Ajo y diabetes: ¿es seguro?

Lo básico

Lo más destacado

1. Una revisión de 2014 de estudios sugiere que el ajo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
2. El ajo es una buena fuente de vitaminas B-6 y C.
3. Es más probable que experimente efectos secundarios si come ajo crudo.

Las personas que tienen diabetes no pueden producir suficiente insulina o usan la insulina que su cuerpo produce de manera eficiente. Esto puede afectar sus niveles de azúcar en la sangre. Es importante controlar lo que come para mantener sus niveles de azúcar en la sangre lo más estable posible.

Una forma de hacerlo es verificando el puntaje del índice glucémico (GI) de cada alimento. El GI muestra cuánto un determinado alimento puede aumentar sus niveles de azúcar en la sangre. GI ayuda con la planificación de las comidas diarias y evita las combinaciones altas en carbohidratos. Un GI bajo está entre 1 y 55 y alto es 70 y más.

Es importante saber que los alimentos naturales, como el ajo, aunque no son ricos en carbohidratos, pueden influir en los niveles de azúcar en la sangre.

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Benefits

¿Cuáles son los beneficios de comer ajo si tienes diabetes?

La mayoría de los adultos puede consumir ajo de forma segura. Para algunas personas, el sabor, el olor o la picante pueden ser un problema.

Tradicionalmente, el ajo se ha recomendado para ayudar a reducir los niveles altos de colesterol y la presión arterial alta. El consumo de ajo también puede reducir la incidencia de enfermedades del corazón, una afección que afecta aproximadamente al 80 por ciento de las personas con diabetes.

Un estudio de 2006 encontró que el ajo crudo podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, así como también reducir el riesgo de aterosclerosis. Esto es de particular interés, ya que la diabetes aumenta el riesgo de una persona de inflamación relacionada con la aterosclerosis.

Aunque esto todavía está bajo investigación, una revisión de estudios de 2014 también apoyó la idea de que el consumo regular de ajo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

El ajo también es una buena fuente de vitaminas B-6 y C. La vitamina B-6 está involucrada en el metabolismo de los carbohidratos. La vitamina C también puede desempeñar un papel en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre.

En general, se ha demostrado que el ajo:

• mejora la salud del sistema cardiovascular al reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y lípidos en sangre
• disminuye la presión arterial
• tiene un efecto antitumoral < 999> prevenir el crecimiento de células cancerosas
• tener un fuerte efecto antibacteriano y antifúngico
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Riesgos y advertencias

Riesgos y advertencias

El ajo es bastante potente tanto en sabor como en olor. Aunque en general es seguro comer, puede experimentar efectos secundarios menores. Esto incluye:

acidez estomacal

• gas
• náuseas
• vómitos
• diarrea
• Es más probable que experimente efectos secundarios si come ajo crudo.

Si está tomando medicamentos anticoagulantes, consulte a su médico.El consumo de ajo puede amplificar los efectos de estos medicamentos.

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Consejos y trucos

Cómo agregar ajo a su dieta

Si no le importa el sabor, agregue un par de dientes de ajo finamente picados a sus ensaladas o ensalada de papas. No existe una dosis estándar para comer ajo, así que siéntase libre de agregar ajo siempre que lo permita una receta o refrigerio.

Si prefiere un olor y un sabor menos fuertes, busque verduras de ajo, que son plantas jóvenes, y escamas de ajo, que son brotes rizados que aparecen a medida que la planta madura. Están disponibles en mercados de agricultores y tiendas de productos locales durante la temporada de primavera. Ambos tienen un sabor más suave. Puede cortarlos y mezclarlos en ensaladas, salsas y aderezos salados.

Se recomienda dejar reposar el ajo picado durante al menos 5 minutos para que la alicina, uno de los componentes principales de la hierba, se encuentre en su concentración más alta. Esto puede mejorar los beneficios potenciales para la salud de la hierba.

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Suplementos

¿Qué hay de los suplementos de ajo?

Si considera que el sabor del ajo crudo es demasiado ofensivo o no puede obtenerlo con la frecuencia que desea, puede probar los suplementos. Busque extracto de ajo envejecido u otros extractos de ajo que contengan alicina.

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al comprar suplementos:

Consulte con su médico antes de agregar suplementos a su régimen. Pueden ayudarlo a determinar si esta es la mejor opción para usted.

• Siempre compre de un fabricante de buena reputación que no use procesamiento de calor. Esto puede destruir los compuestos activos en el ajo, que proporcionan los mayores beneficios para la salud.
• Evite productos completamente inodoros. Es probable que estén desprovistos de los compuestos de azufre que dan el olor característico y son responsables de algunos de sus posibles beneficios para la salud.
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Takeaway

La línea inferior

Puede usar el ajo para mejorar el sabor y la calidad de las comidas. Consumirlo también puede ayudarlo a mantener mejores niveles de salud. Para obtener mejores resultados, consuma ajo regularmente en cantidades moderadas. Cocinar ajo disminuye sus cualidades terapéuticas potenciales, así que asegúrese de usar ajo fresco y crudo en sus platos. Los suplementos también son una opción, pero debe consultar con su médico antes de usarlos.

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