Dieta de hígado graso: qué alimentos comer y qué alimentos evitar

Tratamiento de la enfermedad del hígado graso con alimentos

Hay dos tipos principales de enfermedad del hígado graso: la enfermedad del hígado graso no alcohólica y la inducida por el alcohol. La enfermedad del hígado graso afecta a casi un tercio de los adultos estadounidenses y es uno de los principales contribuyentes a la insuficiencia hepática. La enfermedad del hígado graso no alcohólico se diagnostica con mayor frecuencia en aquellos que son obesos o sedentarios y en quienes consumen una dieta altamente procesada.

Una de las principales formas de tratar la enfermedad del hígado graso, independientemente del tipo, es con la dieta. Como su nombre indica, la enfermedad del hígado graso significa que tiene demasiada grasa en el hígado. En un cuerpo sano, el hígado ayuda a eliminar toxinas y produce bilis, la proteína digestiva. La enfermedad del hígado graso daña el hígado y evita que funcione tan bien como debería.

En general, la dieta para la enfermedad de hígado graso incluye:

• muchas frutas y verduras
• plantas con alto contenido de fibra como legumbres y granos enteros
• muy poco azúcar agregado, sal, grasas trans, carbohidratos refinados y grasas saturadas
• sin alcohol

Una dieta baja en grasas y en calorías puede ayudarlo a perder peso y reducir el riesgo de enfermedad del hígado graso. Idealmente, si tiene sobrepeso, intentaría perder al menos un 10 por ciento de su peso corporal.

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Alimentos para comer

12 alimentos y bebidas que debe comer para un hígado graso

Aquí hay algunos alimentos para incluir en su dieta saludable de hígado:

1. El café reduce las enzimas hepáticas anormales

Los estudios han demostrado que los bebedores de café con enfermedad de hígado graso tienen menos daño hepático que aquellos que no beben esta bebida con cafeína. La cafeína parece disminuir la cantidad de enzimas hepáticas anormales de personas en riesgo de enfermedades hepáticas.

2. Verdes para prevenir la acumulación de grasa

El brócoli se muestra para ayudar a prevenir la acumulación de grasa en el hígado en ratones. Comer más verduras, como las espinacas, las coles de Bruselas y la col rizada, también puede ayudar con la pérdida de peso general. Pruebe la receta de Canadian Liver Foundation para chile vegetariano, que le permite reducir las calorías sin sacrificar el sabor.

3. Tofu para reducir la acumulación de grasa

Un estudio de la Universidad de Illinois sobre ratas descubrió que la proteína de soya, que está contenida en alimentos como el tofu, puede reducir la acumulación de grasa en el hígado. Además, el tofu es bajo en grasas y alto en proteínas.

4. Pescado para la inflamación y niveles de grasa

Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, el atún y la trucha son ricos en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 pueden ayudar a mejorar los niveles de grasa en el hígado y reducir la inflamación. Pruebe esta receta de halibut teriyaki, recomendada por Canadian Liver Foundation, que es especialmente baja en grasa.

5. Harina de avena para obtener energía

Los carbohidratos de los cereales integrales, como la avena, le dan energía a tu cuerpo.Su contenido de fibra también lo llena, lo que puede ayudarlo a mantener su peso.

6. Nueces para mejorar el hígado

Estas nueces son ricas en ácidos grasos omega-3. La investigación revela que las personas con enfermedad de hígado graso que comen nueces tienen mejores pruebas de función hepática.

7. Aguacate para ayudar a proteger el hígado

Los aguacates son ricos en grasas saludables, y la investigación sugiere que contienen sustancias químicas que pueden retrasar el daño hepático. También son ricos en fibra, lo que puede ayudar a controlar el peso. Prueba esta refrescante ensalada de aguacate y champiñones de Fatty Liver Diet Review.

8. Leche y otros lácteos bajos en grasa para proteger contra el daño

Los lácteos son ricos en proteína de suero de leche, lo que puede proteger al hígado de mayores daños, según un estudio de 2011 en ratas.

9. Semillas de girasol para antioxidantes

Estas semillas de sabor a nuez son ricas en vitamina E, un antioxidante que puede proteger al hígado de daños mayores.

10. Aceite de oliva para controlar el peso

Este aceite saludable es rico en ácidos grasos omega-3. Es más saludable cocinar que la margarina, la mantequilla o el manteca. Las investigaciones demuestran que el aceite de oliva ayuda a reducir los niveles de enzimas hepáticas y controlar el peso. Pruebe esta versión para el hígado de un plato tradicional mexicano de LiverSupport. com.

