Cerveza como medicina: a través de las edades, beneficios para la salud y más

Resumen

Buscar una cerveza al final de un largo día es una ceremonia muy antigua. Muchas personas, desde un monje de 1400 hasta los 80, Bruce Springsteen para mí y quizás para ti, encuentran que relajar el estrés y la ansiedad sobre el lúpulo y el alcohol.

Recargamos. Nos reagrupamos Tenemos otra ronda.

Pero si eres uno de esos frecuentadores de microcervecerías "hoppy o busto", embeber podría tener beneficios mucho más allá del alivio del estrés.

La cerveza no es solo calorías vacías.

Lúpulos, o Humulus lupus, son uno de los cuatro ingredientes principales de la cerveza. Son las flores secas que ofrecen un sabor amargo, casi herboso. Este sabor puede volverse floral o tropical, según su variedad y cualquier ingrediente adicional en la cerveza, como las maltas.

Medical Daily informó que debido a su alto contenido de fitoestrógenos, el lúpulo se ha utilizado en la medicina herbal desde antes del 1500. Phytoestrogen es un estrógeno dietético. Puede tratar o prevenir ciertos tipos de cáncer, aumentar la salud del corazón e incluso acelerar su libido. Algunos incluso se preguntan si los lúpulos pueden ser responsables de los senos masculinos de su novio. Pero yo divago. La verdadera pregunta es, ¿pueden las cervezas ser medicinales?

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Orígenes de la cerveza medicinal

Raíces del seguimiento de vuelta a la medicina tradicional china

Dr. Vincent Caruso, un quiropráctico con sede en Nueva Jersey, recurre a la medicina tradicional china (MTC) para que le aconseje sobre el uso del lúpulo y la cebada con fines medicinales. De acuerdo con el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, TCM se remonta a los primeros días del taoísmo, hace unos 2.500 años. A menudo se usa como un enfoque de salud complementario.

Sin una farmacia a la vista, la gente confía en su jardín de hierbas para obtener plantas medicinales, que también se agregaron a sus cervezas de arroz. Estos incluyen las plantas antiinflamatorias y contra el cáncer como el ajenjo y la artemisa.

Tradicionalmente, las IBU más altas se traducen en más saltos y, en este caso, mayores beneficios.

Siguiendo el ejemplo de TCM, el Dr. Caruso le dice a Healthline: "Los lúpulos son útiles como sedantes y se usan para tratar el insomnio, los síntomas depresivos, la tensión nerviosa y la ansiedad. La cebada también puede fortalecer el bazo, ayudar a la vesícula biliar y desintoxicarse. "

Y cuando se trata de cervezas con lúpulo, las cervecerías estadounidenses le dan la espalda.

El lúpulo americano, que es un tipo de sabor fuerte, se encuentra generalmente en mayor concentración en las pale ales (IPA) de la India o American pale ales.

Las cervecerías clasifican las cervezas con Unidades Internacionales de Amargura, o IBU. La escala IBU está entre cero y, técnicamente, infinito. Las cervezas americanas menos amargas descansan entre 8 y 18 IBU. Los IPA dobles y triples tienen alrededor de 120 IBU. Tradicionalmente, las IBU más altas se traducen en más saltos, y en este caso, mayores beneficios.

Para poner esto en perspectiva, los cerveceros experimentados en homebrewtalk. com dicen que necesitan hasta 8 onzas de lúpulo para hacer 5 1/2 galones de IPA o American pale ale. Las cervezas más ligeras necesitan tan solo 1 onza, ¡lo cual es una gran diferencia!

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Riesgo de fractura de cadera

Una cerveza al día mantiene alejadas las fracturas de cadera

En los años 80, los científicos descubrieron rastros de antibiótico tetraciclina en una momia de Nubia de 1.600 años de antigüedad. Se sabe que la tetraciclina se une al calcio antes de depositarse en los huesos. A menudo se usa en tratamientos osteoporóticos.

El antropólogo biológico George Armelagos le dijo a Seeker, quien informó sobre la historia original: "Es posible que no supieran qué era la tetraciclina, pero ciertamente sabían que algo los estaba haciendo sentir mejor". "De hecho, teorizó que esta antigua población bebía cerveza con antibióticos a partir de los 2 años.

Las mujeres que bebían cerveza no alcohólica con lúpulo con la cena tenían una menor ansiedad y una mejor calidad del sueño.

