¿Cuándo es una buena idea omitir el desayuno?

Hasta 31 millones de estadounidenses, o el 10 por ciento de la población, omiten regularmente el desayuno.

El estudio Morning MealScape 2011 mostró que los hombres entre 18 y 34 omiten el desayuno con mayor frecuencia, mientras que las mujeres mayores de 55 años son las que menos saltan, y solo el 10 por ciento renuncia a la comida de la mañana.

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Ahora, una nueva investigación dice que comer un gran desayuno como parte de una dieta baja en calorías puede ayudar a las mujeres obesas a perder peso.

Daniela Jakubowicz y sus colegas de la Universidad de Tel Aviv estudiaron a 93 mujeres obesas y las dividieron en dos grupos. Cada una de las mujeres comía 1, 400 calorías por día, pero un grupo tenía un desayuno de 200 calorías y una cena de 700 calorías, mientras que el otro tenía un desayuno de 700 calorías y una cena de 200 calorías.

Después de 12 semanas, el gran grupo de desayuno perdió un promedio de 17. 8 lbs., mientras que el grupo de desayuno pequeño solo perdió un promedio de 7. 3 lbs. Además de perder más peso, las mujeres que comieron un desayuno más grande también tuvieron niveles significativamente más bajos de insulina, glucosa y triglicéridos en sangre a lo largo del día, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes, presión arterial alta y colesterol alto.

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El estudio fue publicado en la revista Obesidad.

Saltarse el desayuno no lo hace comer más tarde

Muchas personas creen que si se saltea el desayuno, solo consumirá más calorías durante el almuerzo. La investigación, sin embargo, muestra que las personas en realidad no comen más más tarde en el día, y que omitir el desayuno puede ayudar a eliminar un promedio de 408 calorías por día.

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A principios de este verano, científicos nutricionales de la Universidad de Cornell publicaron un estudio en la revista Fisiología y Comportamiento que mostraba que saltarse el desayuno puede ser una forma de eliminar el exceso de calorías.

"Me doy cuenta de que saltear el desayuno va en contra de la creencia común: que el desayuno es una comida importante para controlar el peso, pero los datos no respaldan esta opinión. Por supuesto, estos resultados se aplican a adultos sanos: si eres diabético o hipoglucemia, por ejemplo, necesitas desayunar para mantener los niveles de glucosa ", dijo en un comunicado el autor principal David Levitsky, profesor de ciencias de la nutrición y psicología de Cornell. "En general, debemos aprender a comer menos, y ocasionalmente saltearse el desayuno puede ser una forma razonable de lograr esto". Un estudio ampliamente citado, publicado hace una década en el

International Journal of Obesity., mostró que los niños obesos pueden perder grasa corporal salteándose el desayuno, pero que tiene el efecto opuesto en los niños de peso normal. "Debido a que numerosos estudios vinculan el desayuno con los académicos más pobres, se debe alentar a los niños a desayunar ", Concluyeron los investigadores.

Olvídese de su cintura, preocúpese por su corazón

Debido a que la obesidad está relacionada con problemas cardíacos, los hombres mayores no deberían considerar saltarse el desayuno como una forma adecuada de perder peso. Un estudio de la Asociación Estadounidense del Corazón dice que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de un hombre de enfermedad coronaria.

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Estudiaron a 26, 902 hombres de 45 a 82 años y descubrieron que los hombres que no comenzaban el día con una buena comida tenían un riesgo 27 por ciento mayor de sufrir un ataque cardíaco o morir a causa de una enfermedad coronaria.

Aunque es más probable que los hombres que no desayunan regularmente fumen, beban y sean menos activos físicamente, la variable del desayuno se mantuvo firme cuando se tuvieron en cuenta otros factores.

"Saltarse el desayuno puede llevar a uno o más factores de riesgo, como obesidad, presión arterial alta, colesterol alto y diabetes, que a su vez pueden conducir a un ataque cardíaco con el tiempo", dijo la investigadora principal Leah E. Cahill de Harvard. School of Public Health dijo en un comunicado de prensa.

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Entonces, hombres, despierten 15 minutos antes y arreglen algo antes de salir de la casa. Puede equivaler a otros 15 años saludables de vida.

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