Alimentos fáciles de digerir: qué comer y qué evitar

Resumen

Los alimentos que son fáciles de digerir pueden ayudar con varios síntomas y condiciones. Esto puede incluir:

• náuseas temporales
• diarrea
• gastroenteritis
• enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)
• diverticulitis
• enfermedad inflamatoria intestinal

En cualquier caso, la elección de los alimentos correctos puede ser la clave para evitar posibles desencadenantes y sentirse mejor.

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Alimentos para comer

¿Qué alimentos son fáciles de digerir?

Los alimentos que son fáciles de digerir tienden a ser bajos en fibra. Esto se debe a que la fibra, aunque es una parte saludable de la dieta, es la parte de las frutas, verduras y granos que el cuerpo no digiere. Como resultado, la fibra pasa a través de su intestino grueso y puede causar una serie de problemas, desde gases hasta hinchazón o heces difíciles de superar.

Comer alimentos que sean bajos en fibra disminuye la cantidad de material no digerido y puede aliviar sus síntomas.

Frutas enlatadas o cocidas

Las frutas enteras contienen grandes cantidades de fibra, pero cocinarlas disminuye la cantidad significativamente. Como ejemplo, una ración de 148 gramos de pera cruda con su piel contiene 4,6 gramos de fibra o el 18% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Una ración de 148 gramos de peras enlatadas contiene aproximadamente la mitad de la cantidad de fibra a 2. 4 gramos.

Buenas opciones en esta categoría de alimentos incluyen:

• plátano muy maduro, melón y albaricoque
• melón dulce
• sandía
• aguacate
• puré de manzana
• enlatado frutas cocidas sin la piel o semillas

Vegetales enlatados o cocidos

Al igual que las frutas, las verduras enteras tienen mucha fibra. Una vez que están cocidos, tienen menos fibra. Por ejemplo, una porción de 128 gramos de zanahorias crudas contiene 4 gramos de fibra o 14% de su ingesta diaria recomendada de fibra. Una porción de 128 gramos de zanahorias enlatadas contiene menos de 2 gramos de fibra.

Puedes cocinar tus verduras en casa o encontrar variedades enlatadas en los estantes de tu supermercado local. Las papas sin piel y las salsas de tomate son otras opciones para vegetales bajos en fibra.

Los jugos de frutas y vegetales que no contienen pulpa también tienen poca fibra.

Buenas opciones de variedades de vegetales enlatados o cocidos son:

• calabaza amarilla sin semillas
• espinacas
• calabaza
• remolachas
• judías verdes

Productos cárnicos y proteínas

Platos principales de pollo, pavo y pescado tienden a digerir bien. Los cortes tiernos de carne de res o puerco y carne molida son otras buenas opciones. También puede encontrar que los perros calientes sin piel o las salchichas sin piel (sin especias enteras) son fáciles de digerir. Los vegetarianos pueden intentar incorporar huevos, mantequillas cremosas de nueces o tofu para obtener proteínas adicionales.

Cómo preparas la carne también puede afectar lo fácil que es digerirla. En lugar de freírlo, intente cocinar a la parrilla, asar a la parrilla, hornear o cazar

Granos

Es posible que haya escuchado que los abundantes granos integrales son los más saludables para consumir en su dieta.Si está buscando granos fáciles de digerir, deberá apegarse a:

• panes o panecillos blancos o refinados
• panecillos simples
• tostadas
• galletas saladas

También puede encontrar cereales secos o cocidos bajos en fibra en la tienda de abarrotes: solo busque variedades que contengan menos de 2 gramos de fibra por porción.

Las cookies procesadas que no contienen frutas secas o nueces pueden ser delicadas para su sistema. Las patatas fritas y los pretzels hechos con harinas refinadas también entran en esta categoría. Las harinas refinadas (granos) se han modificado para eliminar el salvado y el germen, haciéndolos más fáciles de digerir. Esto está en contraste con las harinas sin refinar que pasan por menos procesamiento y contienen mayor cantidad de fibra. Por lo general, las harinas refinadas no se recomiendan en grandes cantidades como parte de una dieta saludable.

Productos lácteos

Si tiene intolerancia a la lactosa, los lácteos pueden alterar su digestión o causar diarrea. Busque productos sin lactosa o bajos en lactosa. De lo contrario, los lácteos son bajos en fibra y pueden ser fáciles de digerir para muchas personas. Pruebe beber leche pura o comer queso, yogur y queso cottage.

Los postres lácteos fácilmente digeribles incluyen cosas como batidos de leche, pudín, helado y sorbete.

Otros alimentos

Cocinar con hierbas y especias debe usarse con precaución. Las especias enteras pueden no digerir bien. Las variedades que se muelen deben estar bien.

