Organizaciones de inspección de alimentos
Tabla de contenido:
- Inspección del gobierno y cumplimiento de alimentos
- de la FDA
- Departamento de Agricultura
- Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades Prevención
Inspección del gobierno y cumplimiento de alimentos
Todos los alimentos producidos en los Estados Unidos están regulados por el gobierno. Las reglas están definidas por:
- Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
- Departamento de Agricultura (USDA)
- Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)
Estas organizaciones ayudan a garantizar que los alimentos cumplan con los requisitos básicos de salud y estándares de producción. También monitorean brotes potencialmente peligrosos.
Cada organización es diferente. Ellos tienen sus propias responsabilidades para el monitoreo de alimentos.
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de la FDA
La FDA forma parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS). Su propósito es monitorear y aprobar la producción de alimentos y drogas,
Garantizar la seguridad alimentaria es una parte esencial de la misión de la FDA. Lo hacen de la siguiente manera:
- asegurándose de que los alimentos están etiquetados con precisión
- regulan los aditivos y suplementos alimenticios
- impiden la contaminación de los alimentos humanos y animales
- controlando la seguridad de los alimentos humanos y animales
Etiquetado de los alimentos de los trabajos más visibles de la FDA. Ellos deciden cómo nombrar y etiquetar los alimentos. También determinan qué información nutricional se requiere en las etiquetas de los alimentos.
USDA
Departamento de Agricultura
El USDA supervisa la seguridad, el comercio y la producción de productos agrícolas. Todos los productos agrícolas producidos o vendidos en los Estados Unidos deben cumplir con las normas del USDA. Parte de la misión del USDA es "proporcionar liderazgo en alimentos, agricultura, recursos naturales y asuntos relacionados". "
El USDA, no la FDA, es responsable de la seguridad y el etiquetado de los productos comercialmente envasados:
- carne
- aves de corral
- huevos
CDC
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades Prevención
Al igual que la FDA, el CDC es parte de HHS. Su misión es proteger a los Estados Unidos de enfermedades.
La responsabilidad principal de seguridad alimentaria de los CDC es prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Como parte de este rol, el CDC:
- rastrea los brotes de intoxicación alimentaria
- monitorea la carga de salud pública de las enfermedades transmitidas por los alimentos
- investiga los brotes
- contribuye a la política de seguridad alimentaria
