Alimentos que combaten la diabetes tipo 2

Dieta y diabetes

Lo más destacado

1. No hay ninguna investigación que vincule una única opción dietética directamente con el control de la diabetes.
2. Aún así, comer una dieta saludable, bien balanceada y controlada por carbohidratos es crucial para controlar su peso y los niveles de azúcar en la sangre.
3. Asegúrese de tener en cuenta su dieta general en lugar de evaluar una comida a la vez.

Si tiene diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes, comer una dieta sana y equilibrada es fundamental para controlar su peso, azúcar en la sangre, presión arterial y colesterol. Al enriquecer su dieta y crear un plan de comidas adaptado a sus preferencias personales y estilo de vida, podrá disfrutar de los alimentos que ama mientras minimiza las complicaciones y reduce los riesgos adicionales.

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Alimentos para probar

¿Qué alimentos combaten la diabetes tipo 2?

Aunque no hay ninguna investigación que apoye directamente las elecciones dietéticas individuales en la lucha contra la diabetes tipo 2, no hace daño mantener una dieta equilibrada. La mayoría de las veces, la dieta promedio carece de estos nutrientes clave:

• calcio
• magnesio
• fibra
• potasio
• vitaminas A, C, D y E
• vitamina B-12 para los que toman metformina

Adición de alimentos rico en estos nutrientes es a menudo un gran primer paso en el manejo de la diabetes. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés), los siguientes son considerados superalimentos para la diabetes:

• La leche y el yogur sin grasa son una buena fuente de vitamina D, que promueve huesos y dientes fuertes.
• Los granos integrales que contienen germen y salvado a menudo son ricos en magnesio, cromo y folato.
• Independientemente del tipo, las bayas son una excelente fuente de antioxidantes y fibra.
• Las frutas cítricas, como las naranjas, los limones y las limas, son ricas en vitamina C.
• Los granos no solo son ricos en fibra, sino que son una fuente sólida de potasio y magnesio.
• Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, por lo que no te intimides con los platos de salmón.
• Además de proporcionar magnesio y fibra, los frutos secos pueden ayudar con el control del hambre. Algunos frutos secos y semillas también contienen omega-3.
• Los tomates contienen nutrientes cruciales como las vitaminas C y E.
• Cambie las papas normales por batatas, que están repletas de potasio y vitamina A.
• Las verduras de hoja verde oscuro como la berza y ​​la col rizada son bajas en calorías y carbohidratos.

Al seleccionar alimentos amigables con la diabetes en la tienda de comestibles, es importante tener en cuenta su dieta general. Dependiendo de qué plan de alimentación esté usando, es posible que necesite conciliar el tamaño de la porción con el índice de índice glucémico (GI) u otras medidas nutricionales.

Plan de comidas

Creación de un plan de comidas para diabéticos

No existe un plan de comidas para diabéticos único para todos.Es importante que trabaje con su equipo de atención médica para crear un plan de comidas que se ajuste a su horario y hábitos alimentarios, al tiempo que controla eficazmente su diabetes. Algunos métodos recomendados por ADA incluyen controlar porciones y contar carbohidratos. La ADA recomienda utilizar el GI para "ajustar" el conteo de carbohidratos.

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Método de placa

El método de placa

Este método es rápido y fácil y no requiere ninguna herramienta especial ni contar. Se centra en el tamaño de las porciones, con la mitad de la placa llena de verduras sin almidón, una cuarta parte de la placa llena de granos enteros o legumbres, y el restante un cuarto lleno de fuentes de proteína magra. Si lo desea, puede agregar fruta entera, grasas saludables y lácteos bajos en grasa para completar la comida.

Para crear su plato, siga estos pasos:

1. Dibuja una línea imaginaria en el medio de tu plato.

Luego divida su plato en tres secciones o use un plato o recipiente con las secciones ya integradas.

2. Llene la sección más grande de la placa con verduras sin almidón.

Los ejemplos incluyen:

• espinacas
• zanahorias
• lechuga
• verduras
• col
• col china
• judías verdes
• brócoli
• coliflor
• tomates <999 > pepinos
• remolachas
• cebollas
• okra
• pimientos
• nabos
• 3. En una de las secciones más pequeñas, ponga alimentos con almidón.

