Dieta para la diabetes tipo 1: propósito, procedimiento y perspectiva

¿Qué es una dieta con diabetes tipo 1?

Mantener una dieta saludable es importante para el control de la diabetes tipo 1. Una dieta de diabetes tipo 1 está diseñada para proporcionar la máxima nutrición, al tiempo que controla la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas. Sin embargo, no existe una única dieta universal para la diabetes. Implica ser consciente de cómo come y cómo su cuerpo responderá a ciertos alimentos.

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Importancia

Por qué seguir una dieta con diabetes tipo 1

Las personas con diabetes tipo 1 necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Sin una dieta adecuada, ejercicio y terapia con insulina, una persona con diabetes tipo 1 podría experimentar complicaciones de salud.

Las complicaciones asociadas con la diabetes tipo 1 incluyen:

• problemas de visión
• presión arterial alta, que aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y mala circulación
• daño renal
• daño a los nervios
• llagas e infecciones de la piel, que pueden causa dolor y puede llevar a la muerte tisular

Seguir las pautas dietéticas adecuadas puede ayudar a mitigar las dificultades de la diabetes tipo 1 y ayudarlo a evitar complicaciones de salud. También puede mejorar su calidad de vida en general.

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Preparación

Preparación para una dieta con diabetes tipo 1

Al igual que no existe un tratamiento estándar para la diabetes tipo 1, no existe una dieta estándar para la diabetes. Un nutricionista o dietista puede ayudarlo a elaborar planes de comidas y crear una dieta que funcione para usted a largo plazo.

Es fácil llegar a la comida rápida y otros alimentos procesados ​​cuando tiene poco tiempo y dinero. Sin embargo, estos alimentos ofrecen nutrientes mínimos y son ricos en grasas, azúcar y sal. Planificar sus comidas con anticipación e ir de compras regularmente puede ayudar a reducir cualquier "comida de emergencia". "

Una cocina bien surtida de alimentos saludables también puede reducir el azúcar, carbohidratos, sodio y grasas innecesarios que pueden aumentar el azúcar en la sangre.

Un aspecto importante de cualquier dieta para diabéticos es la consistencia. Para mantener los niveles de azúcar en la sangre, no omita las comidas, trate de comer a la misma hora todos los días y preste atención a las etiquetas de los alimentos. También es importante que trabaje con su proveedor de atención médica para calcular la dosis correcta de insulina para la ingesta de carbohidratos.

Hay dos tipos de cobertura de insulina:

• bolo , que se prescribe como una proporción de insulina a carbohidratos y representa cuántos gramos de carbohidratos están cubiertos por 1 unidad de insulina
• basal <999 >, que es una dosis de insulina de fondo que reemplaza a la insulina durante la noche, cuando ayunas o entre comidas Encontrar el equilibrio correcto de carbohidratos a insulina será crucial para disuadir niveles altos o bajos de azúcar en la sangre. Además, será importante controlar el nivel de actividad y su impacto en el azúcar en la sangre y los medicamentos también.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, la actividad física regular es importante para la salud y el bienestar en general, independientemente del tipo de diabetes que tenga. Para saber cómo le afectarán los diferentes tipos de actividad, es importante controlar el nivel de azúcar en la sangre antes, durante y después del ejercicio.

Según la Clínica Mayo, el rango recomendado para el azúcar en la sangre durante el día es de entre 70 y 130 miligramos por decilitro (mg / dL) de sangre. Dos horas después de comer, su nivel de azúcar en la sangre no debe superar los 180 mg / dL.

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Inicio de la dieta Inicio de una dieta con diabetes tipo 1

Es importante incluir alimentos nutritivos ricos en vitaminas y minerales. Para recomendaciones generales de salud, elegir grasas saludables, proteínas y carbohidratos ricos en nutrientes es óptimo.

Si tiene problemas para controlar la diabetes tipo 1, trabaje con su médico o nutricionista para ayudarlo a controlar sus medicamentos y el momento de comer, y discuta las porciones de carbohidratos por comida que serían apropiadas en función de sus necesidades.

También deberá tener en cuenta el ejercicio y determinar la necesidad de carbohidratos para su nivel de actividad.

Estas son algunas recomendaciones básicas:

Carbohidratos

Hay tres tipos de carbohidratos: almidones, azúcares y fibra. Pueden venir en forma de frijoles, vegetales con almidón, jugos de fruta, pasta o pan. Los carbohidratos se convierten en azúcar en el tracto digestivo y luego se absorben en el torrente sanguíneo. Esto aumenta su nivel de glucosa.

Es importante controlar la ingesta de carbohidratos si tiene diabetes tipo 1. Algunos carbohidratos actuarán más rápido en el azúcar en la sangre que otros. Si está experimentando niveles bajos de azúcar en la sangre, será mejor elegir un carbohidrato de acción rápida que sea fácilmente digerible y absorbido por el torrente sanguíneo.

