¿El Super Bowl Sunday es malo para su salud?

Millones de personas hacen planes para ver el partido del domingo entre los Seahawks y los Broncos en una fiesta, en un bar o simplemente en casa. Pero el Super Bowl Sunday nos trae mucho más que un gran juego, comerciales multimillonarios y un espectáculo de medio tiempo repleto de estrellas. También sirve una gran cantidad de comida chatarra y un consumo excesivamente peligroso.

¿Y cuánta comida llena de grasas, carbohidratos y sodio se consumirá durante el juego del 2 de febrero? Aproximadamente 11. 2 millones de libras de papas fritas, 8. 2 millones de libras de chips de tortilla, 3. 8 millones de libras de palomitas de maíz y 2. 5 millones de libras de nueces, y la lista continúa. En total, comeremos aproximadamente 30 millones de libras de bocadillos, según Calorie Control Council, un grupo comercial que representa a las industrias de alimentos y bebidas bajas en grasa y sin azúcar.

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El consejo proyecta que el observador promedio del Super Bowl cubrirá 1, 200 calorías y 50 gramos de grasa solo en bocadillos.

Eso suena como mucho, y lo es. Un estudio publicado el año pasado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el estadounidense promedio consumió 2, 173 calorías por día; los estadounidenses obesos consumieron 2 281 calorías por día; y las personas con un peso saludable consumieron 2, 111 calorías por día. De modo que los bocadillos del Super Bowl solos podrían representar más de la mitad de la ingesta promedio diaria de calorías.

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¿Puede un día de indulgencia realmente hacerle daño?

Comer una cantidad tan grande de alimentos no saludables de una sola vez no representa necesariamente un riesgo para la salud, según Richard Krasuski, M. D., cardiólogo del personal y director del Centro de Enfermedades Cardíacas Congénitas para Adultos de Cleveland Clinic. Sí, consumir alimentos altos en grasa y altos en sodio conducirá a aumentos temporales en la presión arterial y la cantidad de lípidos en el torrente sanguíneo. Pero si usted es relativamente saludable y no come al estilo Super Bowl como un evento semanal, lo más probable es que sobreviva al día.

"Si alguien está completamente sano y consume una cantidad insalubre de calorías, carbohidratos y comidas grasosas, hay muy buena evidencia que demuestra que se generarán lípidos no saludables", dijo Krasuski a Healthline. "No necesariamente desencadenará un evento [cardiovascular], pero los marcadores de inflamación se elevan solo por los efectos de una sola comida. "

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Sin embargo, si tiene problemas de salud subyacentes, como obesidad, diabetes o un problema cardíaco, debe prestar mucha más atención a lo que come el día del juego.

Por ejemplo, Krasuski citó un artículo de enero de 2006 en el Journal of Renal Nutrition.Este artículo examinó el impacto que puede tener comer en fiestas de Super Bowl en pacientes de hemodiálisis. El estudio encontró que aquellos que habían asistido a fiestas tuvieron un aumento estadísticamente significativo en los niveles séricos de fosfato, una medida de la disfunción renal, así como el aumento de peso interdiálisis, lo que significa más líquido que debe eliminarse durante una sesión de diálisis.

Además, un estudio publicado en 2000 en una conferencia de la American Heart Association descubrió que comer una comida muy grande puede cuadruplicar el riesgo de sufrir un ataque al corazón dos horas después de comer.

Mitigar el daño de los refrigerios no saludables

Hay maneras de mitigar el impacto nocivo de los alimentos típicos del Super Bowl, según Theresa Hedrick, una dietista registrada del Calorie Control Council. Para empezar, trate de no pasar el rato en la misma habitación donde está la comida, por lo que no será tan fácil de comer.

Cuando comience a comer, golpee primero la bandeja de vegetales e intente llenarla antes de buscar otras opciones. Y cuando tenga sed, no confíe sólo en cerveza y refrescos. Alterna con agua, dice ella, y verás una gran reducción de calorías. También sugiere que planee hacer ejercicio antes del inicio del juego el día del juego, así como el día posterior.

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Super Bowl Drinking Dangers

Para muchos fanáticos, ver el Super Bowl simplemente no está completo sin beber cervezas o otras bebidas alcohólicas.

No solo son las calorías vacías las que deberían causar preocupación (alrededor de 150 calorías por porción de 12 onzas de cerveza normal). Beber demasiado, incluso a corto plazo, puede provocar presión arterial elevada, anemia, somnolencia y problemas de juicio.

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Los expertos en salud dicen que las mujeres que consumen más de una bebida alcohólica por día (una lata de cerveza, una copa de vino o una bebida con licores destilados) y los hombres que consumen más de dos, están en una mayor riesgo de problemas de salud. Las consecuencias a largo plazo del consumo excesivo de alcohol incluyen cirrosis del hígado, enfermedades cardiovasculares e incluso un mayor riesgo de cáncer.

Si tienes la suerte de tener boletos para el juego en MetLife Stadium en Nueva Jersey, y te encuentras congelándote en tu asiento, beber cerveza u otras bebidas espirituosas realmente no te mantendrá caliente, aunque puedas sentir que camino. Eso es porque el alcohol en realidad reduce la temperatura corporal central. Todo lo que hace el alcohol es dilatar los vasos sanguíneos, lo que lleva más sangre cerca de la superficie de la piel, a expensas de reducir la temperatura central del cuerpo.

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Otra amenaza de seguridad real en el Super Bowl Sunday es conducir ebrio. De acuerdo con la Administración Nacional de Seguridad del Tráfico en Carreteras (NHTSA), el 43 por ciento de todas las muertes de tráfico en el Super Bowl Sunday en 2012 fueron causadas por conducir ebrio, en comparación con un promedio del 31 por ciento durante el resto del año.

Y los residentes de Colorado y Washington tienen aún más motivos de preocupación.Un análisis realizado por AAA Texas demostró que cuando los Dallas Cowboys jugaron en Super Bowls en 1993, 1994 y 1996, las muertes y lesiones relacionadas con el alcohol aumentaron un promedio del 29 por ciento en el estado de la estrella solitaria. Sin embargo, cuando un equipo de Texas no pudo llegar al gran juego, esas muertes y lesiones en el Super Bowl Sunday en realidad disminuyeron en un 12 por ciento.

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Consumo seguro en el domingo del Super Bowl

Algunos consejos pueden ayudarlo a asegurarse de que ni usted ni sus invitados lo hagan convertirse en una estadística Primero, si está bebiendo con amigos, siempre designe a un conductor que no bebe alcohol. Si organiza una fiesta, proporcione alimentos para evitar que los invitados beban demasiado con el estómago vacío, pero minimice los alimentos con alto contenido de sal, ya que pueden hacer que la gente beba más. Además, haga que alguien actúe como cantinero para controlar la cantidad de alcohol que se vierte en las bebidas. Y deje de servir alcohol 90 minutos antes de que finalice el juego o la fiesta para dar la oportunidad a las personas de mantenerse sobrias, si es necesario.

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