Turkey: ¿bueno para el colesterol alto?
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¿Podría ser un favorito de Acción de Gracias la respuesta para reducir el colesterol?
Si observa sus niveles de colesterol, sabe que es importante observar el contenido de colesterol, así como las grasas saturadas y trans, en los alimentos que consume. Turquía puede ser una excelente opción si estás buscando limitar tus grasas saturadas, pero, por supuesto, todo depende de cómo lo prepares.
AdvertisementAdvertisementObviamente, si fríe un pavo con aceite alto en grasa, aumentará el contenido de grasa de la carne. Si aumenta o no el contenido de grasas saturadas o trans está determinado por el tipo de aceite en el que fríe. Por otro lado, si asa la carne y deja que la grasa gotee en una sartén por separado, puede reducir el nivel de grasa en El pavo.
Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), una porción de 3 onzas de pavo asado con piel contiene aproximadamente 22. 5 gramos de proteína, 4. 7 gramos de grasa y 1. 3 gramos de grasa saturada Comer esa cantidad de carne blanca solamente (es decir, sin la piel) le proporciona 27 gramos de proteína, un poco más de 2 gramos de grasa y 0,6 gramos de grasa saturada.
La carne oscura asada, que incluye carne y piel, tiene un poco más de 22 gramos de proteína, aproximadamente 5 gramos de grasa total y aproximadamente 1,5 gramos de grasa saturada. La carne oscura sin piel tiene 21. 7 gramos de proteína, casi 9. 2 gramos de grasa y aproximadamente 2. 7 gramos de grasa saturada.
¿Cuánto colesterol debo tener?
Según la American Heart Association (AHA), la ingesta diaria de colesterol de una persona no debe exceder los 300 mg. Basado en eso, una porción de 3 onzas de carne liviana sin piel te da el 16 por ciento de eso, y la carne oscura sin piel te da un 22 por ciento. Si comes la piel, tomas otro 3 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
¿Tiene colesterol alto o un problema cardíaco existente? En ese caso, la AHA dice que no debe consumir más de 200 mg de colesterol al día.
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Carne oscura vs. blanca
¿Es la carne blanca más saludable que la carne oscura? Usualmente, los doctores dicen que sí. Pero según un estudio de 2012, la taurina, un nutriente que se encuentra en la carne oscura, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria en las mujeres con colesterol alto. Los médicos dicen que el nutriente también puede proteger a las personas de la presión arterial alta y la diabetes.
En el estudio, las mujeres que tenían niveles altos de colesterol y taurina tenían un 60 por ciento menos de probabilidades de desarrollar o morir por enfermedad coronaria que las mujeres que tenían niveles bajos de taurina.
Además de elegir entre carne blanca o oscura, elegir un corte más saludable puede ayudar a reducir el contenido de grasa de la carne. Busque variedades de pavo magra o extra magra.Por ejemplo, pavo molida se marcará con la grasa en la carne en la etiqueta de nutrición, lo que le permite hacer una compra más informada.
Obtén cocina
Prueba algunas de estas recetas de pavo saludables para el corazón de toda la web.
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The Chunky Chef ofrece esta receta de pavo saludable para el corazón. Para eliminar más grasa del pavo molido, puede drenarlo después de cocinarlo. Alternativamente, elija pavo molido que está hecho de pechuga de pavo al 100 por ciento. El blogger tiene algunas buenas recomendaciones para ingredientes saludables, incluido el aguacate, que puede elevar los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) buena para usted.
Spicy Turkey Bolognese with Spaghetti Squash
Una combinación impresionante de pavo molida y tomates saludables para el corazón, coronados con calabaza espagueti, resaltan esta receta. Esta es una comida baja en carbohidratos, así como una que es saludable para el corazón, especialmente si no agrega queso. Obtén la receta!
Lasaña de Pavo
Además de hacer algunas sustituciones saludables, piense en queso bajo en grasa en lugar de queso regular con toda su grasa, esta receta utiliza pechuga de pavo molido en lugar de carne molida.
AnuncioBarcos de calabacín Santa Fe en Turquía
Además de utilizar carnes con menos contenido de grasa, muchas personas que buscan reducir su colesterol intentan incorporar más verduras en su dieta. Esta receta hace exactamente eso, y puede hacerse aún más saludable usando una variedad de queso sin grasa o baja en grasa.
Sopa de hamburguesas de pavo italiano
Si estás aburrido de comer las mismas hamburguesas de pavo, intenta convertirlas en sopa. ¡No realmente! Esta saludable sopa de pavo utiliza hierbas frescas para obtener un sabor salado, pero no seco.
AdvertisementAdvertisementAsian Turkey Lechuga Wraps
Para una versión baja en carbohidratos de los favoritos asiáticos, intente usar la lechuga como envoltura. Con pimientos, jengibre y ajo, estas envolturas de lechuga están llenas de sabor y nutrientes saludables. Obtén la receta!
Cuencos de albóndigas Sriracha Teriyaki
Baker by Nature te trae esta sabrosa receta que incorpora pavo en cuencos de albóndigas de Sriracha. Esta receta utiliza pan rallado de Panko, que generalmente son más bajos en sodio que las migas de pan regulares.
