Insuficiencia estomacal o intoxicación estomacal: conozca las diferencias

Descripción general

Probablemente hayas escuchado a personas hablar sobre la infección estomacal o la gripe estomacal en el trabajo o en la escuela de tu hijo. ¿Pero qué es exactamente? El término técnico para esta enfermedad es la gastroenteritis viral, que es una inflamación del estómago y los intestinos.

La intoxicación alimentaria es diferente. Es más común que el virus estomacal. Aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses, o aproximadamente 48 millones de personas, experimentan intoxicación alimentaria cada año.

Sigue leyendo para obtener más información sobre las diferencias entre la infección estomacal y la intoxicación alimentaria.

Fallo estomacal	Intoxicación alimentaria
Causa	virus	bacterias, virus o parásitos
Período de incubación	24-48 horas después de la exposición al virus	2-6 horas después de comer alimentos contaminados
Síntomas	• diarrea o estreñimiento • fiebre • vómitos • náuseas • calambres estomacales o intestinales • rigidez en las articulaciones • pérdida de peso	• diarrea • fiebre • fatiga • malestar general • dolores musculares • dolor de cabeza • sudoración • hinchazón de los ojos • dificultad para respirar < 999> • sed Prevención
• lávate las manos si estás enfermo o has estado cerca de alguien que está enfermo	• habla con tu médico sobre la vacuna contra el rotavirus • si estás enfermo, quédese en casa y evite esparcirlo a otras personas • mantenga su área de preparación de alimentos y equipos limpios	• cocine completamente carnes y mariscos • refrigere alimentos perecederos • deseche alimentos cuestionables

¿Cuáles son las diferencias en los síntomas?

Síntomas de un virus estomacal

Si tiene el virus estomacal o gastroenteritis viral, puede tener uno o más de los siguientes síntomas:

diarrea

calambres estomacales
náuseas
vómitos
fiebre
pérdida de peso
dolores en las articulaciones
dolores musculares
chinche estomacal contra gripe estomacal chinche estomacal y gripe estomacal son ambos términos para gastroenteritis viral.

Las personas generalmente desarrollan síntomas de problemas estomacales dentro de las 24 a 48 horas de estar expuestos al virus. Muchos casos del error estomacal se resuelven en un par de días. Sin embargo, no es raro sentirse enfermo por hasta 10 días. Mientras más tiempo persistan los síntomas, más debe comunicarse con su médico para descartar complicaciones u otras enfermedades.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas típicos de intoxicación alimentaria incluyen:

calambres estomacales

fatiga
diarrea o estreñimiento
fiebre
escalofríos
dolores musculares
dolores de cabeza < 999> sudoración
sed
malestar general
En casos severos, puede tener:
heces con sangre o vómitos

calambres abdominales severos

shock
pérdida del conocimiento
los síntomas de intoxicación alimentaria generalmente aparecen de dos a seis horas después de la exposición inicial.Los síntomas generalmente no duran más de dos días. La intoxicación alimentaria puede ocurrir en cualquier persona, pero es más común en bebés, niños pequeños y ancianos.
La mayoría de las formas de intoxicación alimentaria no son letales. Una forma llamada botulismo puede incluso ser fatal si las personas no son tratadas adecuadamente. Una cepa de bacteria llamada

Clostridium botulinum

causa botulismo. Produce toxinas que impactan el sistema nervioso. El botulismo puede causar visión borrosa, párpados caídos, dificultad para hablar y otros síntomas. Consulte a su médico si sospecha que tiene botulismo. El botulismo es extremadamente raro en los Estados Unidos. ¿Cuáles son las diferencias en las causas? ¿Qué causa la infección estomacal?

Varios virus diferentes pueden causar la falla estomacal. Los virus que con mayor frecuencia lo causan incluyen el norovirus, el rotavirus y el adenovirus. El norovirus solo causa 21 millones de casos del virus estomacal en los Estados Unidos cada año. Otros virus como el astrovirus también pueden causar esta condición.

El virus estomacal es altamente contagioso y ocurre más comúnmente en los meses de invierno de noviembre y abril. La forma más común de contraer el virus es por contacto directo con alguien que está enfermo. También puede contraer el virus por contacto con heces o vómitos infectados.

¿Qué causa la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria se desarrolla cuando organismos infecciosos como bacterias, virus o parásitos contaminan los alimentos. Más comúnmente, es responsable la bacteria

Escherichia coli

o Staphylococcus aureus. Puede tener intoxicación alimentaria por comer carne contaminada o poco cocinada. Sin embargo, la carne no es el único alimento que causa intoxicación alimentaria. Los siguientes alimentos también pueden transmitir enfermedades transmitidas por los alimentos: huevos crudos y poco cocidos

brotes crudos

quesos blandos o no pasteurizados, como Brie y feta
vegetales y frutas que no están bien lavados
pescado crudo o ostras
agua contaminada
bebidas no pasteurizadas, como leche, sidra y jugo
arroz crudo
Posibles complicaciones
Después de varios días con la infección estomacal o la intoxicación alimentaria, puede desarrollar deshidratación Esté atento a los siguientes signos y síntomas de deshidratación:

una disminución en la producción de orina

orina oscura

sequedad en la boca o garganta
pañales secos
falta de lágrimas en bebés y niños pequeños <999 > presión arterial baja
sed excesiva
mareos, especialmente cuando está de pie
Los bebés pueden tener ojos hundidos y fontanelas. La fontanela también se conoce como el punto débil. Debe buscar atención médica si ocurre alguno de estos síntomas.
Tratamientos
Tratamiento de un virus estomacal

La deshidratación es una preocupación seria para las personas que tienen el virus estomacal. Esté atento a los síntomas de la deshidratación. Debe buscar atención médica si ocurre alguno de estos síntomas.

