Science Confirma: Cuanto más café bebas, más tiempo vivirás
Tabla de contenido:
- El café es una fuente importante de antioxidantes
- Varios estudios masivos muestran que las personas que beben café viven más tiempo que las que no lo hacen
- Muchos otros estudios han llevado a resultados similares
- El café es súper saludable
El café es una de las bebidas más saludables del planeta.
Es más que un líquido de color oscuro con cafeína … el café en realidad contiene cientos de compuestos diferentes, algunos de los cuales tienen importantes beneficios para la salud.
Varios estudios masivos han demostrado que las personas que beben más café viven más tiempo y tienen un riesgo reducido de enfermedades como el Alzheimer y la diabetes.
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Cuando el agua caliente corre a través de los posos de café mientras se elabora cerveza, las sustancias en los granos de café se mezclan con el agua y se vuelven parte de la bebida.
Algunas de estas sustancias son bien conocidas, incluida la cafeína, pero también hay cientos de otros compuestos, muchos de los cuales la ciencia aún no ha identificado.
Muchos de estos compuestos son antioxidantes que protegen a nuestros cuerpos de la oxidación, que involucra radicales libres que dañan las moléculas del cuerpo.
Sin entrar en detalles complicados, se cree que la oxidación es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y las enfermedades comunes como el cáncer y las enfermedades del corazón.
El café, créalo o no, pasa a ser la fuente más grande de antioxidantes en la dieta occidental , superando a las frutas y verduras … combinadas (1, 2, 3).
Cuando te estás tratando con una taza de café, no solo estás tomando cafeína, sino muchos otros compuestos beneficiosos, incluidos poderosos antioxidantes.
AnuncioVarios estudios masivos muestran que las personas que beben café viven más tiempo que las que no lo hacen
Hay varios estudios que muestran que cuando las personas beben café, tienen un riesgo menor de morir de un rango de gravedad enfermedades
Un estudio pionero, el más grande de su tipo, fue publicado en el New England Journal of Medicine en 2012:
Freedman ND, et al. Asociación del consumo de café con mortalidad total y por causa específica. New England Journal of Medicine, 2012.
En este estudio, se preguntó a 402 personas de entre 50 y 71 años sobre su consumo de café.
Los resultados fueron bastante notables … después de seguir a la gente durante 12-13 años, los que bebieron más café tuvieron significativamente menos probabilidades de haber muerto.
Como se puede ver en el gráfico, mientras más gente bebía café, menor era el riesgo de muerte.
El punto óptimo parece ser de 4-5 tazas por día, donde los hombres tenían un 12% menos de riesgo y las mujeres un 16% menos de riesgo. Beber 6 o más tazas por día no proporcionó ningún beneficio adicional.
Sin embargo, incluso el consumo moderado de café (1 taza por día) se asoció con una reducción del 5-6% en el riesgo de muerte, lo que demuestra que incluso un poco es suficiente para tener un efecto.
Aunque estas cifras pueden parecer pequeñas … dado lo increíblemente generalizado que es el consumo de café, esto podría tener implicaciones para millones de personas.
Cuando observaron causas de muerte, descubrieron que los bebedores de café tenían menos probabilidades de morir a causa de infecciones, lesiones y accidentes, enfermedades respiratorias, diabetes, derrames cerebrales y enfermedades del corazón.
El beneficio no parece ser atribuible a la cafeína, ya que tanto café descafeinado como regular tuvieron el mismo efecto.
Por supuesto, este es un llamado estudio observacional, que no puede probar que el café causó la reducción del riesgo. Pero es una buena garantía de que el café no es, al menos, el villano que se supone que es.
AdvertisementAdvertisementMuchos otros estudios han llevado a resultados similares
Los efectos del café en la salud se han estudiado muy a fondo en las últimas décadas.
Al menos otros 2 estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un menor riesgo de muerte prematura (4, 5).
Si observamos enfermedades específicas, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 y enfermedades hepáticas … por nombrar algunos (6, 7, 8, 9).
También hay estudios de Harvard que muestran que el café puede hacerte más feliz, reduciendo el riesgo de depresión en un 20% y el riesgo de suicidio en un 53% (10, 11).
Entonces … el café no solo agrega años a su vida, sino que también puede agregar vida a sus años.
AnuncioEl café es súper saludable
A pesar de haber sido demonizado en el pasado, el café es una de las bebidas más saludables del planeta. Período.
