8 Beneficios para la salud basados en la ciencia del agua de coco

En los últimos años, el agua de coco se ha convertido en una bebida muy de moda.

Es sabroso, refrescante y también es muy bueno para ti.

Está cargado con varios nutrientes importantes, incluidos minerales de los que la mayoría de las personas no obtienen suficiente.

Aquí hay 8 beneficios para la salud del agua de coco.

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1. Buena fuente de varios nutrientes

Los cocos crecen en grandes palmeras conocidas científicamente como Cocos nucifera. A pesar del nombre, el coco es una fruta en lugar de una nuez.

El agua de coco es el jugo que se encuentra en el centro de un coco joven y verde. Ayuda a nutrir la fruta.

A medida que el coco madura, parte del jugo permanece en forma líquida, mientras que el resto madura en la carne blanca y sólida conocida como carne de coco (1).

El agua de coco se produce naturalmente en la fruta y contiene 94% de agua y muy poca grasa.

No debe confundirse con la leche de coco, que se obtiene añadiendo agua a la carne de coco rallada. Contiene alrededor del 50% de agua y es muy rica en grasa de coco.

Los cocos tardan de 10 a 12 meses en madurar por completo. El agua de coco generalmente proviene de cocos jóvenes de entre 6 y 7 meses de edad, aunque también se encuentra en la fruta madura.

Un coco verde promedio proporciona aproximadamente 0. 5-1 tazas de agua de coco.

Una taza (240 gramos) contiene 46 calorías, además de (2):

Carbohidratos: 9 gramos.
Fibra: 3 gramos.
Proteína: 2 gramos.
Vitamina C: 10% de la IDR.
Magnesio: 15% de la IDR.
Manganeso: 17% de la IDR.
Potasio: 17% de la IDR.
Sodio: 11% de la IDR.
Calcio: 6% de la IDR.

Conclusión: El agua de coco se encuentra en cocos jóvenes y es una buena fuente de fibra, vitamina C y varios minerales importantes.

2. Puede tener propiedades antioxidantes

Los radicales libres son moléculas inestables que se producen en las células durante el metabolismo. Su producción aumenta en respuesta a estrés o lesiones.

Cuando hay demasiados radicales libres, se dice que el cuerpo está en un estado de estrés oxidativo, lo que puede dañar las células y aumentar el riesgo de enfermedad (3).

La investigación en animales expuestos a toxinas ha demostrado que el agua de coco contiene antioxidantes, que modifican los radicales libres para que ya no causen daños (4, 5, 6, 7).

Un estudio encontró que las ratas con daño hepático mostraron una mejora significativa en el estrés oxidativo cuando fueron tratadas con agua de coco, en comparación con las ratas que no recibieron tratamiento (6).

En otro estudio, las ratas fueron alimentadas con una dieta alta en fructosa y luego tratadas con agua de coco. La actividad de los radicales libres disminuyó, así como la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de insulina (7).

Hasta ahora, ningún estudio ha investigado esta actividad antioxidante en humanos.

Conclusión: El agua de coco contiene antioxidantes que protegen a las células de los radicales libres dañinos.

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3. Puede tener beneficios contra la diabetes

Las investigaciones han demostrado que el agua de coco puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar otros marcadores de salud en animales diabéticos (8, 9, 10).

En un estudio, las ratas diabéticas tratadas con agua de coco mantuvieron mejores niveles de azúcar en la sangre que otras ratas diabéticas (9).

El mismo estudio también encontró que las ratas tenían niveles más bajos de hemoglobina A1c, una medida del control a largo plazo del azúcar en la sangre (9).

Otro estudio encontró que proporcionar agua a las ratas con diabetes condujo a mejoras en los niveles de azúcar en la sangre y reducciones en los marcadores de estrés oxidativo, incluido el malondialdehído (MDA) (10).

Sin embargo, los estudios controlados deben confirmar estos efectos en humanos.

Sin embargo, con tres gramos de fibra y un contenido de carbohidratos digerible de solo seis gramos por taza, el agua de coco puede encajar fácilmente en un plan de comidas para diabéticos.

Además, es una buena fuente de magnesio, que ha demostrado mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2 y prediabetes (11, 12).

Conclusión: Los estudios en animales diabéticos sugieren que puede mejorar el control del azúcar en la sangre. También es una buena fuente de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

4. Puede ayudar a prevenir cálculos renales

Beber suficientes líquidos es importante para la prevención de cálculos renales.

Aunque el agua pura es una gran opción, un estudio sugiere que el agua de coco puede ser incluso mejor.

Los cálculos renales se forman cuando el calcio, el oxalato y otros compuestos se combinan para formar cristales en la orina (13).

