Reflujo de chocolate y ácido: Conozca los hechos

Reflujo ácido y de chocolate

Lo más destacado

1. Los hallazgos de la investigación no son definitivos acerca de si ciertos alimentos, como el chocolate, pueden empeorar el reflujo ácido.
2. Si tiene síntomas leves de reflujo, es mejor que evite los alimentos desencadenantes.
3. Si tiene síntomas graves de reflujo, es posible que no se beneficie al evitar los alimentos desencadenantes.

El reflujo ácido también se llama reflujo gastroesofágico (GER). Es un flujo de ácido hacia atrás en el esófago, el tubo que conecta la garganta con el estómago. Estos ácidos pueden hacer que su esófago duela o cause ardor de estómago desagradable.

El veinte por ciento de la población estadounidense tiene reflujo ácido. Si su reflujo ocurre dos o más veces por semana, puede tener reflujo gastroesofágico (ERGE). Si no se trata, la ERGE puede provocar complicaciones graves de salud.

Cuando visite a su médico acerca de su reflujo, es posible que le pidan que proporcione un diario de alimentos. El reflujo ácido ocasional generalmente ocurre debido a los alimentos que las personas comen.

Si busca en línea, probablemente encontrará varias dietas diseñadas para ayudar a las personas con reflujo ácido. Muchos de estos planes, como la dieta GERD, comparten una lista de alimentos para evitar porque pueden empeorar los síntomas de ERGE. El chocolate es uno de los alimentos que están más comúnmente en la lista de lo que no comen.

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Research

Lo que dice la investigación

Los investigadores tienen respuestas mixtas con respecto a este tema. La Dra. Lauren Gerson de la Universidad de Stanford dice que las personas con reflujo ácido pueden comer chocolate y beber vino sin efectos nocivos. Ella dice que el café y las comidas picantes tampoco deberían estar fuera de los límites. Ella también dice que hay una falta de pruebas para demostrar verdaderamente que ciertos alimentos empeoran el reflujo.

Ella explica que evitar ciertos alimentos desencadenantes puede ser suficiente para ayudar a un caso leve de reflujo ácido. La mayoría de los estudios en esta área se han centrado en el efecto de un alimento sobre la presión del esfínter o en su aumento de la acidez en el estómago, no si evitar los alimentos ayuda con los síntomas.

Para casos más avanzados de reflujo, ella dice que continúe y siga comiendo chocolate. La medicación que ayuda a reducir la producción de ácido es el medio más eficaz para el alivio. Algunos estudios indican que el chocolate amargo puede disminuir los químicos que su cuerpo libera en respuesta al estrés. Algunas personas informan que el estrés aumenta la producción de ácido estomacal, pero los investigadores no tienen pruebas de esto.

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Riesgos y advertencias

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Cons

• La ingestión de cacao puede causar un aumento de la serotonina. Este aumento puede causar que su esfínter esofágico se relaje y que los contenidos gástricos aumenten.
• La cafeína y la teobromina en el chocolate también pueden desencadenar el reflujo ácido.

El cacao en polvo en el chocolate es ácido y puede causar que sus síntomas aumenten.El cacao puede causar que las células intestinales que relajan el esfínter esofágico liberen un aumento de la serotonina. Cuando este músculo se relaja, el contenido gástrico puede aumentar. Esto causa una sensación de ardor en el esófago.

El chocolate también contiene cafeína y teobromina, que pueden aumentar los síntomas.

Otras cosas que pueden relajar el esfínter esofágico inferior incluyen:

• cítricos
• cebollas
• tomates
• café
• alcohol
• fumar

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Tratamiento

Opciones de tratamiento para el reflujo ácido

Los casos leves de reflujo ácido pueden responder bien a los medicamentos de venta libre (OTC):

• Los antiácidos como Tums pueden ayudar a neutralizar los ácidos del estómago y proporcionar un alivio rápido.
• Los bloqueadores H2, como la cimetidina (Tagamet HB) y la famotidina (Pepcid AC), pueden reducir la cantidad de ácido que produce el estómago.
• Los inhibidores de la bomba de protones, como el omeprazol (Prilosec), también reducen los ácidos estomacales. También pueden ayudar a sanar el esófago.

Si el estilo de vida cambia y los medicamentos OTC no funcionan para usted, haga una cita con su médico. Pueden recetar medicamentos más fuertes y hacerle saber si puede tomar estos medicamentos juntos.

Los bloqueadores H2 de concentración prescrita incluyen nizatidina (Axid) y ranitidina (Zantac). Los inhibidores de la bomba de protones de concentración prescrita incluyen esomeprazol (Nexium) y lansoprazol (Prevacid). Estos medicamentos recetados aumentan ligeramente su riesgo de deficiencia de vitamina B-12 y fractura ósea.

Dependiendo de la gravedad de sus síntomas, su médico puede sugerirle un medicamento que fortalezca su esófago, como Baclofen. Este medicamento tiene efectos secundarios significativos, que incluyen fatiga y confusión. Aún así, puede ayudar a reducir la frecuencia con que su esfínter se relaja y permite que el ácido fluya hacia arriba.

Si los medicamentos recetados no funcionan o si desea evitar la exposición a largo plazo, la cirugía es otra opción. Su médico puede sugerir uno de dos procedimientos. La cirugía LINX implica el uso de un dispositivo hecho de cuentas de titanio magnéticas para fortalecer el esfínter esofágico. Otro tipo de cirugía se llama fundoplicatura de Nissen. Este procedimiento implica reforzar el esfínter esofágico envolviendo la parte superior del estómago alrededor del esófago inferior.

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Para llevar

Conclusión

Muchos médicos recomendarían no comer chocolate si tiene reflujo ácido. Como con muchas otras condiciones, su reflujo probablemente sea único para usted. Esto significa que lo que desencadena y lo que mejora los síntomas de reflujo ácido puede variar según la persona.

Al final, puede ser mejor experimentar con comer chocolate con moderación. A partir de ahí, puede registrar cómo se siente el chocolate y si empeora los síntomas de reflujo.

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