13 Recetas para cenar sin lácteos

Descripción general

La leche es una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes. Aún así, si usted es intolerante a la lactosa, alérgico a las proteínas lácteas o vegetariano, entonces la leche no está en su menú de la cena. Aprender a cocinar sin ingredientes lácteos puede ser complicado.

Afortunadamente, hay muchos sustitutos deliciosos de productos lácteos y sabrosas recetas para elegir donde no se requieren productos lácteos.

Las fuentes vegetales de calcio incluyen:

• brócoli
• hierbas
• col rizada
• almendras
• leches de plantas fortificadas
• legumbres
• tofu de calcio <999 > Con esta lista de ideas deliciosas para la cena, usted y su familia no perderán la leche o el calcio.

AdvertisementAdvertisement

Pollo con coliflor

1. Pollo con coliflor y aceitunas

Este plato de pollo de inspiración mediterránea es abundante, saludable y sin lácteos. Presenta pechugas de pollo sin piel, sin piel, coliflor y aceitunas Kalamata. Un adobo hecho de aceite de oliva, jugo de limón y tomillo agrega un sabor terroso y rico. Obtén la receta!

Cuencos de arroz integral

2. Cuencos de arroz marrones vegetarianos

¿Quién necesita productos lácteos cuando tienes esta combinación de brócoli asado, batatas y cebollas anidadas en un tazón de arroz moreno y hummus de pimiento rojo asado? Lleva la cocina vegetariana a un nuevo nivel. Obtén la receta!

AnuncioAdvertisementAdvertisement

Arroz frito

3. Arroz frito de piña

Hecho rápido En lugar de leche de vaca, intente sustituir la leche de almendras o anacardos, la leche de soja, la leche de lino o la leche de arroz en las recetas.

Nunca más pedirás arroz frito para llevar después de hacer esta receta. Es una mezcla de arroz salteado, pimientos, piña, zanahorias y salchicha de pollo con manzana. Si es vegetariano, omita la salchicha o sustitúyala por edamame o tofu firme. El arroz integral en lugar de blanco ofrece un golpe de fibra saludable. Obtén la receta!

Pizza vegana

4. Pizza vegana muy vegetariana

Si no tiene lácteos, no tiene que renunciar a la pizza. Esta pizza vegana está cubierta con champiñones, garbanzos, pimientos rojos asados, espinacas y corazones de alcachofa. Gracias a su perfil de sabor único, ¡nunca perderá la mozzarella! Obtén la receta!

AdvertisementAdvertisement

Linguine de calabaza moscada 5. Cosmética de calabaza cremosa vegana con salvia frita

La combinación de aceite de oliva, caldo de verduras, cebollas, ajo y calabacín saludable para el corazón constituye una salsa elegante para el linguine de grano entero en esta receta. Fried Sage agrega un sabor inesperado y crujiente de sabor. Obtén la receta!

Anuncio

Bacalao de coco

6. Cáscara de coco con costra de bacalao panko

Para esta receta, el cáscara de coco y la cáscara de lima agregan cáscara tropical al bacalao de sabor suave que está cubierto de migas de pan panko. El coco tuesta muy bien durante la cocción.Obtén la receta!

AdvertisementAdvertisement

Ensalada de camarones y aguacate

7. Ensalada de camarones y aguacate

Si la única ensalada de tacos que ha comido contenía carne picada y queso rallado, se lo debe a usted mismo para probar esta receta. Combina perfectamente camarones jumbo marinados con aguacate cremoso. El dúo descansa sobre una cama de lechuga y repollo rojo junto con tomates y chips de tortilla azules triturados. Obtén la receta!

Beef stroganoff

8. Beef stroganoff

Stroganoff tradicional está hecho con crema agria y leche. Esta receta libre de lácteos utiliza leche de almendras en su lugar. También cuenta con carne de solomillo en vez de carne molida, cebollas y champiñones blancos. Obtén la receta!

AnuncioPublicidadPublicidad

Bollo de cerdo cha 9. Chai de pan de cerdo con ensalada de mango y fideos

Bun cha es un plato vietnamita hecho de carne de cerdo y fideos. Esta versión incluye mini albóndigas hechas de carne de cerdo molida, azúcar moreno y condimentos. También presenta una ensalada hecha de mango fresco, baby bok choy, chalotes y brotes de frijol mungo. Todo el plato se rocía con un aderezo dulce y agrio de nuoc cham. Obtén la receta!

Lamb ragu

10. Tagliatelle de cordero con cítricos, azafrán y menta

Este plato es un ragu de cordero molido, azafrán, otras hierbas y especias, vino blanco y pasta de tomate. Después de que el ragu se espese, se sirve sobre pasta de tallarines y se espolvorea con una mezcla de cáscaras de cítricos, menta fresca y perejil fresco. Sirva sobre pasta de garbanzos o lentejas en lugar de los llamados fideos de huevo para un golpe en la fibra. Obtén la receta!

Carne asada

11. Crockpot carne asada

Pocas cosas son más gratificantes que caminar por la puerta de tu casa después de un largo día sabiendo que la cena ya está lista y esperando en tu olla de barro. Deje que su olla de cocción lenta trabaje para usted con esta receta. Está hecho de carne asada a la parrilla que se cocina lentamente durante horas en un adobo de asada a base de jugos de cítricos, aceite de oliva, azúcar de coco y especias. Obtén la receta!

Anuncio

Harvest frittata 12. Frittata de cosecha de verano

Hacer una frittata es una gran manera de aprovechar una abundante cosecha de huerto. Esta receta de frittata combina huevos frescos con calabaza de verano, calabacín, tomates y cebollas. Los copos de pimiento rojo y la albahaca fresca agregan sabor. Obtén la receta!

Pasta vegana cremosa

13. Cremosa pasta de ajo vegano con tomates asados ​​

Este plato decadente obtiene su cremosidad de la leche de almendras en lugar de la leche de vaca. También incluye tomates asados ​​(los tomates tostados los llevan de lo ordinario a lo extraordinario), pasta de penne de trigo integral, chalotes y ajo salteados en aceite de oliva. Obtén la receta!

Qué evitar

Qué evitar si su dieta no tiene lácteos

El grupo de alimentos lácteos incluye todos los líquidos y alimentos hechos con leche, como:

leche entera, baja en grasa y descremada (con y sin sabor)

• quesos duros y blandos
• yogurt
• quesos procesados ​​
• postres hechos de leche, incluidos helado, yogurt helado y pudin
• mantequilla
• Anuncio

Sustitutos para productos lácteos

Sustitutos lácteos fáciles

Puede hacer fácilmente sus recetas favoritas sin productos lácteos sustituyendo:

tofu desmenuzado por requesón o queso ricotta

• margarina sin lácteos como Earth Balance o aceite de coco para mantequilla
• queso de soya o de coco para queso hecho de leche de vaca
• helado de soja o de coco para helado hecho con leche de vaca
• Resultado final

Resultado final

Si está comiendo sin lácteos, no hay necesidad de privarte o solo comer comidas blandas.Pruebe las recetas anteriores sin lácteos y busque en Pinterest ideas más deliciosas.