¿Es dietético malo para usted? La verdad sobre las bebidas dietéticas
Tabla de contenido:
- Diet Soda: ¿qué es exactamente?
- Soda dietética y síndrome metabólico
- Soda dietética, depresión y parto prematuro
- Soda dietética y el riesgo de diabetes tipo II
- Soda dietética, obesidad y aumento de peso
- Mensaje para llevar a casa
¿Cuántas personas sabes que perdieron peso simplemente cambiando de Coke a Diet Coke? ? Probablemente no muchos.
Eso se debe a que a menos que sean seguidos por otros cambios en el estilo de vida, elegir bebidas dietéticas es inútil.
Diet Soda: ¿qué es exactamente?
Los refrescos de dieta son bebidas carbonatadas.
En lugar de azúcar, se endulzan con edulcorantes artificiales como aspartamo, ciclamato, sacarina, acesulfame-k o sucralosa.
Casi todas las bebidas endulzadas con azúcar populares en el mercado tienen una versión "ligera" o "dietética": Diet Coke, Pepsi Max, Sprite Zero, etc.
Estas bebidas son calóricas gratis, que técnicamente debería ayudar a las personas a perder peso y prevenir enfermedades relacionadas con el azúcar como el síndrome metabólico y la diabetes.
Sin embargo, la evidencia de que estas bebidas tengan algún uso es completamente inexistente.
Soda dietética y síndrome metabólico
El síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo de enfermedad que a menudo ocurren juntos y aumentan el riesgo de diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Se define como tener al menos tres de los siguientes:
- Obesidad abdominal (grasa del vientre)
- Glucosa en ayunas
- Triglicéridos altos
- Colesterol HDL bajo
- Presión arterial elevada
Beber bebidas "sin calorías" en lugar de las azucaradas no parece ser útil contra el síndrome metabólico.
En un estudio publicado en la revista Circulation en 2008, que siguió a 9, 514 personas durante 9 años, beber bebidas endulzadas artificialmente se asoció con un riesgo 34% mayor de desarrollar el síndrome metabólico (1).
Otro estudio encontró un 36% más de riesgo de síndrome metabólico y un riesgo drásticamente mayor de diabetes en los bebedores de gaseosas dietéticas (2).
Conclusión: Los estudios observacionales muestran una correlación entre la gaseosa dietética y el síndrome metabólico, que puede conducir a enfermedades graves.
Soda dietética, depresión y parto prematuro
Existe una asociación entre la gaseosa dietética y la depresión En un estudio de 263, 925 adultos de 51-70 años, las personas que bebían gaseosas tenían un 30% más de probabilidades de ser diagnosticadas con depresión durante un período de 10 años.
El vínculo fue más fuerte para los refrescos de dieta que los refrescos regulares (3).
La soda dietética también se asocia con el parto prematuro.
En un estudio de 59, 334 mujeres embarazadas en Dinamarca, 1 porción por día de bebidas dietéticas se asoció con un 38% más de riesgo de parto prematuro. 4 porciones por día aumentaron el riesgo en un 78% (4).
Conclusión: El consumo de refrescos dietéticos está estrechamente relacionado con la depresión y el parto prematuro.
Soda dietética y el riesgo de diabetes tipo II
La diabetes tipo II ha aumentado a un ritmo alarmante en las últimas décadas y ahora aflige a unos 300 millones de personas en todo el mundo.
Esta enfermedad está muy asociada con la obesidad y el consumo de azúcar, por lo que algunos podrían argumentar que sustituir las bebidas azucaradas con bebidas sin calorías sería útil.
Sin embargo, no hay evidencia de que estas bebidas sean útiles contra la diabetes.
Un estudio de 6.814 personas de entre 45 y 85 años, el consumo diario de refresco dietético se asoció con un aumento del 67% en el riesgo de diabetes tipo II (2).
En otro estudio, 66, 118 mujeres francesas fueron seguidas por un total de 14 años. Las mujeres que consumieron la mayor cantidad de bebidas dietéticas tuvieron un riesgo 121% mayor de desarrollar diabetes tipo II (5).
El análisis de datos de dos grandes estudios de Harvard reveló que las bebidas dietéticas aumentaban el riesgo de diabetes en las mujeres, pero no en los hombres. Cada porción diaria aumentó el riesgo de un diagnóstico de diabetes en un 6% (6).
Conclusión: La asociación entre la gaseosa dietética y la diabetes es muy fuerte, especialmente en las mujeres. Un estudio mostró más que duplicar el riesgo.
Soda dietética, obesidad y aumento de peso
La razón principal por la que las personas cambian a bebidas dietéticas es reducir las calorías para perder peso.
Desafortunadamente, parece que no funciona.
En un estudio de 3, 682 personas de San Antonio, Texas, el consumo de refresco dietético se asoció con el doble de riesgo de tener sobrepeso u obesidad (7).
Otros estudios prospectivos también muestran una asociación con edulcorantes artificiales y aumento de peso (8, 9).
Sin embargo, tenemos un ensayo controlado aleatorio, donde 318 personas se dividieron en 3 grupos: un grupo de control, un grupo que reemplazó la soda azucarada con agua y un grupo que reemplazó la soda azucarada con bebidas dietéticas (10).
Al final del estudio de 6 meses, no hubo una diferencia significativa entre los tres grupos. En esta prueba controlada, la gaseosa dietética no empeoró las cosas, pero tampoco las hizo mejores. Tampoco el agua.
Me gustaría señalar que muchos ensayos de alimentación a corto plazo muestran que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el apetito y la ingesta de alimentos a corto plazo en comparación con el azúcar, pero otros estudios muestran el efecto contrario o ningún efecto (11, 12, 13, 14, 15).
Conclusión: Los estudios observacionales muestran un fuerte vínculo entre la gaseosa dietética y la obesidad, mientras que un ensayo controlado no muestra ningún efecto.
Mensaje para llevar a casa
Muchos de los estudios anteriores son los llamados estudios epidemiológicos, que no pueden probar que las bebidas dietéticas hayan causado algo. Tales estudios solo pueden mostrar una asociación.
Aún no se ha demostrado si la gaseosa dietética puede causar daño en ensayos controlados.