Una investigación adicional del International Journal of Endocrinology dice que la cerveza moderna es potencialmente beneficiosa para el crecimiento óseo, citando la versión dietética del silicio como medicamento para la osteoporosis posmenopáusica. De hecho, un gran estudio de 2000 analizó 7 598 mujeres y encontró que los bebedores moderados (de uno a tres vasos de vino por día) tenían una mayor densidad ósea. Otro análisis en el American Journal of Medicine encontró:

• 0. 5 a 1 bebida por día correlacionada con un menor riesgo de fracturas de cadera
• 1 a 2 bebidas por día no hicieron ninguna diferencia que aquellos que no bebieron
• más de 2 bebidas por día mayor riesgo de fracturas de cadera

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Más beneficios para la salud de la cerveza

No podemos ignorar los otros beneficios para la salud de la cerveza

La cerveza no es solo calorías vacías. Hay una composición más bien única de valores nutricionales, como:

• antioxidantes
• fósforo
• calcio
• potasio
• zinc
• manganeso
• calcio
• fluoruro
• silicio <999 > Todo esto podría hacer que tu elección de cerveza sea más nutritiva que tu ron y el coque promedio.

Podría ayudarlo a dormir mejor

Como ya sabrá, sentirse un poco somnoliento después de unas cuantas cervezas con lúpulo es bastante común. Un estudio de 2012 en la revista PLOS One examinó los efectos de la cerveza no alcohólica con el lúpulo. Los investigadores descubrieron que las mujeres que bebían cerveza no alcohólica con lúpulo durante la cena tenían menos ansiedad y una mejor calidad del sueño.

Podría ayudar a su dificultad digestiva

Optar por la cerveza en medio de la angustia digestiva, o simplemente una comida demasiado grande, puede ser una buena forma de obtener alivio.

Dr. Caruso le dice a Healthline, "Los lúpulos en cervezas y cervezas pueden aliviar los trastornos digestivos", debido a su alto contenido de fibra y etanol. Esto estimula las enzimas pancreáticas, la gastrina y el ácido gástrico, que agita los alimentos a través y fuera de su sistema.

Podría ayudar a tu piel

Cindy Jones, PhD, bioquímico cosmético de Colorado Aromatics, tiene un enfoque externo a las cervezas medicinales: para ayudar a nuestro órgano más grande de todos, la piel."La cerveza, así como el lúpulo, pueden ser excelentes ingredientes para el cuidado de la piel. El lúpulo tiene propiedades contra la ansiedad, así como propiedades antiinflamatorias, por lo que utilizamos extractos de lúpulo en el cuidado de la piel ", dice.

¿Qué pasa si la cerveza es el arma secreta antienvejecimiento que hemos estado buscando desde el principio? "La malta se encuentra en la cerveza exfolia, estabiliza el colágeno y la elastina, mejora la microcirculación y previene el envejecimiento prematuro de la piel. La levadura que se encuentra en la cerveza es rica en vitaminas B, que ayudan a humectar la piel ", dice Jones.

Pero este beneficio tiene que ver con la aplicación tópica. A Jones le gusta ir a microcervecerías locales para enseñar a los entusiastas de la cerveza los beneficios de la cerveza para la piel, incluso cómo hacer un facial de cerveza DIY. Aquí están sus instrucciones:

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Seguir bebiendo moderadamente

Al final del día, la cerveza es más como un suplemento, menos como un tratamiento

Por supuesto, el alcohol es una bestia difícil, apta para ahogar las cualidades medicinales con el consumo excesivo. Es una línea muy fina entre la moderación y beber demasiado, por lo que es mejor seguir las siguientes pautas:

una bebida al día para mujeres y hombres mayores de 65

• dos bebidas al día para hombres de 65 años o menos
• Para cerveza, una bebida es 12 onzas líquidas.

"Imbibear demasiado de cualquier espíritu, incluso si tiene ingredientes que pueden potenciar la función de nuestros sistemas de órganos, puede ser un gasto significativo para el hígado. Puede resultar en una reducción en nuestra salud y bienestar general ", nos recuerda el Dr. Caruso.

Entonces, trate la cerveza como lo haría con la medicación. Siga las indicaciones de su médico y respete la dosis recomendada.

Allison Krupp es una escritora, editora y novelista escritora estadounidense. Entre aventuras salvajes y multicontinentales, ella reside en Berlín, Alemania. Eche un vistazo a su sitio web

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