Lechuga iceberg: Nutrición, calorías y recetas
Tabla de contenido:
- Lechuga iceberg
- Beneficios nutricionales de la lechuga iceberg
- ¿Cómo se compara la lechuga iceberg con otros tipos?
- Cómo usar lechuga iceberg en casa
- Para llevar
Lechuga iceberg
La lechuga iceberg es la verdura crujiente y pálida que a menudo encontrará agregada a su ensalada de hamburguesas o comida rápida cuando coma fuera. Tiene un sabor neutro y un crujido refrescante, por lo que es un favorito entre los niños que no comen otros tipos de lechuga. No es tan rico en nutrición como muchos otros verdes, pero proporciona algunos beneficios.
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Beneficios nutricionales de la lechuga iceberg
A pesar de su reputación de ser un cero completo en la escala nutricional, la lechuga iceberg proporciona cantidades significativas de vitaminas A y K. También tiene pequeñas cantidades de muchos otros nutrientes saludables. A pesar de que es baja en fibra, tiene un alto contenido de agua, por lo que es una opción refrescante durante el clima cálido. También proporciona calcio, potasio, vitamina C y ácido fólico.
Los nutrientes en la lechuga iceberg pueden ayudarlo a cumplir con los requisitos diarios estándar para varias vitaminas y minerales. Incluyen:
- Vitamina C , un poderoso antioxidante que ayuda a mantener el sistema inmunológico saludable.
- Calcio , que mantiene fuertes los huesos y los dientes. También es compatible con la función muscular, la función nerviosa y la coagulación de la sangre.
- Vitamina K , una vitamina que funciona con calcio para prevenir fracturas óseas. También es integral para la coagulación de la sangre.
- Vitamina A (como betacaroteno), un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la visión nocturna y la salud ocular. También es compatible con el crecimiento celular.
- Folato , una vitamina B que ayuda a fabricar ADN y material genético. Es especialmente importante para las mujeres que están embarazadas o que planean quedar embarazadas.
- Potasio , un mineral que reduce la presión arterial al disminuir los efectos de la sal en la dieta.
Comparación
¿Cómo se compara la lechuga iceberg con otros tipos?
Como la mayoría de las verduras de hoja verde, la lechuga iceberg es baja en calorías, azúcar y grasa. La lechuga iceberg solo tiene aproximadamente una caloría por hoja. Tiene un mayor contenido de agua que muchos otros tipos de lechuga. Puede que no esté tan lleno de vitaminas o nutrientes como variedades de lechuga más oscuras y coloridas, como la lechuga de hoja roja o las espinacas, pero la lechuga iceberg aún puede tener un lugar en un plan de dieta saludable.
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Cómo usar lechuga iceberg en casa
Cuando vaya a comprar lechuga iceberg, siempre busque una lechuga que no tenga hojas sueltas. Las hojas no deben tener bordes o manchas marrones. Muchas personas quitan las hojas externas antes de comer, pero esto no es necesario si las lava bien. Asegúrese de mantener refrigerada la lechuga iceberg y cómala unos días después de la compra.
La lechuga iceberg tiene un sabor muy suave, lo que la hace adaptable a muchas ensaladas y otras recetas.Si agrega una hoja a su sándwich de atún o ensalada de pollo, proporciona una manera fácil de obtener un poco de nutrición adicional. Simplemente no lo cocine por mucho tiempo, o eliminará la crisis del iceberg.
La lechuga iceberg es una adición refrescante a cualquier tipo de ensalada y es perfecta para combinar con aderezo casero de queso azul desmenuzado. Pruebe el aderezo con una gran cuña de lechuga iceberg combinada con tomates, queso azul desmenuzado y jugo de limón.
Iceberg se puede mezclar con otras verduras para agregar textura y color. También complementa muy bien el sabor de la fruta. Intente combinarlo con uvas verdes, pollo a la parrilla y una ligera vinagreta de frambuesa para un refrescante almuerzo de verano.
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Para llevar
Aunque la lechuga iceberg no es conocida por su valor nutricional, sí contiene algunas vitaminas y minerales importantes. Úselo en ensaladas o agréguelo a otras recetas para obtener un refrescante crujido en un caluroso día de verano.
