Eritritol y diabetes: ¿es seguro?

Eritritol y diabetes

¿Cuáles son los beneficios del eritritol?

Beneficios

El eritritol es tan dulce como el azúcar.
El eritritol tiene menos calorías que el azúcar.
A diferencia de otros edulcorantes, no causa caries en los dientes.

El eritritol es un alcohol de azúcar, pero en realidad no contiene azúcar (sacarosa) ni alcohol (etanol). Los alcoholes de azúcar son edulcorantes de calorías reducidas que se encuentran en todo, desde goma de mascar hasta agua saborizada. El eritritol es casi tan dulce como el azúcar y prácticamente no tiene calorías.

El eritritol se encuentra naturalmente en algunas frutas, como melones, uvas y peras. También se encuentra en algunos alimentos fermentados. Cuando se usa eritritol en alimentos y bebidas sin azúcar, lo más probable es que esté hecho de maíz fermentado.

Eritritol tiene varias ventajas, que incluyen:

sabe a azúcar
tiene menos calorías que el azúcar
no tiene carbohidratos
no aumenta el azúcar en la sangre
no causa caries

Eritritol está disponible en formas granuladas y en polvo. También se encuentra en otras mezclas de edulcorantes reducidas en calorías, como Truvia.

Si usa otros edulcorantes además de eritritol, es posible que no experimente toda la gama de beneficios. Por ejemplo, este reclamo cero de carbohidratos solo se aplica al eritritol.

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Diabetes y azúcar en la sangre

¿Cómo afecta la diabetes el azúcar en la sangre?

Normalmente, tu cuerpo descompone los azúcares y almidones que comes en un azúcar simple llamado glucosa. La glucosa proporciona energía a sus células. La insulina es una hormona que su cuerpo necesita para enviar glucosa desde su torrente sanguíneo a sus células.

Si tiene diabetes, es posible que su cuerpo no pueda producir o usar insulina de manera efectiva. Esto puede causar que los niveles de azúcar en la sangre aumenten. Comer una dieta rica en azúcar puede aumentar aún más estos niveles.

Si consume una dieta rica en azúcar, puede tener un mayor impacto en este proceso. Ahí es donde entran edulcorantes como el eritritol.

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Investigación

Lo que dice la investigación

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, los alcoholes de azúcar no tienen tanto efecto sobre el azúcar en sangre como otros carbohidratos. Aún así, es posible que se sorprenda al saber que muchos productos sin azúcar contienen carbohidratos y calorías de otras fuentes.Esto puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente.

Un estudio pequeño encontró que ni una sola dosis de eritritol ni un régimen diario de dos semanas tuvieron un efecto negativo en el control del azúcar en la sangre.

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Riesgos y advertencias

El eritritol es absorbido solo parcialmente por su cuerpo, por lo que es bajo en calorías. Una revisión de 1998 de la seguridad del eritritol encontró que el edulcorante era bien tolerado y no tóxico, incluso en dosis altas.

Aun así, algunas personas son sensibles al eritritol y otros alcoholes de azúcar y pueden experimentar:

calambres
náuseas
hinchazón
diarrea
dolor de cabeza

Controlar el azúcar en la sangre es un proceso de prueba y error. Deberá controlar su nivel de azúcar en la sangre diariamente. También necesitará realizarse análisis de sangre más avanzados regularmente para verificar el estado de su condición.

Debe llamar a su médico si tiene síntomas nuevos o que empeoran. Si sus niveles de azúcar en la sangre aumentan demasiado o bajan demasiado, debe buscar atención médica inmediata.

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Takeaway

Conclusión

Si tiene diabetes, generalmente se considera seguro usar erythritol con moderación. Si eres sensible a los alcoholes de azúcar, no debes comer eritritol.

Tenga en cuenta que tener diabetes no significa que tenga que evitar el azúcar por completo. Puede ser parte de su plan de alimentación siempre que administre su ingesta total de carbohidratos. Limite los alimentos azucarados a ocasiones especiales, y cómelos en porciones más pequeñas.

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