11. Ajo para ayudar a reducir el peso corporal

Esta hierba no solo agrega sabor a los alimentos, sino que los estudios experimentales también demuestran que los suplementos de ajo en polvo pueden ayudar a reducir el peso corporal y la grasa en las personas con enfermedad hepática grasa.

12. El té verde para una menor absorción de grasa

Data admite que el té verde puede interferir con la absorción de grasa, pero los resultados aún no son concluyentes. Los investigadores están estudiando si el té verde puede reducir el almacenamiento de grasa en el hígado y mejorar la función hepática. Pero el té verde también tiene muchos beneficios, desde reducir el colesterol hasta ayudar con el sueño.

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Alimentos para evitar

6 alimentos para evitar si tiene hígado graso

Definitivamente hay alimentos que debe evitar o limitar si tiene una enfermedad del hígado graso. Estos alimentos generalmente contribuyen al aumento de peso y al aumento de azúcar en la sangre.

Evite

• Alcohol . El alcohol es una causa importante de enfermedad de hígado graso así como de otras enfermedades hepáticas.
• Azúcar añadido . Manténgase alejado de alimentos azucarados como dulces, galletas, refrescos y jugos de frutas. El nivel alto de azúcar en la sangre aumenta la cantidad de acumulación de grasa en el hígado.
• Alimentos fritos . Estos son altos en grasa y calorías.
• Sal . Comer demasiada sal puede hacer que su cuerpo se aferre al exceso de agua. Limite el sodio a menos de 1, 500 miligramos por día.
• Pan blanco, arroz y pasta . El blanco generalmente significa que la harina está altamente procesada, lo que puede elevar su nivel de azúcar en sangre más que los granos integrales debido a la falta de fibra.
• Carne roja . Las carnes de res y deli son ricas en grasas saturadas.

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Plan de dieta

¿Cómo es un plan de dieta?

Así es como se verá su menú durante un día típico en una dieta de hígado graso:

Comida	Menú
desayuno	• 8 oz. avena caliente mezclada con 2 cucharaditas.mantequilla de almendras y 1 banana en rodajas • 1 taza de café con leche descremada o baja en grasa
almuerzo	• ensalada de espinacas con vinagre balsámico y aderezo de aceite de oliva • 3 oz. pollo a la parrilla • 1 papa pequeña horneada • 1 taza de brócoli cocido, zanahorias u otro vegetal • 1 manzana • 1 vaso de leche
refrigerio	• 1 cucharada. mantequilla de maní en rodajas de manzanas o 2 cdas. hummus con vegetales crudos
cena	• ensalada pequeña de frijoles mixtos • 3 oz. salmón a la parrilla • 1 taza de brócoli cocido • 1 panecillo de grano entero • 1 taza de bayas mixtas • 1 vaso de leche

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Pasos adicionales

Formas adicionales de tratar la enfermedad hepática

Además de modificar su dieta, aquí hay algunos otros cambios en el estilo de vida que puede hacer para mejorar la salud de su hígado:

1. Haga más actividad. Hacer ejercicio, junto con la dieta, puede ayudarlo a perder peso extra y controlar su enfermedad hepática. Intente realizar al menos 30 minutos de ejercicio aeróbico la mayoría de los días de la semana.
2. Bajar el colesterol. Mire su consumo de grasas saturadas y azúcar para ayudar a mantener sus niveles de colesterol y triglicéridos bajo control. Si la dieta y el ejercicio no son suficientes para reducir el colesterol, pregúntele a su médico acerca de tomar medicamentos.
3. Controle la diabetes. La diabetes y la enfermedad del hígado graso a menudo ocurren juntas. La dieta y el ejercicio pueden ayudarlo a manejar ambas condiciones. Si su nivel de azúcar en la sangre aún es alto, su médico puede recetarle medicamentos para bajarlo.

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Takeaway

Takeaway

Actualmente no hay medicamentos en el mercado aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Para la enfermedad del hígado graso. Aunque perder el 10 por ciento de tu peso es ideal, incluso solo del 3 al 5 por ciento puede ser útil. Pídale a su médico que también verifique su sangre para detectar las vacunas contra la hepatitis A y B. Estos pueden ayudar a evitar que los virus causen daño hepático.

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