Asegúrate de obtener muchos líquidos. Los adultos deben tomar líquidos con electrolitos como Gatorade, y los niños deben obtener soluciones de reemplazo de líquidos. Estas bebidas junto con el agua ayudarán a restablecer el equilibrio de hidratación del cuerpo.Para mejores resultados, beba de 2 a 4 onzas cada media hora a una hora. No tome jugo de frutas o refrescos, ya que estos líquidos no reemplazan los electrolitos perdidos.

Una vez que se sienta listo para comer nuevamente, también debe darle un descanso al estómago introduciendo lentamente alimentos suaves en su dieta. Estos pueden incluir:

cereales

granos enteros

panes

papas
plátanos
verduras
manzanas frescas
yogur natural
plátanos
Evitar productos lácteos, alcohol, cafeína y comidas picantes que pueden alterar su estómago.
Tratamiento de intoxicación alimentaria
Debe consultar a su médico si experimenta alguno de los siguientes síntomas:

sangre o pus en las heces

diarrea que dura más de cinco días en adultos o más de dos días en bebés y niños pequeños

diarrea persistente junto con fiebre de más de 101 ° F (38 ° C) en adultos o más de 100. 4 ° F (38 ° C) en niños

síntomas de deshidratación, incluyendo fatiga y sed extrema <999 > síntomas de botulismo
síntomas de intoxicación alimentaria después de visitar un país en desarrollo
Si tiene un caso leve de intoxicación alimentaria, puede responder bien al descanso y a medicamentos para reducir la fiebre. Si tiene un caso grave, su médico puede darle esteroides para ayudar con problemas cardíacos y musculares.
Su médico revisará sus síntomas y realizará pruebas para determinar el mejor curso de acción.
Qué comer después de la intoxicación alimentaria "
Consejos para la prevención

Prevención del virus estomacal

Aunque a veces se le llama gripe estomacal, su vacuna anual contra la gripe no lo evitará. Los antibióticos no ayudarán a tratar la infección estomacal porque es un virus y los antibióticos tratan a las bacterias.

Tome medidas para evitar transmitir la gripe estomacal a los demás. Es más contagioso cuando se siente. lo peor y unos pocos días después. El error puede permanecer en sus heces hasta por dos semanas. Lávese las manos con frecuencia y no vaya al trabajo ni a la escuela por lo menos tres días después de sentirse mejor.

También debería considerar tener su bebé reciba la vacuna contra el rotavirus cuando tengan 2 meses.

Prevención de intoxicación alimentaria

Los pasos que puede seguir para evitar la intoxicación alimentaria incluyen los siguientes:

mantenga las superficies preparadas, los utensilios y las manos limpiar

cocinar la carne de res a 160 ° F (71 ° C)

cocinar p ork a 145 ° F (62 ° C)

cocine el pollo y el pavo a 165 ° F (73 ° C)

asegúrese de que los mariscos estén completamente cocidos
asegúrese de que los alimentos enlatados sean de distribuidores de confianza
refrigere cualquier alimento perecedero dentro de una o dos horas
si un alimento parece cuestionable, tírelo
Para llevar
Si bien muchos síntomas de la infección estomacal y la intoxicación alimentaria son similares, es importante determinar qué enfermedad puede tener. Los síntomas de intoxicación alimentaria:
ocurren más rápidamente después de la exposición
son más severos que los síntomas de una infección estomacal

son generalmente más cortos en duración que los síntomas de una infección estomacal

La intoxicación alimentaria es más probable requieren atención médica ya que los síntomas generalmente son más severos que los síntomas de la gastroenteritis.Las personas generalmente pueden manejar cualquiera de las afecciones con reposo, hidratación y tratamiento médico. La intoxicación alimentaria también puede requerir antibióticos.

Si no está seguro de qué causa sus síntomas, consulte con su médico para estar seguro. Otros problemas de salud pueden causar problemas gastrointestinales. En cualquier caso, llame a su médico para que lo ayude si sus síntomas empeoran.
Recursos del artículo
Recursos del artículo

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Triquinosis (intoxicación alimentaria). (2010, 26 de enero). Obtenido de // my. clevelandclinic. org / health / diseases_conditions / hic_Trichinosis
Gastroenteritis viral: Definición. (2014, 2 de diciembre). Obtenido de // www. mayoclínica. org / diseases-conditions / viral-gastroenteritis / nociones básicas / definición / con-20019350
Gastroenteritis viral (gripe estomacal): Prevención. (2014, 2 de diciembre). Obtenido de // www. mayoclínica. org / diseases-conditions / viral-gastroenteritis / basics / prevention / con-20019350
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