Estos pueden formar piedras. Sin embargo, algunas personas son más susceptibles de desarrollar estas piedras que otras (13).

En un estudio en ratas con cálculos renales, se encontró que el agua de coco evitaba que los cristales se adhirieran a los riñones y otras partes del tracto urinario. También redujo la cantidad de cristales formados en la orina (14).

Los investigadores creen que ayudó a reducir la producción de radicales libres que se produjo en respuesta a los altos niveles de oxalato en la orina.

Sin embargo, este es el primer estudio que ha investigado los efectos del agua de coco en los cálculos renales, y se necesita más investigación en esta área.

Conclusión: La investigación preliminar en animales sugiere que el agua de los cocos puede potencialmente prevenir los cálculos renales al reducir la formación de cristales y cálculos.

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5. Puede apoyar la salud del corazón

Beber agua de coco puede ser útil para reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

En un estudio, las ratas que consumieron agua de coco tuvieron reducciones en el colesterol en la sangre y los triglicéridos. También experimentaron disminuciones significativas en la grasa hepática (15).

Los mismos investigadores realizaron otro estudio en el que se alimentó a ratas con una dieta similar y se trató con la misma dosis (4 ml / 100 g de peso corporal) de agua de coco.

Después de 45 días, el grupo de agua de coco tuvo una reducción en los niveles de colesterol y triglicéridos que rivalizaban con los efectos de un medicamento de estatinas utilizado para reducir el colesterol (16).

Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta fue una dosis muy grande. En términos humanos, equivaldría a una persona de 150 lb (68 kg) que consuma 91 oz (2. 7 litros) de agua de coco por día.

Sin embargo, el hallazgo de que redujo el colesterol con la misma eficacia que un medicamento con estatinas es muy impresionante y debería investigarse más a fondo.

Conclusión: Los estudios en animales sugieren que el agua de coco puede tener poderosas propiedades reductoras del colesterol.

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6. Puede reducir la presión arterial

También puede ser una gran bebida para mantener la presión arterial bajo control.

Un pequeño estudio dio agua de coco a personas con presión arterial alta. El 71% experimentó mejoras significativas en la presión arterial sistólica, que es el mayor número de lecturas de presión arterial (17).

Además, contiene un impresionante 600 mg de potasio en 8 oz (240 ml). Se ha demostrado que el potasio disminuye la presión arterial en personas con presión arterial alta o normal (18, 19).

Además, un estudio con animales descubrió que el agua de coco tiene actividad antitrombótica, lo que significa que debería ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre (8).

Conclusión: El agua de coco puede ayudar a disminuir la presión arterial y posiblemente a disminuir el riesgo de que se formen coágulos de sangre en las arterias.

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7. Beneficioso después de un ejercicio prolongado

El agua de coco puede ser la bebida perfecta para restaurar la hidratación y reponer los electrolitos perdidos durante el ejercicio.

Los electrolitos son minerales que desempeñan varias funciones importantes en el cuerpo, incluido el mantenimiento del equilibrio adecuado de líquidos.

Incluyen potasio, magnesio, sodio y calcio.

Dos estudios encontraron que el agua de coco restauraba la hidratación después del ejercicio mejor que el agua e igual a las bebidas deportivas con alto contenido de electrolitos (20, 21).

Los participantes también dijeron que causaba menos náuseas y malestar estomacal (20, 21).

Sin embargo, otro estudio que comparó las bebidas con alto contenido de electrolitos encontró que el agua de coco tendía a causar la mayor distensión abdominal y estomacal (22).

Conclusión: El agua de coco es efectiva en la reposición de líquidos y electrolitos después del ejercicio. Es comparable a otras bebidas deportivas.

8. Deliciosa fuente de hidratación

El agua de coco es ligeramente dulce con un sabor sutil y a nuez. También es bastante bajo en calorías y carbohidratos.

El agua es más fresca cuando proviene directamente del coco. Simplemente presione una pajita en la parte blanda de un coco verde y comience a beber.

Guarde el coco en el refrigerador y tómelo dentro de las dos o tres semanas posteriores a la compra.

También puede comprar agua de coco embotellada en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Sin embargo, asegúrese de leer la lista de ingredientes para verificar que obtiene el 100% de agua de coco. Algunas marcas embotelladas contienen azúcar adicional o agentes aromatizantes.

Se puede usar en batidos, budín de semillas de chia, aderezo de vinagreta o en lugar de agua pura siempre que quiera un poco de dulzura natural.

Conclusión: El agua de coco se puede consumir directamente de cocos verdes o en botellas.Evite las marcas con azúcar, edulcorantes o sabores añadidos.

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