Por lo general, comenzar con aproximadamente 15 gramos de carbohidratos debería ser adecuado. Luego, vuelva a verificar el nivel de azúcar en la sangre y tenga otros 15 gramos si su lectura aún es baja.

Ejemplos de carbohidratos de acción rápida que tienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

1/4 taza de jugo de fruta

• 1 fruta fresca pequeña (4 onzas)
• 4 a 6 galletas saladas
• 2 cucharadas de pasas de uva
• 1 cucharada de miel
• Frutas

Las frutas son fuentes naturales de azúcar y se deben contar como carbohidratos si se usa un plan de dieta. Puedes elegir fresco o congelado. Es importante entender cuántos carbohidratos hay en ciertas porciones de fruta. Esto lo ayudará a controlar sus niveles de azúcar y de insulina en la sangre.

Ejemplos de porciones de fruta que contienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

1/2 taza de fruta enlatada

• 1/4 taza de fruta seca
• 1 fruta fresca pequeña
• 3 onzas de uva < 999> 1 taza de melón o bayas
• 1/2 taza de jugo de fruta
• Tenga en cuenta que no tiene que limitarse a solo 15 gramos por comida o refrigerio. Pero es importante saber cuántos carbohidratos hay en ciertas porciones según sus necesidades de insulina y el plan general de control de azúcar en la sangre.
• Verduras

El almidón es una forma de azúcar que se encuentra naturalmente en muchos vegetales comunes, como las papas, el maíz y los guisantes.Las verduras con almidón contienen más carbohidratos que otras verduras y se deben consumir con moderación y se deben tener en cuenta al calcular la ingesta de carbohidratos.

Las verduras sin almidón tienen un menor impacto en el azúcar en la sangre y son ricas en vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos. Puede comer hasta tres tazas de este tipo de vegetales por comida sin tener un gran impacto en su nivel de azúcar en la sangre. Cuente más de tres tazas como alrededor de 15 gramos de carbohidratos, y cualquier cantidad inferior se consideraría "gratis". "Estos incluyen:

verduras de hoja verde

espárragos

• remolachas
• zanahorias
• apio
• pepino
• cebollas
• pimientos
• brotes
• tomates
• Siempre elija vegetales frescos o congelados sin sal o sal añadida.
• Las porciones de vegetales con almidón que tienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

3 onzas de una papa al horno

1/2 taza de maíz

• 1/2 taza de batatas o papas hervidas
• 1 / 2 taza de guisantes
• 1/2 taza de calabaza de invierno
• Granos enteros
• Los granos enteros son un almidón nutritivo y fibroso. Se recomienda que al menos el 50 por ciento de los granos ingeridos sean enteros. El arroz integral, los cereales integrales y los panes integrales son excelentes fuentes. Lea las etiquetas y sea consciente de la ingesta total de una sola vez para asegurarse de que su nivel de azúcar en la sangre esté regulado con su medicamento.

Proteínas y grasas

Las proteínas son extremadamente importantes para mantener los músculos y reparar las heridas, mientras que las grasas saludables son necesarias para un funcionamiento óptimo del cerebro y del corazón.

Además de la carne, las proteínas se encuentran en los frijoles y los huevos. Los ejemplos de grasas saludables incluyen aguacate, nueces y semillas.

Aunque las proteínas y las grasas no elevan directamente el nivel de azúcar en la sangre, los expertos recomiendan que limite su consumo de carnes procesadas o grasas, que contienen niveles más altos de grasas saturadas y sodio. Si bien estas sustancias no tienen un efecto directo sobre el azúcar en la sangre, consumirlas en exceso puede tener efectos perjudiciales para la salud y provocar complicaciones con el control de la diabetes.

Cuándo comer

Saber cuándo comer es tan importante como saber qué comer.

Comer comidas más pequeñas y meriendas progresivas a lo largo del día puede hacer que el azúcar en la sangre sea más fácil de controlar y evitar que los niveles alcancen su punto máximo.

Su médico y un dietista registrado o educador certificado en diabetes pueden ayudarlo a calcular sus necesidades de insulina exactas para respaldar su ingesta de carbohidratos y evitar niveles altos y bajos de azúcar en la sangre.

Las frutas, verduras, nueces y otros alimentos viajan fácilmente y son excelentes tenerlos a mano cuando los necesite. Un desayuno saludable puede recuperar el nivel de azúcar en la sangre después de una noche de descanso.

El ejercicio y la actividad física reducen el azúcar en la sangre. Si va a hacer ejercicio intenso, querrá medir su nivel de azúcar en la sangre antes y después de hacer ejercicio. Esto le permitirá saber cuánto tendrá que comer para mantener un nivel saludable.

La Asociación Estadounidense de Diabetes tiene una lista completa de alimentos y bebidas comunes y cómo afectarán su dieta para la diabetes.

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Para llevar

The takeaway

Vivir con diabetes significa que debes ser más consciente de tu dieta y de cómo afecta a tu cuerpo.Su médico, dietista y nutricionista pueden ayudarlo a elaborar un plan de comidas que funcione para usted.