7 Razones para elegir bajo en carbohidratos en lugar de bajo en grasas
Tabla de contenido:
- 1. ¡La baja en carbohidratos conduce a una restricción calórica sin esfuerzo
- 2. Las dietas bajas en carbohidratos conducen a una mayor pérdida de peso
- 3. Low-Carb Disminuye los triglicéridos
- 4. Las dietas bajas en carbohidratos aumentan el colesterol HDL
- 5. El patrón del colesterol LDL mejora
- 6. Las dietas bajas en carbohidratos mejoran el control glucémico
- 7. Las dietas bajas en carbohidratos son más fáciles de cumplir con
- Mensaje para llevar a casa
No creo que todos deberían comer la misma dieta.
Todos somos diferentes y lo que funciona para una persona puede no funcionar para la próxima.
Trazos diferentes para diferentes personas.
Sin embargo, una gran parte de la población se beneficia de una dieta baja en carbohidratos.
De hecho, hay muy pocas cosas en la nutrición que se prueban tan rigurosamente como efectivas como las dietas restringidas en carbohidratos para aquellos que son:
- Sobrepeso u obesidad.
- Diabético tipo II.
- Tiene el síndrome metabólico.
Para estos trastornos, tenemos al menos 21 ensayos controlados aleatorios que demuestran, sin lugar a dudas, que las dietas restringidas en carbohidratos producen mejores resultados que la dieta baja en grasas que comúnmente se receta.
Aquí hay 7 razones para elegir bajo en carbohidratos sobre bajo en grasa, respaldado por la ciencia.
Anuncio publicitario1. ¡La baja en carbohidratos conduce a una restricción calórica sin esfuerzo
En estudios donde se comparan dietas bajas en grasa y bajas en carbohidratos, a menudo se permite que las personas que hacen dietas restringidas en carbohidratos coman hasta que estén llenas, mientras que los grupos restringidos en grasa necesitan contar calorías y controlar porciones.
A pesar de eso, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos tienden a comer la misma cantidad o incluso menos calorías que los grupos bajos en grasa debido a los efectos reductores del apetito de la dieta (1).
Por lo tanto, las dietas bajas en carbohidratos conducen a la pérdida de peso automática. No hay necesidad de controlar porciones mientras los carbohidratos se mantengan bajos (2).
Conclusión: A diferencia de los que hacen dieta baja en grasas, los que comen menos en carbohidratos no necesitan controlar porciones o contar calorías. Comer menos carbohidratos conduce a una reducción automática del apetito y la pérdida de peso sin mucho esfuerzo.
2. Las dietas bajas en carbohidratos conducen a una mayor pérdida de peso
La restricción de carbohidratos casi invariablemente conduce a una mayor pérdida de peso que las dietas reducidas en grasa. A veces la diferencia es pequeña, mientras que otras veces se pierde 2-3 veces más grasa (3).
Cuando se ha probado, se observa que una mayor proporción de la pérdida de grasa provino del área abdominal en personas que hacen dieta baja en carbohidratos.
Esto significa que la grasa visceral profunda, altamente asociada con la diabetes, las enfermedades cardíacas y una apariencia poco favorecedora, es especialmente vulnerable a los efectos de la quema de grasa de las dietas bajas en carbohidratos (4).
Conclusión: Los consumidores bajos en carbohidratos pierden más peso en comparación con las personas con dietas bajas en grasas. Bajo en carbohidratos es particularmente efectivo para reducir la grasa del vientre.AnuncioAdvertisementAdvertisement
3. Low-Carb Disminuye los triglicéridos
Los niveles sanguíneos de triglicéridos son un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca y se relacionan directamente con la cantidad de carbohidratos refinados en la dieta (5, 6).
Por esa razón, parece intuitivo que las dietas bajas en carbohidratos conducirían a una reducción en los triglicéridos, mientras que las dietas bajas en grasas deberían aumentarlas.
Este es realmente el caso. Las dietas bajas en carbohidratos reducen drásticamente los triglicéridos, mientras que las dietas bajas en grasa o no las mejoran mucho o literalmente las empeoran (7, 8).
Conclusión: Las dietas bajas en carbohidratos disminuyen los triglicéridos, las moléculas de grasa que están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades del corazón cuando se elevan.
4. Las dietas bajas en carbohidratos aumentan el colesterol HDL
Los niveles de colesterol HDL (el colesterol "bueno") son un factor preventivo importante para la enfermedad cardíaca.
En pocas palabras, HDL transporta el colesterol lejos de los periféricos del cuerpo y hacia el hígado para su reutilización o excreción.
Otro efecto importante de las dietas bajas en carbohidratos es que aumentan los niveles de HDL, mientras que las dietas bajas en grasas tienden a aumentarlas menos o incluso a disminuirlas.
