Ensayos controlados aleatorios en nutrición

Esta es una colección de estudios de investigación de alta calidad en nutrición, sobre algunos de los temas que tratamos en este sitio web.

Todos estos estudios se publican en revistas respetadas y revisadas por pares.

Todos los estudios en esta página son ensayos controlados aleatorios en humanos, a menos que se indique lo contrario.

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Dietas bajas en carbohidratos vs. bajas en grasas

Una dieta baja en carbohidratos se basa en alimentos que contienen una baja cantidad de carbohidratos. Los alimentos con alto contenido de azúcares y almidones se reemplazan con alimentos ricos en proteínas y grasas.

Una dieta baja en grasas se basa en alimentos que contienen poca cantidad de grasa, generalmente menos del 30% del total de calorías. Se enfatizan los alimentos como frutas, verduras y granos integrales.

Los siguientes estudios son ensayos controlados donde las personas se asignan al azar a una dieta baja en carbohidratos o baja en grasas. Los resultados medidos son generalmente peso corporal y factores de riesgo para la enfermedad.

1. Krebs NF, et al. Eficacia y seguridad de una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos para perder peso en adolescentes con obesidad severa. J Pediatr. 2010 agosto; 157 (2): 252-8.
2. Hernandez, et al. Falta de supresión de los ácidos grasos libres circulantes e hipercolesterolemia durante la pérdida de peso con una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Am J Clin Nutr Marzo 2010 vol. 91 no. 3 578-585.
3. Brinkworth GD, et al. Efectos a largo plazo de una dieta de pérdida de peso muy baja en carbohidratos en comparación con una dieta isocalórica baja en grasa después de 12 meses. Am J Clin Nutr. 2009 Jul; 90 (1): 23-32.
4. Volek JS, et al. La restricción de carbohidratos tiene un impacto más favorable en el síndrome metabólico que una dieta baja en grasas. Lípidos 2009 de abril; 44 (4): 297-309.
5. Tay J, et al. Los efectos metabólicos de la pérdida de peso en una dieta muy baja en carbohidratos en comparación con una dieta isocalórica alta en carbohidratos en sujetos con obesidad abdominal. J Am Coll Cardiol. 2008 1 de enero; 51 (1): 59-67.
6. Keogh JB, et al. Efectos de la pérdida de peso de una dieta con muy bajo contenido de carbohidratos en la función endotelial y marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular en sujetos con obesidad abdominal. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 567-76.
7. Shai I, et al. Pérdida de peso con una dieta baja en carbohidratos, mediterránea o baja en grasas. N Engl J Med. 2008 Jul 17; 359 (3): 229-41.
8. Dyson PA, et al. Una dieta baja en carbohidratos es más efectiva para reducir el peso corporal que la alimentación saludable en sujetos diabéticos y no diabéticos. Diabet Med. Dic 2007; 24 (12): 1430-5.
9. Halyburton AK, et al. Las dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos tienen efectos similares en el estado de ánimo pero no en el rendimiento cognitivo. Am J Clin Nutr. 2007 Sep; 86 (3): 580-7.
10. Gardner CD, et al. Comparación de las dietas Atkins, Zone, Ornish y LEARN para el cambio en el peso y los factores de riesgo relacionados entre las mujeres premenopáusicas con sobrepeso: el estudio A TO Z Weight Loss: un ensayo aleatorizado.JAMA. 2007 Mar 7; 297 (9): 969-77.
11. McClernon FJ, et al. Los efectos de una dieta cetogénica baja en carbohidratos y una dieta baja en grasas sobre el estado de ánimo, el hambre y otros síntomas autoinformados. Obesidad (Silver Spring). 2007 enero; 15 (1): 182-7.
12. Nickols-Richardson SM, y col. El hambre percibida es menor y la pérdida de peso es mayor en mujeres premenopáusicas con sobrepeso que consumen una dieta baja en carbohidratos / alta en proteínas frente a alta en carbohidratos / baja en grasas. J Am Diet Assoc. 2005 Sep; 105 (9): 1433-7.
13. Meckling KA, et al. Comparación de una dieta baja en grasas con una dieta baja en carbohidratos sobre la pérdida de peso, la composición corporal y los factores de riesgo para la diabetes y las enfermedades cardiovasculares en hombres y mujeres con sobrepeso y vida libre. J Clin Endocrinol Metab. 2004 Jun; 89 (6): 2717-23.
14. JS Volek, et al. Comparación de dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasa con restricción de energía en la pérdida de peso y la composición corporal en hombres y mujeres con sobrepeso. Nutr Metab (Lond). 2004; 1: 13.
15. Yancy WS Jr, et al. Una dieta cetogénica baja en carbohidratos versus una dieta baja en grasas para tratar la obesidad y la hiperlipidemia: un ensayo aleatorizado y controlado. Ann Intern Med. 2004 18 de mayo; 140 (10): 769 - 77.
16. Aude YW, et al. La dieta del programa nacional de educación sobre el colesterol versus una dieta baja en carbohidratos y mayor en proteínas y grasas monoinsaturadas: un ensayo aleatorizado. Arch Intern Med. 2004 25 de octubre; 164 (19): 2141-6.
17. Brehm BJ, et al. Un ensayo aleatorizado que compara una dieta muy baja en carbohidratos y una dieta baja en grasas con restricción calórica sobre el peso corporal y los factores de riesgo cardiovascular en mujeres sanas. J Clin Endocrinol Metab. 2003 abr; 88 (4): 1617-23.
18. Sondike SB, et al. Efectos de una dieta baja en carbohidratos sobre la pérdida de peso y el factor de riesgo cardiovascular en adolescentes con sobrepeso. J Pediatr. 2003 Mar; 142 (3): 253-8.
19. Samaha FF, et al. Un bajo contenido de carbohidratos en comparación con una dieta baja en grasas en la obesidad severa. N Engl J Med. 2003 22 de mayo; 348 (21): 2074-81.
20. Foster GD, et al. Un ensayo aleatorizado de una dieta baja en carbohidratos para la obesidad. N Engl J Med. 2003 22 de mayo; 348 (21): 2082-90.
21. Guldbrand, et al. En la diabetes tipo 2, la asignación al azar a los consejos para seguir una dieta baja en carbohidratos mejora transitoriamente el control glucémico en comparación con los consejos para seguir una dieta baja en grasas que produce una pérdida de peso similar. Diabetologia. Agosto 2012; 55 (8): 2118-27.
22. Westman EC, et al. El efecto de una dieta cetogénica baja en carbohidratos versus una dieta de bajo índice glucémico en el control glucémico en la diabetes mellitus tipo 2. Nutr Metab (Lond). 2008 19 de diciembre; 5: 36.
23. Daly ME, et al. Efectos a corto plazo de los consejos dietéticos severos de restricción de carbohidratos en la diabetes tipo 2: un ensayo controlado aleatorizado. Diabet Med. 2006 enero; 23 (1): 15-20.

