Nuestras recetas favoritas de lentejas
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Si son lo suficientemente buenos para Prince George, entonces por supuesto también deben ser lo suficientemente buenos para ti.
Así es, las lentejas son furor, gracias a la marca de cuatro años real. Después de enterarse de que la escuela londinense a la que asiste el Príncipe George sirve lentejas cubiertas con caballa ahumada, el Reino Unido experimentó un aumento en la demanda de legumbres. Quizás esta locura se trasladará a los Estados Unidos.
advertisementAdvertisementEntonces, si estás listo para subirte al carro, aquí está la información sobre estas legumbres populares.
Se sabe que es saludable para el corazón
Una lenteja es un pulso comestible. Como una planta anual tupida de la familia de las leguminosas, es conocida por sus semillas con forma de lente. Las semillas crecen en vainas, generalmente con dos semillas en cada una. Los garbanzos, frijoles y guisantes también forman parte del grupo de los pulsos y son una excelente fuente de fibra y proteína.
"Una dieta rica en legumbres, que incluye lentejas, está relacionada con un menor riesgo de colesterol y enfermedades cardíacas, un menor riesgo de ciertos cánceres y una menor incidencia de obesidad", dice Erin Palinski-Wade, nutricionista y autora de Belly Fat Diet for Dummies.
AnuncioPara los vegetarianos, las lentejas proporcionan proteína vegetal, agrega Dawn Jackson Blatner, dietista y autora de The Superfood Swap. "También son una fuente de fibra y minerales como hierro y zinc, que pueden ser nutrientes duros para que los vegetarianos se cansen", dice.
Haz un gran sustituto
Dado que las lentejas son un gran portador de sabor, Palinski-Wade dice que a menudo se usan en platos carnosos tradicionales para reemplazar la carne o para hacer que el platillo con carne sea más abundante.
AdvertisementAdvertisement"Por ejemplo, las lentejas pueden reemplazar la mayoría o todas las salchichas en la lasaña", dice ella.
Blatner está de acuerdo y señaló que puede incorporar lentejas en recetas en las que normalmente usaría carne molida, para que las albóndigas, la salsa de carne marinara, el pastel de carne y el relleno de taco de carne molida se basen en lentejas y sin carne, al igual que en su receta favorita de albóndigas!
Los dulces también pueden divertirse. La harina en las buenas recetas tradicionales horneadas, como brownies, se puede cambiar por lentejas para aumentar el contenido de fibra y proteína de la receta, señala Palinski-Wade.
Ya sea que quiera ser como (o comas) Prince George, o simplemente quiera agregar variedad a su dieta, Blatner dice que no puede ir mal con estas legumbres.
"Las lentejas son un alimento increíblemente versátil y se pueden incorporar a casi cualquier comida o refrigerio", dice ella. "Se pueden disfrutar solos o como parte de una receta para una forma fácil y económica de aumentar su ingesta de fibra y proteínas. "
AdvertisementAdvertisementPruebe algunas recetas
¿Busca formas de incorporar más lentejas a su rutina?Mira estas recetas.
Lasaña de lentejas y berenjenas
¿A quién no le gustan las lasaña con un giro? ¡Deja el plato tradicional y trae algo diferente a la mesa con esta lasaña de lentejas y berenjenas del Minimalist Baker! ¡Obtén la receta!
Tacos de lentejas veganas
¡Mantén el martes de Taco fuerte con los tacos de lentejas veganas de Delish Knowledge! Las lentejas reemplazan a la carne de res, pero mantén los tacos igual de abundantes. ¡Obtén la receta!
AnuncioPan de lentejas veganas
Si quieres pastel de carne sin la carne, ve con este pan de lentejas veganas de Yummy Mummy Kitchen. El resto de la receta requiere muchos de los mismos ingredientes que el famoso pastel de carne de su madre. ¡Obtén la receta!
Cajun spiced smoked vegan sloppy joes
Fuente de la imagen: Vegan Richa Otro favorito de la carne, sloppy joes, se puede hacer fácilmente con lentejas. ¡Las especias Cajun en este plato de Vegan Richa te harán desear más! ¡Obtén la receta!
AdvertisementAdvertisementCaliente zanahoria asada con comino, cebolla morada y ensalada de lentejas
Fuente de la imagen: Deliciously Ella Claro, tienes ese plato principal, pero necesita la ensalada perfecta. Pruebe esta zanahoria asada con comino caliente, cebolla roja y ensalada de lentejas de Deliciously Ella. ¡Disfrútelo como plato principal, o sirva a un lado! ¡Obtén la receta!
Sopa de lentejas veganas con especias
Nada dice que el clima frío viene como la sopa. Pruebe esta sopa de lentejas veganas con especias de Cookie + Kate. En menos de una hora, tienes el lado perfecto para toda la familia. ¡Obtén la receta!
lentejas Crockpot de batata
Los amantes de Crockpot excavan estas lentejas de batata crockpot de Pinch of Yum. Con caldo de verduras y leche de coco en la mezcla, este plato cálido y abundante es un buen acompañante de cualquier plato principal. ¡Obtén la receta!
AnuncioBrownies de chocolate con lentejas sin harina
Será muy divertido disimular las lentejas en estos brownies de lentejas sin harina de kiipfit. No requieren mucho más esfuerzo que tu receta tradicional de brownie. Además, las fechas y las pacanas agregan deleite adicional. ¡Obtén la receta!
Galletas de lentejas con mantequilla de maní y chocolate sin hornear
No hay combo como la mantequilla de maní y el chocolate. ¡Ahora, arroja algunas lentejas con estas galletas de lentejas de mantequilla de maní sin cocción de la Receta Rebelde! ¡Obtén la receta!
