Mostaza a la parrilla y salmón glaseado con bourbon

Ingredientes

• 2 tablones de asar a la parrilla de cedro de cedro
• 4 (6 oz)
• 1/4 cdta. sal
• 1/4 cdta. pimienta recién molida
• 1/3 taza de mostaza de grano entero
• 1/4 taza de azúcar moreno claro
• 1 cucharada. bourbon

Instrucciones

1. Remoje los tablones de cedro en agua para cubrir por lo menos 1 hora.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (350 ° a 400 ° F).
3. Sazone el salmón uniformemente con sal y pimienta. Batir la mostaza, el azúcar moreno y Bourbon; cuchara uniformemente sobre la parte superior de los filetes de salmón.
4. Retire las tablas de cedro del agua y colóquelas en la parrilla. Cubra y deje reposar sobre la parrilla 2 minutos. Voltee los tablones y coloque el salmón en los tablones. Cubra y cocine a fuego medio-alto durante 15 a 18 minutos, o hasta el grado de cocción deseado.

Porciones 4

Información nutricional

• Calorías: 381
• Grasas totales: 13. 8 g
• Grasas secas: 2. 1 g
• Colesterol: 121 mg < 999> Carbohidratos: 19 g
• Proteínas: 43 g
• Fibra dietética: 0 g