Los siguientes alimentos también son seguros con una dieta baja en fibra o alimentos blandos:

• azúcar, miel, gelatina
• mayonesa
• mostaza
• salsa de soja
• aceite, mantequilla, margarina <999 > malvaviscos
• Cortar los alimentos que ingiere en trozos pequeños y masticarlos bien antes de tragarlos también pueden ayudar a que la comida se digiera. Tómese un tiempo para sus comidas para no comer de prisa.

Cuando ingiere una dieta baja en fibra, puede notar que sus heces son más pequeñas y que sus deposiciones son menos frecuentes. Asegúrese de beber muchos líquidos, como agua y té de hierbas, durante todo el día para evitar el estreñimiento.

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Alimentos que se deben evitar

Alimentos que se deben evitar

Los alimentos ricos en fibra se encuentran del otro lado del espectro. Además de la fibra, ciertos métodos de cocción, como freír, pueden alterar su estómago. La carbonatación y la cafeína pueden causar problemas también.

Aquí hay algunos alimentos que debe evitar porque pueden no ser fáciles de digerir.

Frutas

La mayoría de las frutas frescas contienen una gran cantidad de fibra, especialmente si tienen pieles o semillas. Los ejemplos de frutas que son más fáciles de digerir incluyen plátanos y aguacates. Las frutas que debe evitar incluyen:

frutas secas

• cóctel de frutas enlatadas
• piña
• coco
• bayas congeladas o descongeladas
• Aléjese de los jugos de frutas o vegetales que contengan pulpa. Los tomates y las frutas cítricas pueden causar problemas específicamente para las personas con ERGE.

Verduras

Deben evitarse las verduras crudas, ya que contienen mucha más fibra que las cocidas o enlatadas. Además, es posible que desee evitar:

maíz

• setas
• verduras salteadas
• tomates guisados ​​
• pieles de papa
• frijoles secos
• guisantes
• legumbres
• Alimentos fermentados

Algunas personas pueden querer omitir el chucrut, el kimchi y los encurtidos también.Si estos alimentos fermentados no te molestan, tienen el potencial de ayudar a la digestión. Esto se debe a que algunas marcas o versiones caseras de estos alimentos contienen bacterias "amigables" como probióticos y enzimas útiles. Estas cosas predisponen la comida y te ayudan a absorber mejor los nutrientes.

Revise las etiquetas cuidadosamente en los productos comerciales para asegurarse de que los alimentos sí contienen probióticos y otras bacterias buenas y no contienen demasiada sal o azúcar.

Productos cárnicos y proteínas

Cualquier carne que sea dura o fibrosa puede ser difícil de digerir. Estos incluyen:

carnes con tripas, como perros calientes, salchichas y kielbasa

• fiambres
• carnes con especias enteras
• mariscos
• Frijoles, mantequilla de maní gruesa y nueces enteras son otras proteínas fuentes que pueden darte problemas para pasar por tu sistema digestivo.

Granos

Los granos más refinados son fácilmente digeribles. Eso significa que los panes integrales, los panecillos y los bagels no son necesariamente buenas opciones.

Esté atento a los productos de granos que contienen pasas, nueces y semillas, como galletas multigrano. También evite los cereales que contienen nueces, frutos secos y salvado.

La granola, el arroz integral o silvestre y la pasta de grano entero pueden no digerir fácilmente.

Productos lácteos

Mientras que las personas que son intolerantes a la lactosa pueden querer evitar la mayoría de los productos lácteos, pueden tolerar el yogur o el kéfir. Las bacterias saludables en estos alimentos ayudan a descomponer el azúcar de la lactosa, haciéndolos más fáciles de digerir.

Puedes hacer tu propio yogur o buscar variedades que contengan probióticos específicamente.

Aún así, preste atención a sus etiquetas. Muchos productos lácteos se han calentado a alta temperatura en un proceso llamado pasteurización. Este proceso mata las bacterias saludables, por lo que no todos los productos lácteos se crean por igual. También evite cualquier producto lácteo que se mezcle con fruta fresca, semillas, nueces o edulcorantes artificiales.

Otros alimentos

Otros alimentos que puede evitar incluir incluyen mermeladas y jaleas que contienen semillas, palomitas de maíz y especias enteras.

Las bebidas carbonatadas (como los refrescos), las bebidas con cafeína (como el café) y el alcohol son todas bebidas que pueden causar problemas.

Los alimentos picantes o fritos pueden causar ardor de estómago o indigestión.

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Conclusión

Es una buena idea hablar con su médico o dietista si planea realizar cambios significativos en su dieta. Antes de cortar todos los alimentos potencialmente difíciles de digerir, puede ser útil llevar un diario de alimentos.

Registre lo que ha comido, la hora del día en que lo ha comido y cómo le hace sentir la comida. De esta manera, puede evitar los alimentos que causan gases, hinchazón, dolor de estómago u otras molestias. También puede proporcionar esta información a su médico para ayudar a diagnosticar y tratar cualquier problema médico que pueda tener.