Avena y diabetes: lo que se debe y no se debe hacer

Resumen

Harina de avena

La avena ha sido durante mucho tiempo un alimento común para el desayuno. La avena está hecha de granos de avena, que son granos de avena con las cáscaras quitadas. Por lo general, está hecho de cabras de avena cortadas en acero (o picadas), laminadas o "instantáneas".

La avena se cocina con líquido mezclado y se sirve caliente, a menudo con complementos como nueces, edulcorantes o fruta. Puede prepararse y recalentarse por la mañana para un desayuno rápido y fácil.

Debido a que la avena tiene un índice glucémico bajo, puede ayudar a mantener los niveles de glucosa. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes, que especialmente necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La avena en su forma pura puede reducir la cantidad de insulina que un paciente necesita. La harina de avena también puede promover la salud del corazón, que es importante porque los pacientes con diabetes son propensos a las enfermedades del corazón.

Pros de la avena para la diabetes

Agregar avena a su dieta para ayudar a controlar la diabetes tiene ventajas y desventajas. Las ventajas de agregar harina de avena a su dieta para la diabetes incluyen:

Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, gracias a la alta cantidad de fibra y al bajo índice glucémico.
Es saludable para el corazón y puede reducir el colesterol.
Puede reducir la necesidad de inyecciones de insulina.
Si se cocina por adelantado, puede ser una comida rápida y fácil.
Tiene un alto contenido de fibra, lo que hace que se sienta lleno por más tiempo y ayuda con el control de peso.
Es una buena fuente de energía a largo plazo.
Puede ayudar a regular la digestión.

Contras de la harina de avena para la diabetes

Para la mayoría de las personas con diabetes, consumir harina de avena no tiene muchas desventajas, a menos que elijas comer ciertas versiones de avena cargada de azúcar y saborizante artificial.

La avena puede tener efectos negativos para aquellos que también tienen gastroparesia, que retrasa el vaciado gástrico, y estos pueden ser graves. Para aquellos que tienen diabetes y gastroparesia, la alta cantidad de fibra en la harina de avena puede ser dañina.

En general, para pacientes diabéticos sin gastroparesia, los mayores inconvenientes de agregar avena a su dieta incluyen:

Hinchazón, debido al alto contenido de fibra. Esto se puede reducir tomando agua mientras come.
Flatulencia debido al contenido de fibra. Beber agua mientras come también puede ayudar a reducir la flatulencia.
Los complementos pueden funcionar en su contra. Algunas personas agregarán o comprarán paquetes instantáneos que contengan azúcar adicional, edulcorante o aromatizantes adicionales que son dañinos para la dieta de la diabetes.

Lo que se debe y lo que no se debe hacer con avena y diabetes

La avena puede ser una gran adición a una dieta para ayudar a controlar la diabetes, pero solo cuando se prepara correctamente.

Al agregar avena a las dietas para la diabetes, hay varias cosas que debe o no debe hacer para mantener los beneficios para la salud que ofrece.

The do's

Agregue canela, nueces o bayas.
Elija avena cortada irlandesa o de acero.
Use leche o agua baja en grasa

Hay varias cosas que puede agregar a su lista de preparación de avena para aumentar y mantener los beneficios de salud positivos de la avena.

Al comer avena, esto es lo que debes hacer:

Come con una proteína o grasa saludable como huevos, nueces o yogur griego. Agregar 1-2 cucharadas de nueces picadas, nueces o almendras puede agregar proteínas y grasas saludables, lo que puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.
Elija avena cortada irlandesa o de acero. La avena corta irlandesa y de acero tiene una mayor cantidad de fibra soluble, que ayuda a regular el azúcar en la sangre.
Usa canela. La canela está llena de antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También puede mejorar la sensibilidad a la insulina y puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Agregue bayas. Las bayas también tienen antioxidantes y buenos nutrientes, y pueden actuar como un edulcorante natural.
Use leche o agua baja en grasa. El uso de leche baja en grasa puede aumentar los nutrientes sin agregar demasiada grasa a la comida, aunque el agua es preferible a la crema o leche con alto contenido de grasa para aquellos que intentan reducir el contenido de grasa. Sin embargo, tenga en cuenta que la cantidad de leche utilizada debe tenerse en cuenta para la ingesta total de carbohidratos para su comida. Ocho onzas de leche regular contienen aproximadamente 12 gramos de carbohidratos.

Lo que no se debe hacer

No use avena preenvasada o instantánea.
No agregue demasiada fruta seca o edulcorante.
No uses crema.

Así como hay muchas opciones excelentes que las personas con diabetes pueden hacer al preparar avena, existen varias opciones que pueden ser perjudiciales para las personas con diabetes.

Al comer avena, esto es lo que no debe hacer:

No use avena preenvasada o instantánea con edulcorantes añadidos. La avena instantánea y con sabor a menudo está llena de azúcar y sal añadida, ninguna de las cuales es buena para una dieta para la diabetes. También tienen fibra menos soluble. Elija una variedad enumerada arriba en la sección de hacer.
No agregue demasiada fruta seca. Solo una pequeña cantidad de fruta seca puede tener una gran cantidad de carbohidratos. Sé consciente de tus porciones.
No agregue demasiado edulcorante. Las personas comúnmente agregan azúcar, miel, azúcar moreno o jarabe a la avena, pero esto combate los beneficios de salud que la avena ofrece a las personas con diabetes.
Limita o evita usar crema. Use agua o leche baja en grasa o descremada para hacer avena.

Otros beneficios para la salud de la harina de avena

Además de los beneficios para la salud y el azúcar en la sangre que ofrece la avena, puede ayudar con:

reducir el colesterol
control del peso
protección cutánea
reducir las probabilidades de cáncer de colon

La harina de avena es lenta de digerir, lo que significa que te sentirás satisfecho por más tiempo. Esto puede ayudar con los objetivos de pérdida de peso y control de peso. También puede ayudar a regular el pH de la piel, lo que puede reducir la inflamación y la picazón.

The takeaway

Cuando se prepara correctamente, la avena tiene una serie de aspectos que pueden ser beneficiosos para cualquier persona, pero especialmente para aquellos con diabetes, si se consumen en las porciones correctas. Puede comenzar el día con una comida que regula el azúcar en la sangre y proporciona una fuente de energía a largo plazo, así como también mejora la salud de su corazón. Al elegir los complementos adecuados y evitar los incorrectos, la avena puede ser un desayuno ideal para las personas con diabetes.

Siempre asegúrate de controlar tu nivel de azúcar en la sangre para ver cómo la avena te afecta individualmente. Cada paciente con diabetes es diferente, por lo que siempre consulte a su médico antes de realizar cualquier alteración dietética importante. Los nutricionistas calificados también pueden ayudar con esto.

Recursos del artículo

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