Veganos, vegetarianos pierden más peso sin contar las calorías
Tabla de contenido:
- ¿Éxito a largo plazo?
- Los alimentos bajos en grasa y con bajo índice glucémico son clave
- Todos los alimentos veganos no son iguales
El conteo de calorías pronto puede ser cosa del pasado.
Un nuevo estudio arroja luz sobre un modelo de pérdida de peso que implica mantener una dieta específica, en lugar de rastrear calorías. Brie Turner-McGrievy, profesora asistente en la Universidad de Carolina del Sur, estudió a 63 personas que fueron ubicadas en cinco grupos de dieta: veganos, vegetarianos, pesco-vegetarianos, semi-vegetarianos y omnívoros, durante un período de ocho semanas.
advertisementAdvertisementLos veganos y los vegetarianos perdieron 8. 2 a 9. 9 libras en promedio, mientras que los omnívoros perdieron 5. 1 libras. Los omnívoros aún perdieron peso, señala, pero los veganos y los vegetarianos perdieron más.
En lugar de controlar su ingesta calórica, los encuestados del estudio simplemente comieron dentro de su grupo de dieta, centrándose en los alimentos que eran bajos en grasa y bajo en el índice glucémico.
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Anuncio¿Éxito a largo plazo?
Turner-McGrievy dio seguimiento a los participantes en el estudio dos meses después de finalizar el estudio. En ese momento, los veganos, los vegetarianos y los pesco-vegetarianos habían perdido más peso que los omnívoros.
Seis meses después del estudio, los veganos habían perdido más que cualquiera de los otros grupos, a pesar de que solo cumplían con la dieta entre el 30 y el 40 por ciento de las veces. Los veganos habían bajado aproximadamente 7. 5 por ciento de su peso corporal, mientras que los vegetarianos habían bajado aproximadamente 5.8 por ciento.
El estudio no solo muestra que una dieta basada en vegetales puede ayudarlo a perder peso; también demuestra los beneficios de un modelo de pérdida de peso que no tiene nada que ver con el conteo de calorías y la resta de la cantidad de calorías quemadas después de una buena sesión de sudor.
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Los alimentos bajos en grasa y con bajo índice glucémico son clave
Mantener la carne fuera de su plato no es una manera segura de bajar de peso. Debe ser selectivo con respecto a lo que come y bebe, independientemente de su dieta, dice Christopher Gardner, profesor asociado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford.
Gardner explica que tiene sentido que los veganos y los vegetarianos pierdan más peso porque la mayoría de los alimentos que comen son bajos en grasas saturadas. Como vegetariano, Gardner dijo que cambiar a una dieta basada en plantas por razones éticas, como no dañar a los animales, podría ayudarlo a mantener el compromiso en lugar de hacerlo solo para perder peso.
Mientras que Turner-McGrievy dice que comer solo de artículos en un grupo alimenticio en particular puede ser liberador para las personas que se sienten frustradas al contar calorías, no atrae a todos.
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Todos los alimentos veganos no son iguales
Sharon Palmer, dietista registrada y autora de La dieta de plantas, dice que tenga cuidado con los alimentos que come si toma la ruta vegetariana o vegana.
"Muchas cosas en la categoría de comida chatarra pueden considerarse veganas", dijo Palmer. "Puede cargar alimentos ricos en calorías y alimentos vacíos y tener tantos problemas de peso como un omnívoro. "
Anuncio¿No estás listo para cortar lazos con la carne? Intente intercambiar algunas comidas por las que se centran en la planta.
Palmer sugiere escoger una verdura o legumbre en lugar de una carne y planear la comida alrededor de eso. No solo puede ayudarlo a perder peso, sino que también aportará más nutrientes a su dieta.
AdvertisementAdvertisement"Una vez que lo tienes, es fácil", dijo.
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