestra que tiene beneficios para la pérdida de peso, la salud metabólica, la prevención de enfermedades y puede incluso ayudarlo a vivir más tiempo.

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Tipos de ayuno intermitente

El ayuno intermitente se ha vuelto muy moderno en los últimos años, y han surgido varios tipos / métodos diferentes.

Estos son algunos de los más populares:

• El método 16/8: Rápido durante 16 horas cada día, por ejemplo, comiendo solo entre el mediodía y las 8 p.m.
• Comer-Parar-Comer: Una o dos veces por semana, no coma nada de la cena un día, hasta la cena del día siguiente (un ayuno de 24 horas).
• La dieta 5: 2: Durante 2 días a la semana, coma solo entre 500 y 600 calorías.

Entonces hay muchas otras variaciones.

Personalmente soy fan del método 16/8 (popularizado por Martin Berkhan de LeanGains), ya que considero que es el más simple y el más fácil de cumplir.

De hecho, casi naturalmente como de esta manera. Por lo general, no tengo mucha hambre en la mañana y no me siento obligado a comer hasta aproximadamente la 1 de la tarde.

Luego, como mi última comida en algún lugar entre las 6-9 p. M., Así que termino instintivamente ayunando por 16-19 horas todos los días.

Conclusión: Hay muchos métodos diferentes de ayuno intermitente. Los más populares son el método 16/8, Eat-Stop-Eat y la dieta 5: 2.

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Mensaje para llevar a casa

Siempre que se apegue a alimentos saludables, restringir su ventana para comer y ayunar de vez en cuando puede tener algunos beneficios para la salud muy impresionantes.

Es una forma efectiva de perder grasa y mejorar la salud metabólica, mientras que simplifica su vida al mismo tiempo.

Puede encontrar mucha más información sobre el ayuno intermitente aquí: ayuno intermitente 101: la guía definitiva para principiantes.