Dieta primaria: lista de alimentos y más

Descripción general

La dieta principal se basa en "The Primal Blueprint", que fue creada por Mark Sisson en 2009. Solo permite alimentos a los que nuestros antepasados primarios tendrían acceso. Esto no solo elimina los alimentos procesados, sino que también elimina alimentos como los granos. En cambio, se enfoca en comer más proteínas, grasas naturales y muchas verduras. Donde sea posible, los alimentos deben comerse en su estado más natural. La leche cruda, por ejemplo, es preferible a la leche procesada o pasteurizada. Se prefieren los alimentos orgánicos cuando estén disponibles.

Dieta principal versus dieta paleo

La dieta primaria y la dieta paleo tienen similitudes, pero también tienen diferencias claras. La dieta primaria fomenta el consumo de productos lácteos crudos y llenos de grasa como fuente de grasas saludables, mientras que la dieta paleo restringe los productos lácteos. La dieta paleo elimina las verduras solanáceas, mientras que la dieta primaria no lo hace. La dieta primaria incluye café, mientras que la dieta paleo lo restringe.

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Alimentos para evitar

Alimentos para evitar en la dieta primaria

En pocas palabras, debe evitar los alimentos a los que nuestros antepasados primarios no tuvieron acceso. Esto obviamente elimina los alimentos procesados, como Oreos y papas fritas. Sin embargo, también elimina alimentos como el trigo y el maíz, los cuales se han introducido en los últimos 100, 000 años.

Otros alimentos para evitar incluyen:

todos los cereales, incluido el trigo
soja
cacahuetes
azúcares
, excepto los azúcares naturales como la miel o el jarabe de arce <999 > alimentos procesados
aceites vegetales refinados
Debido a que la mayoría de los alimentos preparados disponibles en los supermercados han procesado o agregado inesperadamente ingredientes en ellos, a menudo es beneficioso preparar y cocinar la mayoría de sus alimentos en el hogar.

Alimentos que puede comer

Alimentos para comer con la dieta primaria

Si bien la dieta anterior puede parecer restrictiva, hay muchos alimentos excelentes que puede comer. Estos incluyen:

frutas y verduras

nueces y semillas
lácteos crudos o fermentados, como leche cruda y queso
jarabe de arce puro y miel cruda
carnes y pescados
carbohidratos complejos como almidón tubérculos, arroz silvestre y quinoa
Se prefieren los alimentos orgánicos, como frutas, verduras y huevos. Cualquier carne debe ser alimentada con pasto, y tanto antibiótico como libre de hormonas cuando sea posible.

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Pros y contras

Pros y contras de la dieta primaria

Al igual que con muchas dietas, existen ventajas y desventajas para la dieta primaria.

Debido a que esta dieta prioriza los alimentos naturales de alta calidad, puede mejorar su salud general y su ingesta de nutrientes. Podría perder más peso en el proceso, sin contar calorías.

Los mayores inconvenientes de esta dieta son que es costoso e inconveniente. Comprar alimentos orgánicos de alta calidad no siempre es rentable, por lo que es menos accesible para algunas personas.Algunos alimentos, como las papas, las legumbres y las pastas, son mucho más asequibles, y eliminarlos de la dieta puede hacer que comprar alimentos sea demasiado caro para algunas personas y familias. También es un inconveniente para algunos necesitar preparar alimentos desde cero, en lugar de poder alcanzar los alimentos procesados.

Otra posible estafa de la dieta primaria es su promoción del consumo de grasas saturadas. Se ha demostrado que la ingesta alta de grasas saturadas puede conducir a niveles más altos de colesterol total y aumentar el colesterol LDL específicamente. Las pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para el consumo de grasas saturadas se establecen en 10 por ciento o menos del total de calorías. La American Heart Association recomienda incluso menos; dice que solo el 5-6 por ciento de las calorías diarias debe provenir de grasas saturadas.

¿Quién se beneficia de la dieta primaria

¿Quién puede beneficiarse de la dieta primaria?

Casi todos pueden beneficiarse de seguir una dieta primaria, ya que depende de comer alimentos naturales de alta calidad. Sin embargo, hay algunas personas que podrían beneficiarse más. Estos incluyen:

Personas con diabetes: la dieta con alto contenido de vegetales y sin azúcar es una gran opción para aquellos que necesitan reducir carbohidratos simples y azúcares refinados.

Aquellos con alergias a los alimentos como la enfermedad celíaca o una alergia al maní: si tiene algún tipo de alergia a los alimentos, a menudo es más fácil reducir o eliminar los alimentos procesados, que tienen un mayor riesgo de contaminación cruzada.
Aquellos que buscan comer más saludable: las personas que desean comer mejor e introducir alimentos más saludables, especialmente frutas y verduras, en su dieta podrían beneficiarse de una dieta primaria.
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