Receta amistosa para la diabetes: envolturas de arándano y pavo

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 taza de salsa de arándanos rojos enteros
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 4 tortillas de harina de trigo integral (10 pulgadas)
• 4 romana hojas de lechuga, costillas eliminadas
• 8 onzas de pechuga de pavo bajo en sodio en rodajas

Instrucciones

1. Mezcle la salsa de arándanos con la mostaza.
2. Coloque una tortilla sobre una superficie plana.
3. Difundir sobre & frac14; taza de mezcla de arándanos uniformemente sobre la tortilla.
4. Cubra con una hoja de lechuga y 2 onzas (aproximadamente dos rebanadas) de pavo; enrollar.
5. Repite con las tortillas restantes, la mezcla de arándanos, la lechuga y el pavo.
6. Corta las vueltas por la mitad en diagonal. Envuelva en una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo para servir.

Intercambios / Elecciones

• 3 Carbohidratos
• 2 Carne muy magra

Nutrición

• Calorías: 267
• Calorías de grasa: 5
• Grasa total: 0. 5 g
• Grasa saturada: <1>
• Colesterol: 25 mg
• Sodio: 585 mg
• Carbohidratos totales: 46 g
• Fibra dietética: 3. 1 g
• Azúcares: 10 g
• Proteína: 21 g