Mantequilla de almendras vs. mantequilla de maní: ¿Qué es lo más saludable?
Tabla de contenido:
- Mantequilla de almendras vs. mantequilla de maní
- Mantequilla de almendras vs. mantequilla de maní: Comparación nutricional
- Estudios de investigación
- La comida para llevar
Mantequilla de almendras vs. mantequilla de maní
La manteca de maní ha sido un elemento básico en la despensa estadounidense durante décadas. Pero últimamente, otros tipos de mantequillas de nueces, como la mantequilla de almendras, están comenzando a ganar popularidad.
Esta tendencia reciente en el mercado de la mantequilla de nueces plantea la pregunta: ¿Qué mantequilla de nueces es la más saludable? Si bien el precio de la mantequilla de almendras es típicamente más alto que el precio de la mantequilla de maní, ¿eso significa que es más saludable?
advertisementAdvertisementCuando te enfrentas a tantas opciones, tomar una decisión saludable no suele ser muy claro. Desglosaremos el contenido nutricional de la mantequilla de almendras y de maní para determinar cuál tiene la mayor ventaja para la salud. Solo recuerde, es todo el paquete de nutrientes, no solo uno o dos, lo que determina qué tan bueno es un alimento para su salud.
Mantequilla de almendras vs. mantequilla de maní: Comparación nutricional
Para una respuesta rápida, ambas mantecas de frutos secos tienen un valor nutricional similar. La mantequilla de almendras es ligeramente más saludable que la mantequilla de maní porque tiene más vitaminas, minerales y fibra. Ambas mantecas de nueces son aproximadamente iguales en calorías y azúcar, pero la mantequilla de maní tiene un poco más de proteínas que la mantequilla de almendras.
Calorías
La mayoría de las nueces y mantequillas son casi las mismas en términos de calorías por onza. Dos cucharadas de manteca de maní o de almendra contienen poco menos de 200 calorías, por lo que si su principal preocupación son las calorías, no hay diferencia. Sin embargo, todas las mantequillas de nueces se consideran altas en calorías en relación con otros alimentos, así que tenga cuidado con la cantidad que se está extendiendo en su tostada.
¿Ganador? ¡Es un empate!
Grasas saludables
Casi todos los tipos de nueces contienen una gran cantidad de grasa, pero eso no significa que sean malas para ti. El tipo de grasa es el factor más importante a considerar, y aquí es donde la mantequilla de almendras tiene una ligera ventaja sobre su contraparte de maní.
AdvertisementAdvertisementTanto la mantequilla de almendras como la de maní son ricas en grasas monoinsaturadas, el tipo de grasa relacionada con una reducción de las enfermedades cardíacas y un mejor control del azúcar en la sangre. Sin embargo, una porción de 2 cucharadas de mantequilla de almendra contiene aproximadamente un 25 por ciento más de grasas monoinsaturadas que la misma cantidad de mantequilla de maní.
Una porción de mantequilla de maní también tiene más del doble de grasas saturadas que una porción de mantequilla de almendras. Si bien la grasa saturada no es necesariamente dañina con moderación, una gran cantidad puede elevar el colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
¿Ganador? Mantequilla de almendras.
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Vitaminas y minerales
La mantequilla de almendra es la favorita una vez más, una vez que se observa más de cerca el contenido de vitaminas y minerales.
AdvertisementAdvertisementContiene casi tres veces más vitamina E, el doble de hierro y siete veces más calcio que la mantequilla de maní. Como antioxidante, la vitamina E ayuda a detener el desarrollo de placa en las arterias, lo que puede estrecharlas y eventualmente causar un ataque al corazón. El calcio respalda la salud de sus huesos, y el hierro es esencial para sus glóbulos rojos.
La mantequilla de maní no necesariamente carece de vitaminas y minerales. También contiene mucha vitamina E, calcio y hierro. Simplemente no tiene tanto como la mantequilla de almendras. Tanto la mantequilla de maní como la de almendra contienen una dosis saludable de potasio, biotina, magnesio y zinc.
¿Ganador? Mantequilla de almendras.
PublicidadFibra
La fibra te hace sentir lleno más rápido, lo que puede ayudarte a mantener un peso saludable. También ayuda a reducir su colesterol.
Afortunadamente, todas las nueces contienen fibra. Cuando se trata de contenido de fibra, la mantequilla de almendra vuelve a ser la mejor en comparación con la mantequilla de maní. Dos cucharadas de mantequilla de almendra tienen aproximadamente 3. 3 gramos de fibra, mientras que 2 cucharadas de mantequilla de maní tienen solo 1. 6 gramos.
AdvertisementAdvertisement¿Ganador? Mantequilla de almendras.
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Proteína
Las mantequillas de nueces son una gran fuente de proteína vegetal. Como resultado, la mantequilla de maní tiene una pequeña ventaja sobre la mantequilla de almendras en términos de contenido de proteínas. Hay 6,7 gramos de proteína en una porción de mantequilla de almendras y 7,1 gramos de proteína en una porción de mantequilla de maní. En comparación, un huevo grande tiene un poco más de 6 gramos de proteína.
Publicidad: contenido de proteínas de mantequilla de mantequilla de almendras: 6. 7 gramosMantequilla de maní: 7. 1 gramo
¿Ganador? Mantequilla de maní.
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Publicidad PublicidadAzúcar
Aquí es donde se pone complicado. Mientras que la mantequilla de almendras tiene menos azúcar, la mantequilla de almendras naturales y la mantequilla de maní son bastante bajas en azúcar en general. Tenga en cuenta, sin embargo, que algunas marcas de mantequillas de nueces se endulzan con azúcar agregada.
Sea cual sea la mantequilla de nueces que elija, busque la versión natural. En otras palabras, verifique la etiqueta de los ingredientes y asegúrese de que no contenga azúcar.
¿Ganador? ¡Es un empate!
Estudios de investigación
Las investigaciones han demostrado una y otra vez que las personas que regularmente incluyen nueces o mantecas de nueces en sus dietas tienen menos probabilidades de tener enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2 que aquellos que no comen nueces regularmente. La investigación también sugiere que el consumo regular de frutos secos no contribuye a la obesidad, a pesar del hecho de que los frutos secos son altos en calorías.
La mayoría de los estudios encuentran que el tipo de mantequilla de nueces o nueces no importa. Por ejemplo, un estudio en más de 6,000 mujeres con diabetes tipo 2 encontró que comer cinco o más porciones de nueces o mantequilla de maní por semana redujo significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.
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La comida para llevar
Sobre una base estrictamente nutricional, el veredicto es que la mantequilla de almendras es más saludable que la mantequilla de maní, pero solo por un poco.
Dado que la mantequilla de almendra es un golpe más difícil en su billetera, a menos que tenga una preferencia especial por las almendras, la mantequilla de maní sigue siendo una excelente opción saludable. Si no está seguro, alternar entre los dos es una solución perfectamente razonable. Simplemente recuerde elegir una mantequilla de nuez que no contenga azúcar, aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans o ingredientes artificiales. La etiqueta debe tener solo un ingrediente: "maní" o "almendra" (y tal vez una pizca de sal). Como con cualquier tipo de comida, la moderación es la clave.
Si está convencido de que la mantequilla de almendras es el camino a seguir, o si desea experimentar con la amplia variedad de mantequillas de nueces disponibles en la actualidad, puede intentar hacer las suyas propias en un procesador de alimentos o comprarlas al por mayor en línea para reducirlas costos.
