Jugo de papa: 8 razones para beber

¿Cuál es el problema?

Si las papas son su placer culpable, puede haber una forma de que usted tenga sus papas y las beba también.

A pesar de que el jugo de patata puede carecer del glamour du jour de los productos básicos populares de jugos como el alga y la col rizada, está lleno de vitaminas clave, fitoquímicos y nutrientes. Se dice que el jugo de papa retiene aproximadamente la mitad de los nutrientes que ofrece una porción tradicional de papas.

Las papas también son altamente alcalinas, lo que puede ayudar a reducir el reflujo de ácido y aliviar otras enfermedades estomacales.

Servido solo, el jugo de papa no es la opción más sabrosa en el bloque. Pero con un poco de finura y un exprimidor, el jugo de patata se puede mezclar con casi cualquier otro líquido. Esto lo convierte en una excelente alternativa a los tónicos de barra de jugo.

Continúe leyendo para obtener más información sobre los beneficios que el jugo de papa tiene para ofrecer.

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Vitaminas C

1. Tiene vitaminas C

Las papas contienen un poco más del 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber hierro y formar colágeno en los vasos sanguíneos, músculos, cartílagos y huesos. Sus propiedades antioxidantes también pueden mejorar la salud general de la piel al ayudar a aliviar la hinchazón, reducir la irritación y crear un brillo juvenil.

Vitaminas B

2. Tiene vitaminas B

Una porción de una taza de papas contiene alrededor del 40 por ciento de su ingesta diaria de tiamina (vitamina B-1) y niacina (vitamina B-3). También tiene pequeñas cantidades de riboflavina (vitamina B-2) y vitamina B-6.

Las vitaminas B son vitales para ayudar al cuerpo a convertir los carbohidratos en glucosa, generando energía. Las vitaminas B también ayudan al funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, promueven la salud del cabello y la piel, y ayudan a mantener la salud del hígado.

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Potasio

3. Tiene potasio

Las papas son muy altas en potasio, contienen alrededor de tres veces más de este nutriente vital que una naranja de tamaño mediano. Eso es alrededor de 1, 467 miligramos por porción de papa, o el 31 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

El potasio es un electrolito que ayuda a regular los fluidos corporales y ayuda a la función muscular. Los electrolitos también ayudan a sus riñones a filtrar su suministro de sangre.

Hierro

4. Tiene hierro

El hierro es clave para combatir la fatiga. También mantiene los glóbulos rojos sanos y ayuda a mover el oxígeno por todo el cuerpo. Una porción de una taza de papas puede suministrar alrededor del 14 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

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Calcio

5. Tiene calcio

Sin calcio, su sangre no se coagularía, y sus dientes y huesos no serían fuertes. Una porción de una taza de papas puede suministrar alrededor del 5 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

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Zinc

6.Tiene zinc

Además de mantener el sistema inmunológico saludable, el zinc ayuda a acelerar la cicatrización. Una porción de una taza de papas contiene alrededor de 1 miligramo de zinc. Esto es aproximadamente el 9 por ciento de la ración diaria recomendada para hombres y el 11 por ciento para la mayoría de las mujeres.

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Vitamina K

7. Tiene vitamina K

Una vitamina liposoluble, la vitamina K es vital para la coagulación de la sangre y para prevenir la pérdida ósea. También es compatible con el transporte de calcio en todo el cuerpo. Las papas crudas contienen alrededor del 5 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

Antioxidantes

8. Y también tiene antioxidantes

Los antioxidantes y los fitoquímicos son clave para prevenir enfermedades, controlar la inflamación y reducir el envejecimiento prematuro. Las papas crudas contienen una variedad de antioxidantes en su carne y piel de color, a saber, los de la familia de los carotenoides. Esto incluye luteína, zeaxantina y violaxantina. De hecho, el valor antioxidante de las papas moradas enteras coincide con el de las espinacas o las coles de Bruselas.

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Pasos siguientes

Cómo comenzar

Deberías

1. Arrojar patatas que tengan un tinte verde o que hayan germinado.
2. Frote ligeramente una o dos papas medianas.
3. Corta las papas en trozos y prepárate para el zumo.
4. Sirva sobre hielo o agregue a su batido favorito.

Cleaning

Ya sea que elija un Peruvian Purple con bajo contenido calórico, un Yukon Gold de sabor suave o los reconfortantes Idahos que adornan su mesa cada Acción de Gracias, asegúrese de que las papas que elija para el jugo estén bien limpias.

Puede usar una esponja o un cepillo de verduras para limpiar el exceso de suciedad, lo que también puede ayudar a reducir los residuos de plaguicidas en la piel. Sin embargo, tenga cuidado de no restregar la piel. Aquí es donde las papas empacan el mayor valor nutricional.

Evite usar papas que tengan:

• un tinte verde, ya que pueden ser demasiado altas en el pesticida natural solanina
• brotes verdes
• manchas oscuras

Corte

Las papas son alrededor del 80 por ciento agua, por lo que podrá obtener una cantidad significativa de jugo de una o dos papas medianas.

Después de cortar las papas en rodajas, tienes que elegir: ¿usas la pulpa o la arrojas? Si no desea lidiar con la pulpa de papa, debe seguir usando un exprimidor.

Pero si no te importa beber un poco de pulpa, o si quieres guardarlo para panqueques de papa, opta por la licuadora.

Puedes rallar las papas en un bol y sacar el jugo a mano. Terminará con un tazón de jugo y un tazón de pulpa para usar en una fecha posterior.

Servir

Primero, la seguridad Un vaso al día mantiene alejado al médico, y no una gota más. Para evitar la toxicidad, no debe beber más de un vaso de 8 onzas de jugo de patata por día. Más que eso, y puede experimentar malestar estomacal, diarrea y vómitos.

El jugo de patata se sirve mejor recién hecho. Intente mezclarlo en partes iguales con otros jugos de vegetales, como el jugo de zanahoria, o con cualquier tipo de jugo de fruta, incluida la manzana o el mango.

El jugo de papa también puede ser uno de muchos ingredientes en una mezcla verde llena de energía: piense en espinacas, col rizada y pepino.

Si eres un purista, prueba mezclar jugo de patata únicamente con un poco de limón o lima exprimida. También se combina muy bien con la albahaca licuada. ¡Esto es para la salud!