¿Por qué necesitamos tantas frases para comer bien?
¿Puede alguien decirme por qué la etapa predeterminada de la comida comienza con ser malo o aburrido? Cada vez que reviso Instagram, alguien está impulsando una nueva dieta con un nombre inteligente: comer limpiamente. A prueba de balas. Whole30.
"Estoy tratando de ser vegetariano porque es más saludable". "
AdvertisementAdvertisementDieta mediterránea. Dieta nórdica
"Esto es lo que la gente en Japón come y viven más tiempo. "
Sin azúcar. Sin gluten. Ornish. Volumetrics.
AnuncioY todos ellos tienen una cosa en común: es comer bien reenvasado bajo un elegante título de la lista del best seller del New York Times.
Cada vez que veo una nueva dieta, escucho a una abuela en alguna parte riéndose acerca de cómo siempre se la come de esa manera, en el pasado. ¿Desde cuándo necesitamos 1, 000 nuevas frases solo para convencer a las personas de que coman correctamente? Si hubiera un dietista de viajes en el tiempo, estas tendencias probablemente lo llevarían al borde de la locura.
Comer sano no necesita ser revolucionado. No consideraríamos comer más verduras, frutas y alimentos completos como especial o "comer de forma restrictiva" si nuestras mentes estuvieran programadas para comer con atención en primer lugar.
Y no me refiero a "Mindful Eating", que te dice que pienses sobre los sabores, olores, pensamientos y sentimientos cuando comes (y también ofrece un seminario en línea de siete partes). Me refiero a comer lo que la ciencia y nuestros médicos nos han estado diciendo todo este tiempo.
Excepto, incluso ellos necesitan ir tan lejos como etiquetar sus recomendaciones con frases pegadizas como "corazón saludable" para que prestemos atención. Analice estas dietas aprobadas por Gwyneth y Oprah con una comparación lado a lado, y el juego de la culpa parece más o menos el mismo.
Desde el momento en que recogiste tu primer trozo de tocino, Brie o pan, estás comiendo mal, y probablemente siempre has estado comiendo mal, incluso si tu dieta no tiene alimentos procesados. Aparentemente no es saludable a menos que esté siguiendo un plan. Peor si está siguiendo la versión obsoleta de un plan.
"Comer con compasión" probablemente será lo siguiente, donde te metes en la mentalidad de estar agradecido por tu comida antes de comer. Oh espera. Nuestros padres llaman eso diciendo gracia.
AnuncioAdvertisement ¿Cuándo fue tan complicado comer saludablemente que necesita un libro de 200 páginas para mostrarle cómo?Tal vez porque la dieta estadounidense está asociada con la abundancia, siempre me lleva un tiempo dejar de caer para otro plan de dieta de moda. Me han programado para pensar que si no lamo mi plato, estoy desperdiciando comida. Si dejo de comer, hay personas muriendo de hambre en otro lugar.
No importa cómo como, no es suficiente hasta que sea demasiado.
¿Cuándo fue tan complicado comer saludablemente que necesitamos un libro de 200 páginas y $ 15 por mes para mostrarnos cómo? En lugar de enseñar a comer con moderación, animamos las ensaladas y demonizamos la grasa.
Anuncio¿Es porque orgánico y no-GMO es el nuevo signo de riqueza y clase? ¿Estoy comiendo porque idolatro la imagen de salud de la sociedad o porque realmente creo que es bueno para mí?
Hay días en los que siento que estoy atrapado en un juego de Diet Pac-Man. Debería poder comer bien sin correr después de tener cerezas y plátanos. Y todos merecemos un descanso de ser avergonzados por las campañas sobre lo que está en nuestro plato.
AdvertisementAdvertisementEs suficiente llevar a una chica directamente al congelador para la Masa para Galletas de Ben and Jerry's. ¿O hay una pinta de Arctic Zero sin grasa desde ese momento en que creía que era gorda? Porque eso no va a cortarlo más.
Mira.
Sé que muchas de estas dietas tienen buenas intenciones al tratar de remodelar el estilo de vida estadounidense, donde las tres cuartas partes de la población de los EE. UU. Ya comen muy pocas verduras, frutas, productos lácteos y aceites saludables. Pero todavía venden la imagen de comer bueno, más que comer bien. Quizás es por eso que los investigadores de UCLA informan que las dietas no funcionan.
AnuncioNo necesitamos avergonzarnos por no seguir un plan de comidas. Nuestra comida no está sucia solo porque es OGM o no es orgánica.
La dieta nórdica no es una dieta. Los japoneses y los franceses no ocultan un secreto. En el fondo, sabemos lo que es bueno para nosotros. Y algunos días, podrían ser algunas papas fritas rizadas (emparejadas con una caminata de 15 minutos a casa, que literalmente hice ayer).
AdvertisementAdvertisementComer es comer es comer. Coma más verduras. Come más frutas Hagamos comer sinónimo de sano. No debería tener que creer que solo un plan de dieta puede ayudarlo con eso.
Christal Yuen es editor de Healthline. Ella ha probado su parte de las dietas y los programas de ejercicios y se mantiene por el hecho de que el conocimiento ayuda a una alimentación saludable más que seguir un plan de dieta. Puede encontrarla en Twitter.