La proporción de triglicéridos: HDL es un marcador muy confiable para la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico y el riesgo de enfermedad cardíaca (9, 10).
Por lo tanto, en todo caso, las dietas bajas en carbohidratos deberían ser mucho mejores para su corazón y su salud general que la dieta baja en grasas que aún rige las recomendaciones principales.
Conclusión: Las dietas bajas en carbohidratos son más efectivas para aumentar el colesterol HDL que las dietas bajas en grasa, que incluso pueden disminuir el HDL en algunos casos.Anuncio publicitario
5. El patrón del colesterol LDL mejora
La concentración de LDL, el colesterol "malo", es el único factor de riesgo que no parece mejorar mucho en las dietas bajas en carbohidratos. Aquí hay mucha variación individual y, en algunos casos, el colesterol LDL incluso aumenta ligeramente con una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, la imagen es un poco más complicada de lo que algunas personas pueden pensar.
Hay más de una forma de LDL. En primer lugar, tenemos las moléculas pequeñas y densas de LDL que son como pequeñas balas de pistola BB. Se oxidan fácilmente y penetran en las paredes de las arterias.
Luego tenemos las moléculas grandes y mullidas de LDL que se parecen un poco a pelotas de algodón peludas. No tienden a alojarse en las arterias y causar enfermedades del corazón.
Un factor de riesgo importante es si las moléculas de LDL son principalmente del tipo pequeño y denso (patrón B) o del tipo grande y esponjoso (patrón A). Las partículas pequeñas y densas son malas, mientras que las partículas grandes y esponjosas son buenas (11, 12, 13).
En dietas bajas en carbohidratos, estos patrones se alejan del patrón B (B = malo) al patrón A (A = impresionante).
Entonces, en realidad, aunque las dietas bajas en carbohidratos no conducen a una reducción real del LDL total, sí parecen convertir las moléculas de LDL en formas que son benignas (14, 15).
Conclusión: Si bien las dietas bajas en carbohidratos no disminuyen la concentración de colesterol LDL, sí parecen mejorar la forma de las moléculas para que sean menos nocivas.Anuncio
6. Las dietas bajas en carbohidratos mejoran el control glucémico
El grupo que más se beneficia de las dietas bajas en carbohidratos son los diabéticos.
Los diabéticos tienen la incapacidad de transferir glucosa a las células. Los carbohidratos = glucosa y el exceso de glucosa en el torrente sanguíneo es tóxico.
Menos carbohidratos = menos glucosa para los diabéticos. Esto lleva a niveles más bajos de azúcar en la sangre y menos necesidad de insulina y medicamentos para bajar la glucosa.
En muchos casos, las dietas bajas en carbohidratos parecen curar la enfermedad grave conocida como diabetes tipo II.
Algunos médicos que rutinariamente recetan estas dietas en la práctica a menudo pueden disminuir la insulina en un 50% en el primer día de la dieta, luego muchos pacientes pueden reducir o incluso dejar de tomar medicamentos (curados de manera efectiva) en cuestión de semanas o meses (16, 17, 18).
Dicho eso, si es diabético, siempre debe consultar con un profesional médico antes de realizar cambios en la dieta.
Conclusión: Comer una dieta baja en carbohidratos puede mejorar el control del azúcar en la sangre y disminuir las necesidades de medicamentos en los diabéticos. Algunas personas con diabetes tipo II incluso pueden dejar de tomar medicamentos después de un tiempo con la dieta baja en carbohidratos.Anuncio publicitario
7. Las dietas bajas en carbohidratos son más fáciles de cumplir con
Las dietas bajas en carbohidratos restringen grupos de alimentos completos, lo que algunas personas piensan que es imposible.
Sin embargo, las dietas bajas en carbohidratos en realidad parecen ser más fáciles de mantener que las dietas bajas en grasas.
Esto significa que de las personas asignadas a la dieta restringida en carbohidratos, más personas en realidad tienden a llegar al final del estudio (19, 20).
Conclusión: Es un mito que las dietas bajas en carbohidratos son más difíciles de mantener que las dietas bajas en grasas. De hecho, los estudios encuentran que las personas tienen más probabilidades de terminar el período de estudio con una dieta baja en carbohidratos.
Mensaje para llevar a casa
Hay muchas razones por las que debe probar una dieta baja en carbohidratos en lugar de baja en grasas.
Los que comen menos carbohidratos tienden a comer menos calorías y se sienten menos hambrientos. También pierden más peso en comparación con los comedores bajos en grasa.
Comer una dieta baja en carbohidratos también mejora muchos factores de riesgo para la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca.
De hecho, las dietas bajas en carbohidratos se encuentran entre las formas más fáciles, saludables y efectivas de perder peso y mejorar la salud metabólica.