Los ejemplos incluyen:

panes integrales con alto contenido de fibra

• cereales cocidos (avena, sémola, maíz y crema de trigo)
• granos integrales, como pasta de trigo integral, arroz salvaje, quinua, trigo sarraceno, amaranto y mijo
• patatas, guisantes, maíz, habas, batatas y calabaza de invierno
• frijoles u otras legumbres
• galletas, refrigerios, pretzels y grasa bajos en grasa palomitas gratis
• 4. En la sección restante (pequeña), ponga su carne o sustituto de carne.

Los ejemplos incluyen:

pollo sin piel y pavo

• pescado, como atún, salmón, bacalao y bagre
• otros mariscos, como camarones, almejas, ostras, cangrejo y mejillones
• cortes magros de carne de res y cerdo, como solomillo y lomo de cerdo
• huevos
• queso bajo en grasa
• tofu
• 5. Agregue un vaso de 8 onzas de leche descremada o baja en grasa o un envase de 6 onzas de yogur light, si lo desea.

6. Complete su comida con una pieza de fruta o 1/2 taza de ensalada de frutas, si lo desea.

7. Agregue grasas saludables en pequeñas cantidades, como nueces, semillas o aguacate.

Conteo de carbohidratos

Conteo de carbohidratos

Son los carbohidratos que se encuentran en los alimentos los que elevan el azúcar en la sangre. Para las personas con diabetes, administrar la cantidad de carbohidratos que se consumen en cada comida puede ayudar a controlar el aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Para administrar las porciones de carbohidratos, puede decidir cuántos gramos de carbohidratos se consumen para las comidas y los refrigerios. Por ejemplo, las mujeres pueden decidir tener 45 gramos de carbohidratos en una comida, y los hombres pueden comer alrededor de 60 gramos de carbohidratos. Para decidir cuánto es lo adecuado para usted, asegúrese de trabajar con su médico o dietista.

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Índice glucémico

Uso del índice glucémico

Debido a que los diferentes tipos de carbohidratos se digieren a diferentes velocidades, el GI puede ser una herramienta útil de ajuste fino.El IG mide la velocidad a la que los alimentos que contienen carbohidratos aumentan la glucosa en sangre. Por ejemplo, un alimento con un IG alto eleva la glucosa en sangre más que un alimento con un IG medio o bajo. Comer grasa y fibra al mismo tiempo tiende a disminuir el GI de un alimento. Un buen plan de comidas para la diabetes se centra en alimentos con IG bajo o mediano. Tenga en cuenta, sin embargo, que mezclar alimentos en conjunto puede ralentizar la digestión de los carbohidratos de digestión más rápida, por lo que si tiene arroz blanco, agregue frijoles rojos y aguacate para ayudar a desacelerarlo.

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Alimentos que se deben evitar

Alimentos para limitar o evitar

Los alimentos que se procesan, mejoran, aromatizan, conservan y empacan son típicamente menos saludables que los alimentos enteros no procesados. Estos incluyen:

alimentos hechos con harina blanca o azúcar blanco, como pasta blanca, arroz blanco y panes blancos

• carbohidratos refinados como productos horneados, dulces, helados y cereales para el desayuno preparados (a menos que no estén procesados) grano entero)
• refrescos, té helado endulzado, bebidas deportivas, limonada y jugo de frutas
• sal y alimentos con alto contenido de sal y condimentos, como sopa enlatada, carne de almuerzo, salsa de soja, salsa de tomate, salsa de tomate y mostaza
• carnes procesadas, como carnes para almorzar
• bebiendo más de dos bebidas alcohólicas al día para hombres y una para mujeres
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Para llevar

línea inferior

Comer una dieta balanceada puede tener numerosos beneficios para la salud, especialmente cuando se trata de controlar la diabetes. Aunque la investigación sobre el tema es limitada, está claro que tomar decisiones sobre alimentos saludables puede ayudar a controlar el peso. Esto puede ayudarlo a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

Si se pregunta cómo mejorar su dieta, hable con su médico sobre cómo desarrollar un plan nutricional adecuado a sus necesidades individuales. Pueden proporcionarle información general o recomendarle un dietista para que lo ayude a idear una estrategia adecuada.

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