El aceite de coco y aceite de coco
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El aceite de coco ha estado en los titulares en los últimos años por varias razones de salud. En particular, los expertos van y vienen debatiendo si es bueno o no para los niveles de colesterol.
Mientras que algunos expertos dicen que debes evitar el aceite de coco debido a sus altos niveles de grasas saturadas (la grasa saturada es conocida por elevar el colesterol), otros afirman que la estructura de la grasa hace que sea menos probable que aumente la acumulación de grasa en el cuerpo, y que por lo tanto es saludable.
advertisementAdvertisementHay muchos informes contradictorios sobre si el aceite de coco puede ayudar o no a mantener un colesterol saludable, a disminuir los niveles de "mala" lipoproteína de baja densidad (LDL) o si puede ayudar a aumentar "el bien" "Niveles de colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL). La investigación no ha sido demasiado definitiva de ninguna manera. Sin embargo, hay muchos hechos conocidos sobre este aceite, y eso puede ayudarlo a elegir si incorporarlo o no en su dieta. Consultar a su médico también es una buena idea.
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¿Qué es el aceite de coco?
El aceite de coco es un aceite tropical que se deriva de la nuez seca de la palmera de coco. Contiene casi 13. 6 gramos de grasa total y 12 gramos de grasa saturada por cucharada. También contiene casi 0,8 gramos de grasas monoinsaturadas y aproximadamente 0,2 gramos de grasas poliinsaturadas, que se consideran grasas "saludables". No contiene colesterol Tiene un alto contenido de vitamina E y polifenoles.
Según la Clínica Mayo, el aceite de coco fresco contiene una gran cantidad de ácidos grasos de cadena media. Esos no parecen almacenarse en el tejido graso tanto como los ácidos grasos de cadena larga. Es por eso que algunas personas llaman al aceite de coco una herramienta para perder peso. Estos expertos dicen que el ácido láurico del aceite de coco, que es un tipo saludable de ácido graso saturado, se quema rápidamente por el cuerpo para obtener energía.
Un estudio de 2015 encontró que los ratones ganaron menos peso cuando estaban en una dieta con aceite de coco en comparación con el aceite de soja. Esto es a pesar del hecho de que el aceite de coco contiene el 91 por ciento de grasa saturada, en comparación con el 15 por ciento de aceite de soja, de acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Por supuesto, todos los tipos de grasa tienen la misma cantidad de calorías; solo la diferencia en el maquillaje de ácidos grasos hace que las grasas sean únicas entre sí. Este pequeño estudio respalda la conclusión de que el ácido láurico no se almacena como grasa corporal tan rápidamente como el tipo de ácidos grasos que se encuentran en el aceite de soja. Se necesitan completar más estudios en humanos para confirmar esta observación.
AdvertisementAdvertisementBeneficios del aceite de coco
Además de ser promocionado por los beneficios de pérdida de peso, el aceite de coco ha demostrado tener otras propiedades positivas.
Tiene características antibacterianas y antiinflamatorias, y se puede absorber fácilmente en el cuerpo para obtener energía.
Otro estudio de 2015 encontró que una combinación de la ingesta diaria de aceite de coco y el ejercicio podría reducir la presión arterial y devolverla a los valores normales.
Factor de colesterol
Otro estudio comparó los efectos de la mantequilla, la grasa de coco y el aceite de cártamo en los niveles de colesterol, y descubrió que el coco era eficaz para reducir los niveles de LDL y triglicéridos y elevar los niveles de HDL.
A pesar de algunas investigaciones sobre si el aceite de coco es útil o no para los niveles de colesterol, el veredicto sigue sin resolverse. No es un aceite ampliamente recomendado para la salud del colesterol en la forma en que el aceite de canola, por ejemplo.
AdvertisementAdvertisementEl Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda en 2013 que el aceite de coco se use con menos frecuencia que otros aceites más saludables que tengan beneficios conocidos para la salud, como el aceite de canola.
Es bueno estar al tanto de las noticias para ver qué más se encuentra sobre los efectos del aceite de coco en los niveles de colesterol. Esto le ayudará a tener una idea más clara de si el aceite de coco es algo que desea agregar a su dieta.
