Datos de pescado: salmón y colesterol
Tabla de contenido:
- ¿Puede el salmón luchar contra el colesterol alto?
- Recetas sanas de salmón
- Más sobre el colesterol
- Conclusión
Los niveles de colesterol en la sangre juegan un papel importante en su salud general, por lo que es importante mantenerlos bajo control. Una forma de mantener un equilibrio de colesterol saludable es observar lo que come.
Algunos estudios muestran una correlación entre una dieta alta en grasas saturadas y niveles más altos de colesterol LDL o colesterol "malo". Esto puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Las fuentes de grasas saturadas incluyen:
advertisementAdvertisement- carnes rojas
- algunos productos de cerdo y pollo
- productos lácteos como mantequilla y queso
Las grasas no saturadas son más saludables que las grasas saturadas y pueden mejorar sus niveles de colesterol. Los alimentos que contienen grasas no saturadas incluyen:
- aguacate
- aceitunas
- nueces
- semillas
- ciertos pescados, como el salmón
¿Puede el salmón luchar contra el colesterol alto?
Comer grasas saludables no saturadas, como las que se encuentran en el salmón, ha demostrado mejorar los niveles de colesterol. De hecho, el pescado proporciona una alternativa rica en proteínas y saludable a la carne roja, que es alta en grasas saturadas. El salmón es una gran alternativa a la carne roja porque es un alimento rico en nutrientes que puede ayudar a elevar los niveles de colesterol. Además, ¡es delicioso!
Un filete promedio de 3 onzas de salmón del Atlántico cocido contiene 23 gramos de proteína y 6 gramos de grasa, la mayoría de los cuales es grasa insaturada saludable. También es rico en vitaminas D, B-12 y B-6, y es una buena fuente de magnesio, niacina, ácidos grasos omega-3 y selenio.
Recetas sanas de salmón
Estas son algunas recetas sabrosas que incorporan salmón y otros ingredientes nutritivos que pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol bueno y mejorar la salud del corazón.
Miel de ajo jengibre glaseado salmón con brócoli
Una vez que el salmón se marina en el sabroso glaseado, esta sabrosa receta de Sally's Baking Addiction se cocina en menos de 35 minutos y tiene un excelente perfil nutricional.
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Salmón al horno tailandés
Esta receta fusiona salmón rojo con sabores tradicionales tailandeses para obtener un trozo de pescado verdaderamente sabroso. Going Lo-Co también analiza qué tipos de salmón se cultivan y no se crían.
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Tartine de salmón ahumado y aguacate
Reúna aguacate, alcaparras, naan y más para obtener esta receta saludable de Savory Simple que está repleto de gran sabor y textura.
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Salmón, cumple con la parrilla. Este salmón de Cooking Classy se calienta a la parrilla en el papel de aluminio (y facilita la limpieza).
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Más sobre el colesterol
El colesterol viaja en nuestro cuerpo en las lipoproteínas, que son grasas cubiertas de proteínas. Existen dos tipos principales de lipoproteínas: lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL).Mantener niveles saludables de ambos tipos de colesterol es vital para la salud.
AnuncioLos niveles altos de LDL (conocido como colesterol "malo") pueden acumularse en las arterias del cuerpo. El HDL se conoce como el tipo de colesterol "bueno" porque lleva el colesterol de otras partes del cuerpo a su hígado, lo que elimina el colesterol de su cuerpo y lo ayuda a controlarlo.
Si una arteria se inflama, el cuerpo usa una combinación de colesterol LDL, grasas y calcio, entre otras sustancias, para formar la placa. La placa puede acumularse en las paredes arteriales y causar un estrechamiento de las arterias. Esto puede limitar el flujo de sangre hacia y desde su corazón y cerebro. Si la placa se rompe, el cuerpo trabaja para coagular la ruptura, lo que puede conducir a una obstrucción de la arteria. El resultado final podría ser un ataque al corazón o un derrame cerebral.
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Los análisis de sangre simples pueden ayudar a vigilar sus niveles de colesterol. Aquí se explica cómo interpretar los resultados:
Hechos del colesterol y toro; 12. 1 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen colesterol total alto.& bull; Las grasas trans y grasas saturadas pueden aumentar la producción de colesterol en el organismo.
- Colesterol alto: 240 miligramos por decilitro (mg / dL) y superior a
- Límite máximo: 200-239 mg / dL
- Nivel deseado: Menos de 200 mg / dL
Conclusión
Cuando se trata de mejorar la salud de su corazón y sus niveles de colesterol, el salmón es una gran opción. A diferencia de la carne roja, el salmón es una buena fuente de grasas saludables no saturadas que pueden beneficiar su colesterol. También está lleno de proteínas y nutrientes. Así que la próxima vez que sienta la tentación de asar un bistec o pedir un costillar de costillas, pruebe con un filete de salmón.
