Conozca sus tés: el té negro

¿Qué es el té negro?

El té es una bebida popular en todo el mundo. Es una mezcla de hojas de té secas que, cuando se combinan con agua caliente, crean una bebida satisfactoria en cualquier momento del día. El té negro ha sido una bebida popular durante más de 500 años. A menudo es más fuerte en sabor que otros tés, como el té verde.

Algunos tés pueden proporcionar una patada de cafeína, mientras que otros tienen más efectos calmantes. Algunos tienen efectos que promueven un microbioma saludable, que los hace buenos para el intestino. El té también contiene flavonoides, que tienen un potencial antioxidante. Los antioxidantes pueden ayudar a mantener sus células en buena salud, y también pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria e incluso algunos cánceres.

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Types

¿Cuáles son los tipos de té?

Hay cuatro tipos principales de té: negro, verde, blanco y oolong. Todos están hechos de las hojas de la planta Camellia sinensis. Los tés negros y verdes constituyen la mayoría del té que se consume en todo el mundo. El té negro es considerablemente más popular en Europa y América del Norte. Los países del Hemisferio Oriental, particularmente China y Japón, tienden a favorecer el té verde.

El té verde y el té negro se preparan de forma diferente, lo que explica sus diferencias. El té verde se prepara cuando las hojas de té se secan y se cuecen al vapor muy pronto después de la cosecha. El té negro está hecho con hojas de té oxidadas. Esto significa que pueden marchitarse y dorarse después de ser recogidos. El proceso de oxidación causa la formación de dos compuestos: teaflavinas y thearubiginas. Estos compuestos le dan al té negro su sabor y color distintivos, y también sus posibles beneficios para la salud.

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Beneficios

¿Cuáles son los beneficios para la salud del té negro?

Buena fuente de antioxidantes

¿Sabía usted?

• El té verde tiene más del doble del potencial antioxidante del té negro.
• Las bolsas de té y la leche pueden bloquear los antioxidantes.
• Se liberan más antioxidantes a temperaturas más altas.
• Incluso el té negro descafeinado contiene algo de cafeína.

El té negro contiene antioxidantes, aunque menos que el té verde. La forma en que bebe su té puede afectar sus beneficios para la salud. Debido a su oxidación, debe preparar té negro a temperaturas más altas para liberar los antioxidantes.

Un estudio británico descubrió que, si bien el té negro libera antioxidantes a bajas temperaturas, elaborarlo a una temperatura cercana a la de ebullición (90 ° C o 194 ° F) puede aumentar drásticamente su potencial antioxidante.

Los investigadores también encontraron que las bolsas de té pueden prevenir la extracción de flavonoides. Agregar leche, especialmente leche entera, puede bloquear los efectos antioxidantes del té negro.

Reduce el riesgo de cáncer

El cáncer es uno de los principales focos de investigación sobre los beneficios para la salud del té negro. El Instituto Nacional del Cáncer no recomienda o desaconseja el uso del té para reducir el riesgo de cáncer.Algunas personas afirman que beber té no solo ayuda a prevenir la aparición del cáncer, sino que también ayuda a reducir la cantidad de células cancerosas en el cuerpo.

Un estudio de 2013 encontró que el té negro fue efectivo para reducir el riesgo de cáncer de próstata. El té negro también está siendo investigado por su potencial para ayudar a prevenir el cáncer de ovario.

La evidencia sugiere que los antioxidantes de los flavonoides en el té también pueden ayudar a reducir el riesgo de otros cánceres. Si bien el té verde tiene más antioxidantes y mejores resultados que el té negro, investigaciones recientes muestran signos prometedores de que el té negro puede ayudar a reducir el riesgo de la mayoría de los cánceres.

Consiga su patada de cafeína

Como probablemente sepa, el té negro es una buena fuente de cafeína. La cantidad de cafeína en una taza de té negro depende de la fuerza con la que prepares el té. Una porción de té negro (8 onzas) puede contener entre 14 y 70 miligramos (mg) de cafeína. Incluso el té descafeinado puede contener hasta 12 mg.

Como resultado, el té negro puede ayudar a aumentar su estado de alerta mental y concentración.

Si bien los efectos secundarios del té negro son leves, su contenido de cafeína puede causar nerviosismo y excitabilidad.

Mejore la salud del corazón

Su corazón es otra área donde el té negro puede jugar un papel beneficioso. Si bien las personas con afecciones cardíacas deben tener precaución cuando se trata de bebidas con cafeína, existe una creciente evidencia de que las personas sin problemas cardíacos pueden ver reducido el riesgo de problemas cardíacos. Beber té negro puede ayudar a reducir la coagulación y la inflamación. Un estudio de 2012 descubrió que el té negro reducía los riesgos cardiovasculares y mejoraba los niveles de antioxidantes en los participantes del estudio en general.

Prevenir la diabetes

Los supuestos beneficios para la salud del té negro no terminan allí. Un estudio informa que el té (y el café) puede ayudar a prevenir la aparición de la diabetes tipo 2. Un estudio de 2013 analizó cómo el té negro ayuda a controlar el pico de azúcar en la sangre después de las comidas que se observa en las personas con diabetes tipo 2. Los investigadores piensan que el efecto positivo que el té negro muestra en este pico significa que el té negro podría incluirse en las dietas utilizadas para ayudar a tratar a las personas con prediabetes.

Salud intestinal

No todas las bacterias son malas. De hecho, hay bacterias que viven en nuestros cuerpos que son esenciales para nuestra salud. Hay bacterias en nuestros intestinos que ayudan a descomponer los alimentos. La investigación muestra que el té negro hace que el intestino sea más receptivo a algunas de las bacterias que necesita para sobrevivir.

También hay evidencia de que el té negro puede ayudar a proteger el estómago y los intestinos de las úlceras, que a menudo son causadas por una infección de bacterias Helicobacter pylori.

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Para llevar

El té negro para llevar

ofrece muchos beneficios más allá de la patada de cafeína matutina. Los investigadores aún están investigando los posibles beneficios para la salud del té negro, pero hasta ahora hay evidencia que respalda las afirmaciones de que puede reducir el riesgo de cáncer (particularmente cáncer de próstata) y ayudar a prevenir la enfermedad cardíaca.Para obtener la mayor cantidad de antioxidantes de su taza, intente con hojas sueltas y sin leche.