Carbohidratos simples vs. Carbohidratos complejos
Tabla de contenido:
- Understanding Carbohydrates
- Carbohidratos simples = Nutrición simplista
- Simple Carb Foods Evitar
- Los carbohidratos complejos más complejos, los mejores
- Carbohidratos complejos que debería comer más
Los carbohidratos son un macronutriente importante y una de las principales fuentes de energía de tu cuerpo. Aún así, hay un zumbido constante de pérdida de peso que desalienta comerlos. La clave es encontrar los carbohidratos correctos , sin evitarlos por completo.
advertisementAdvertisementEs posible que haya escuchado que comer carbohidratos complejos es mejor que simples carbohidratos. El problema es que las etiquetas de nutrición no le dicen si el contenido de carbohidratos es simple o complejo. De cualquier manera, entender cómo se clasifican estos alimentos y cómo funcionan en su cuerpo puede ayudarlo a asegurarse de elegir los carbohidratos correctos.
Understanding Carbohydrates
- Los carbohidratos están hechos de fibra, almidón y azúcares.
- La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda obtener de 25 a 35 gramos de fibra por día.
Los carbohidratos son un nutriente importante que se encuentra en numerosos tipos de alimentos. La mayoría de nosotros equiparamos los carbohidratos con pan y pasta, pero también puedes encontrarlos en:
- productos lácteos
- frutas
- verduras
- granos
- nueces
- legumbres
- semillas
- alimentos azucarados y dulces
Los carbohidratos se componen de tres componentes: fibra , almidón y azúcar . La fibra y el almidón son carbohidratos complejos, mientras que el azúcar es un carbohidrato simple. Dependiendo de cuánto de cada uno de estos se encuentra en un alimento determina su calidad de nutrientes.
AnuncioCarbohidratos simples = Nutrición simplista
Los carbohidratos simples son azúcares . Mientras que algunos de estos ocurren naturalmente en la leche, la mayoría de los carbohidratos simples en la dieta estadounidense se agregan a los alimentos. Los carbohidratos simples comunes agregados a los alimentos incluyen:
- azúcar sin refinar
- azúcar morena
- jarabe de maíz y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
- glucosa, fructosa y sacarosa
- concentrado de jugo de fruta
Simple Carb Foods Evitar
Trate de evitar algunas de las fuentes refinadas más comunes de carbohidratos simples y busque alternativas para satisfacer esos antojos dulces:
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1. Soda:
Elija agua con sabor a limón en su lugar.
2. Golosinas horneadas:
Satisface a tus golosos con frutas.
3. Galletas envasadas:
Hornea tus propios productos usando sustitutos como puré de manzana o edulcorantes, o busca otras mezclas que contengan carbohidratos más complejos. ¡Pruebe nuestra receta de galletas de cardamomo de limón, o tal vez incluso nuestras galletas de chirivía !
4. Concentrado de jugo de fruta:
Una forma fácil de evitar el concentrado de fruta es observar de cerca las etiquetas nutricionales. Elija siempre jugo de frutas al 100 por ciento o, incluso más fácil, ¡haga las suyas en casa! Pruebe nuestra receta de jugo de fresa kiwi .
Anuncio publicitario5. Cereal para el desayuno:
Los cereales para el desayuno suelen estar cargados de carbohidratos simples. Si no puedes dejar el hábito, mira nuestro resumen de cereales para el desayuno, de lo mejor a lo peor para tu salud.
Los carbohidratos complejos más complejos, los mejores
contienen más nutrientes que los carbohidratos simples, porque son más ricos en fibra y se digieren más lentamente. Esto también los hace más llenos, lo que significa que son una buena opción para control de peso . También son ideales para personas con diabetes tipo 2 porque ayudan a controlar los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.
Fibra y almidón son los dos tipos de carbohidratos complejos. La fibra es especialmente importante porque promueve la regularidad intestinal y ayuda a controlar el colesterol. Las principales fuentes de fibra dietética incluyen:
Anuncio- frutas
- verduras
- nueces
- frijoles
- granos integrales
El almidón también se encuentra en algunos de los mismos alimentos que la fibra. La diferencia es que ciertos alimentos se consideran más almidón que fibrosos, como las papas. Otros alimentos ricos en almidón son:
- pan de trigo integral
- cereal
- maíz
- avena
- guisantes
- arroz
Los carbohidratos complejos son la clave para la salud a largo plazo. Facilitan el mantenimiento de su peso e incluso pueden ayudar a proteger contra la diabetes tipo 2 y los problemas cardiovasculares en el futuro.
AdvertisementAdvertisementCarbohidratos complejos que debería comer más
Asegúrese de incluir los siguientes carbohidratos complejos como parte regular de su dieta:
1. Granos:
Los granos son buenas fuentes de fibra, además de potasio, magnesio y selenio. Elija granos enteros menos procesados, como quinua, trigo sarraceno y pasta de trigo integral.
Anuncio2. Frutas ricas en fibra:
como manzanas, bayas y plátanos (evite la fruta enlatada, ya que generalmente contienen jarabe agregado).
3. Verduras ricas en fibra:
Coma más de todas sus verduras, incluido el brócoli, las verduras de hoja verde y las zanahorias.
Anuncio publicitario4. Frijoles:
Aparte de la fibra, estas son buenas fuentes de ácido fólico, hierro y potasio.
Elegir los carbohidratos adecuados puede llevar tiempo y práctica. Con un poco de investigación y un buen ojo para las etiquetas nutricionales, puede comenzar a tomar decisiones más saludables que energizarán su cuerpo y lo protegerán de complicaciones a largo plazo.
