Muesli Beneficios: para una dieta saludable

Ya lo has escuchado antes, y lo escucharás nuevamente. El desayuno es una gran oferta.

Los estudios demuestran que desayunar puede obtener enormes beneficios, como ayudar a mejorar la función cognitiva, aumentar la salud de su corazón, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso aumentar los niveles de energía.

AdvertisementAdvertisement

Por supuesto, no puede pasar por el drive-thru de McDonald's o inhalar una tarta popular y seguir con su día. Debe comenzar la mañana comiendo algo nutritivo, natural y abundante. De lo contrario, estarás atrapado consumiendo calorías inútiles, que solo te dejarán con hambre una hora más tarde.

Entonces, ¿qué deberías digerir tan temprano en la mañana? Si bien puede estar esperando que la respuesta correcta sea harina de avena, un batido o yogur con fruta, sugerimos algo un poco diferente: muesli.

Si nunca has oído hablar de él, no estás solo. Pero también se está perdiendo una comida con algunos beneficios de salud que debería aprovechar.

Anuncio

¿Qué es Muesli, de todos modos?

Muesli (pronunciado Mews-li) es una opción de desayuno y brunch rica en fibra y proteína a base de avena cruda y otros ingredientes variados para el desayuno.

Lo que comenzó como un cereal seco hecho de avena integral tostada, nueces, frutas y copos de trigo, el muesli ha evolucionado hasta convertirse en una mezcolanza de una opción de desayuno con toneladas de combinaciones que se pueden remojar y esencialmente marinar durante la noche. Piensa en granos, frutas frescas o secas, semillas y nueces. El brebaje, que está lleno de vitaminas, hierro y magnesio, también se puede mezclar con leche (soya, almendra o vaca) o yogur o jugo de fruta, y dejar en la nevera durante la noche.

advertisementAdvertisement

Muesli a menudo se compara con la granola, pero por lo general es una opción más natural con menos azúcar, por lo que es la opción más saludable de los dos. Entonces, ¿por qué otra razón deberías favorecer esta mezcolanza a primera hora de la mañana? Aquí hay otras ocho razones por las que deberías despertar a muesli mañana por la mañana.

Es más saludable que otros cereales

Los cereales azucarados y las delicias de su tienda local de donas pueden ser tentadores, pero están llenos de azúcar y quién sabe qué más.

Muesli a menudo tiene menos azúcar y menos calorías que los pasteles y sándwiches de desayuno. Además, como controlas tu brebaje, puedes asegurarte de que nada procesado o lleno de azúcar llegue a tu comida.

Tiene alto contenido de fibra y granos enteros

Si bien es difícil calcular exactamente cuánta fibra hay en muesli porque hay tantas combinaciones diferentes que uno puede hacer, el plato es típicamente alto en fibra y granos integrales, ambos de los cuales son buenos para tu sistema digestivo La fibra y los granos integrales pueden regular su tracto digestivo.

Te mantendrás más lleno, más tiempo

No solo la fibra y los granos integrales ayudan a controlar la barriga, sino que también se llenan. No te encontrarás muriendo de hambre por un donut poco después de comer.

AdvertisementAdvertisement

Además, la avena cruda contiene una tonelada de almidón resistente, por lo que el muesli es un desayuno extremadamente abundante que tarda mucho tiempo en digerir. A medida que el almidón resistente se descompone en su estómago, se liberan ácidos digestivos que suprimen su apetito y su metabolismo se acelera, por lo que quemará más calorías en menos tiempo.

Los datos del estudio NHANES revelaron que el consumo de avena se relaciona con un menor peso en los adultos.

Es bueno para tu corazón

Muesli contiene salvado de avena, que incluye una fibra de avena llamada beta-glucano.

Anuncio

Según estudios, el beta-glucano puede ayudar a reducir los niveles de colesterol hasta en un 10 por ciento. Al comer muesli regularmente, mejorará drásticamente la salud de su corazón. Haga otro favor a su corazón y agregue jugo de limón a su mezcla. Agregar vitamina C también puede ayudar a reducir el colesterol, lo que aumenta aún más la salud de su corazón.

Consumirás más nutrientes

Ya que básicamente puedes marinar muesli como un bistec remojándolo durante la noche, los buenos nutrientes tienen más tiempo para ser absorbidos. Cualquier "antinutriente" que interfiera con las enzimas digestivas o que inhiba la absorción de minerales puede desactivarse.

AdvertisementAdvertisement

Si bien cocinar los alimentos puede tener un efecto similar en estos antinutrientes, remojar los alimentos hace que sea aún más fácil de digerir.

Satisface

¿Recuerda el betaglucano? Bueno, puede hacer más que reducir su colesterol. No solo está lleno de fibra, sino que agrega beta-glucano a sus productos para hornear, como muffins, pasteles, pasta, fideos o muesli, y puede afectar sus atributos, como la capacidad de espesamiento, la textura y la apariencia.

Los estudios han encontrado que, además de contribuir a los atributos y el valor nutricional de un producto, el betaglucano puede mejorar las propiedades sensoriales y gustativas de algunos productos. Eso significa que podría satisfacer cualquier antojo que surja, incluso antes de que el sol lo haga.

Anuncio

Puedes agregar proteínas

¡Y prácticamente todo lo que quieras! Agregar nueces puede incorporar proteínas y ácidos grasos omega-3 en el desayuno, mientras que otros ingredientes como la fruta pueden darle una dosis saludable de potasio, fibra, vitamina E, C, B-12 y más.

Leche o alternativas lácteas como la leche de almendras, la leche de lino, la leche de soya o el yogur en el que normalmente remojará la avena son otra forma de incorporar lácteos y proteínas. Básicamente, sea lo que sea lo que necesite para comenzar bien el día, puede incorporarlo a su comida, ya sea que sea una base en la que remoje la avena o un relleno que pueda incorporar.

AdvertisementAdvertisement

Evite comer algo no saludable

Al elegir muesli como su desayuno favorito, se ahorrará la posibilidad de comer algo engordante o lleno de azúcar que podría dañar su salud y su cintura.

Con muesli, tomará una decisión inteligente sobre el desayuno que lo beneficiará durante todo el día.

Recetas de bricolaje para probar

¿Convencido? Pruebe estas recetas para comenzar a incorporar muesli en su rutina matutina de hoy.

Muesli de frutas y avena

Como la mayoría de las recetas de muesli, esta es simple. Hazlo la noche anterior, y tendrás un platillo dulce y saludable listo para ti, brillante y temprano.

¡Obtén la receta!

Muesli tostado de avena y coco

Esta versión te da instrucciones para tostar tanto la avena como el coco, que te deja con un tazón de desayuno dorado y fragante.

¡Obtén la receta!

Muesli de calabaza tostada

¡Los sabores de calabaza no tienen que estar limitados al otoño! Este giro requiere semillas de calabaza y pastel de calabaza. ¡Bonificación: las semillas adicionales significan nutrición extra!

¡Obtén la receta!

Apple Muesli con bayas de Goji

Agregue un poco de dulzura saludable a esta comida de la mañana incorporando buenas manzanas viejas y bayas de goji, la súper fruta ideal.

¡Obtén la receta!

The Takeaway

Lo mejor de muesli, sin embargo, es que está de moda, y no solo porque sea saludable.

Muesli es la comida perfecta para guardar en una jarra de cristal durante la noche en tu refrigerador y ponerla en funcionamiento al día siguiente. Sus compañeros de trabajo no solo tomarán nota de sus maneras modernas y rústicas, sino que también tendrán un desayuno completo y saludable (¡o merienda!) Que lo estará esperando cuando esté listo.