Resultados principales:

Las dietas bajas en carbohidratos generalmente conducen a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasa, incluso cuando los grupos bajos en grasa tienen un límite calórico mientras que los grupos bajos en carbohidratos no lo son.

Las dietas bajas en carbohidratos también mejoran significativamente los principales factores de riesgo para enfermedades como la enfermedad cardiovascular y la diabetes tipo II.

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Metaanálisis de estudios con dieta baja en carbohidratos

Estos estudios son metanálisis de ensayos controlados aleatorios de dietas bajas en carbohidratos.

1. Santos F, et al. Revisión sistemática y metanálisis de ensayos clínicos de los efectos de las dietas bajas en carbohidratos sobre los factores de riesgo cardiovascular. Obesity Reviews, 13: 1048-1066.
2. Hession M, et al. Revisión sistemática de ensayos controlados aleatorios de dietas bajas en carbohidratos versus bajas en grasas / bajas en calorías en el tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades. Revisiones de Obesidad, 10: 36-50.
3. Westman EC, et al. Nutrición y metabolismo bajos en hidratos de carbono. Am J Clin Nutr Agosto de 2007 86: 2 276-284

Resultados principales:

Igual que el anterior. Las dietas bajas en carbohidratos conducen a una mayor pérdida de peso y mejoras adicionales en la salud metabólica en comparación con las dietas bajas en grasas.

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The Paleolithic Diet

Ensayos controlados aleatorios de la dieta paleolítica (comúnmente conocida como la dieta paleo o dieta de cavernícola).

1. Jönsson T, et al. Efectos beneficiosos de una dieta paleolítica sobre los factores de riesgo cardiovascular en la diabetes tipo 2: un estudio piloto aleatorio cruzado. Cardiovascular Diabetology 2009, 8:35.
2. Lindeberg S, et al. Una dieta paleolítica mejora la tolerancia a la glucosa más que una dieta tipo mediterránea en personas con cardiopatía isquémica. Diabetologia. 2007 Sep; 50 (9): 1795 - 807.

Resultados principales:

La dieta paleo tiene efectos favorables sobre el peso corporal y los principales factores de riesgo. Sin embargo, los estudios disponibles son muy pequeños por lo que los resultados deben tomarse con un grano de sal.

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Suplementación con vitamina D3

Una deficiencia en vitamina D es muy común en la actualidad, especialmente en países donde hay poco sol durante la mayor parte del año.

1. Lappe JM, et al. Los suplementos de vitamina D y calcio reducen el riesgo de cáncer: resultados de un ensayo aleatorizado. Am J Clin Nutr. 2007 junio; 85 (6): 1586-91.
2. Meta-análisis: Bischoff-Ferrari HA, et al. Prevención de fracturas con suplementos de vitamina D: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios. JAMA. 2005 11 de mayo; 293 (18): 2257-64.
3. Trivedi DP, et al. Efecto de cuatro suplementos orales mensuales de vitamina D3 (colecalciferol) sobre fracturas y mortalidad en hombres y mujeres que viven en la comunidad: ensayo aleatorio doble ciego controlado. BMJ 2003; 326: 469.
4. Broe KE, et al. Una dosis más alta de vitamina D reduce el riesgo de caídas en los residentes de hogares de ancianos: un estudio aleatorizado de dosis múltiples. J Am Geriatr Soc. Febrero de 2007; 55 (2): 234-9.
5. Urashima M, et al. Ensayo aleatorizado de suplementos de vitamina D para prevenir la influenza A estacional en escolares. Am J Clin Nutr, mayo de 2010.

Resultados principales:

La administración de suplementos de vitamina D reduce el riesgo de caídas y fracturas en los ancianos con dosis más altas. La vitamina D puede reducir el riesgo de cáncer e infecciones respiratorias.

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