Batidos bajos en carbohidratos: 10 que puede preparar en casa

Se dice que las dietas bajas en carbohidratos ayudan a las personas a perder peso. Ya sea que esto sea cierto o no, seguir una dieta que incluya carbohidratos menos procesados ​​como granos, frutas y vegetales con almidón puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes y otros problemas metabólicos.

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Resumen

Hidratos de carbono: resumen

Índice glucémico y carga glucémicaEl índice glucémico (IG) mide la velocidad con que los alimentos se descomponen en azúcar y entran en el torrente sanguíneo. Los alimentos con una calificación GI baja no aumentarán el nivel de azúcar en la sangre, como los alimentos que tienen un IG alto.

La carga glucémica tiene en cuenta tanto el IG de un alimento como el tamaño de la porción de los alimentos comúnmente consumidos. Los alimentos con una carga glucémica menor a 10 son una buena opción para los carbohidratos.

Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes que proporcionan los alimentos. Junto con la proteína y la grasa, los carbohidratos proporcionan la energía que necesitamos para alimentar nuestros cuerpos. Muchos alimentos contienen carbohidratos, pero no todos los carbohidratos son nutricionalmente iguales.

Los carbohidratos enteros no procesados ​​se producen de forma natural en una serie de alimentos ricos en nutrientes, incluidos cereales como el trigo integral, el arroz silvestre, la quinua y otros, y las verduras y legumbres. Los carbohidratos más simples pero naturalmente no procesados ​​se encuentran en la leche y la fruta. Pero muchos fabricantes de alimentos procesados ​​agregan carbohidratos refinados, que incluyen harina blanca y azúcar. Estos carbohidratos "simples" procesados ​​se pueden encontrar en cosas como:

• pasteles
• galletas
• dulces
• pan blanco
• pasta
• refrescos

La Asociación Americana de Diabetes tiene estas recomendaciones para limitar los carbohidratos simples en su dieta: < 999> Beba agua en lugar de bebidas azucaradas como jugos, tés dulces, bebidas deportivas y refrescos.

• Coma fruta en lugar de beber jugo.
• Sustituye las batatas por patatas blancas.
• Coma panes integrales en lugar de pan blanco.
• Sustituya el arroz integral por arroz blanco.
• Batidos en casa

Batidos bajos en carbohidratos en el hogar

Para hacer batidos caseros que sean bajos en carbohidratos, tome decisiones inteligentes sobre la fruta e intente incorporar verduras para obtener nutrientes adicionales. Los batidos más saludables y bajos en carbohidratos mantienen la fibra de las frutas y verduras.

La fibra ayuda a la digestión y lo ayuda a sentirse satisfecho. Use una licuadora de alta potencia para hacer sus batidos tan suaves y cremosos como sea posible. Para líquidos, evite jugos a favor de agua simple, leche (descremada, almendra, coco o arroz) y hielo. Agregue yogur griego o leche para aumentar el contenido de proteína.

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Verde

1. Batido verde bajo en carbohidratos

Los batidos verdes generalmente obtienen su color vibrante de una generosa adición de verduras, como la espinaca. La espinaca se encuentra entre las verduras más saludables, gracias a sus muchos nutrientes esenciales.Esta receta también incorpora aguacate, semillas de lino y leche de almendras.

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Crujido de fresa

2. Batido de fresa baja en carbohidratos y crujiente

Esta receta de batidos fáciles de preparar contiene fresas, almendras y canela. La canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

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Red velvet

3. Licuado de terciopelo rojo

El hermoso color de este licuado proviene de la adición de remolacha, que agrega nutrientes como las vitaminas A y C, además de calcio y hierro. El aguacate lo hace suave y lleno.

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Tarta de queso de fresa 4. Smoothie de queso de fresa bajo en hidratos de carbono

La leche de soya y el queso cottage sin azúcar hacen que este batido de fresa sea rico en proteínas y no contenga carbohidratos.

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Mantequilla de maní con chocolate

5. Batido de mantequilla de maní con chocolate y baja en carbohidratos

Este batido utiliza stevia para obtener dulzor en lugar de azúcar tradicional. Stevia es un edulcorante artificial que proviene de la planta de stevia. Según la Clínica Mayo, la stevia puede ayudar con el control del peso, pero debe usarse con moderación.

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Sensación de pera cítrica

6. Sensación de pera cítrica baja en carbohidratos

El aguacate pelado y congelado es un gran sustituto del plátano en este batido. Reemplazar el plátano con aguacate elimina la totalidad del azúcar y obtendrá muchas grasas saludables también. Las grasas de alta calidad te hacen sentir lleno por más tiempo. Esta receta también tiene espinacas y perejil para nutrientes adicionales.

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Baile de lunares

7. Polka dot berry dance

Esta receta de smoothie usa moras y arándanos, dos frutas que tienen un índice glucémico bajo. Las semillas de Chia también están incluidas. Son una fuente rica de fibra dietética.

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Proteína de pastel de durazno

8. Batido de proteína de pastel de durazno

Los melocotones son otra fruta baja en el IG. Este batido mezcla melocotones con yogur griego de alta proteína, canela y proteína en polvo. Sustituya la leche de almendra o de coco por leche para mantener bajas las calorías.

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Proteína verde de menta

9. Batido de proteína verde y menta

Este batido verde combina extracto refrescante de menta, leche de almendras, aguacate y espinaca. Es una combinación de menta que no contiene azúcar ni lácteos, y está repleta de grasas y fibra saludables.

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Arándano y espinaca 10. Batido de arándanos y espinacas

Una mezcla de arándanos congelados, espinacas, leche de almendras y yogur griego hacen que este batido sea delicioso y delicioso.

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