Cambio de aceite: ¿puede la dieta cetogénica tratar la esclerosis múltiple?

¿Cuál es la dieta cetogénica?

Puntos clave

1. La dieta cetogénica es alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos.
2. Las cetonas actúan como una fuente de energía alternativa durante el estrés metabólico.
3. Es importante hablar con su médico antes de comenzar una nueva dieta o programa de ejercicios.

La dieta cetogénica es alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. Induce un estado de cetosis, engañando al cuerpo en modo de hambre. Esta dieta surgió en la década de 1920 como un tratamiento para la epilepsia en niños.

Los tratamientos dietéticos para la epilepsia se remontan a 500 B C., según Epilepsia. La dieta cetogénica fue popular durante dos décadas antes del desarrollo de terapias con medicamentos antiepilépticos.

Los científicos revisaron la dieta durante las últimas décadas, y no solo para tratar la epilepsia en niños. Estudios recientes sugieren que seguir un régimen cetogénico podría beneficiar a las personas con otros tipos de trastornos neurológicos, incluida la EM.

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Grasa versus carbohidratos

Grasa ardiente versus carbohidratos ardientes

Una dieta cetogénica hace que tu cuerpo queme grasa en lugar de carbohidratos. La glucosa es el combustible preferido del cuerpo, pero se produce un cambio en el metabolismo cuando restringe la ingesta de carbohidratos. Su hígado comienza a producir cuerpos llamados cetonas. Estas cetonas parecen proteger las células del sistema nervioso, el sitio del daño en la EM.

Los científicos no entienden completamente por qué las cetonas proporcionan esta protección. Es posible que resulte del aumento de energía en las células. Esta energía adicional puede fortalecer las neuronas contra el daño de la oxidación o la inflamación.

Los beneficios de la dieta

Los beneficios de una dieta cetogénica

Hay muchos beneficios potenciales para comer una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, con proteínas con moderación. Los beneficios pueden incluir los siguientes:

• La dieta cetogénica tiene cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Protege contra diversas formas de muerte celular.
• Las cetonas actúan como una fuente de energía alternativa durante el estrés metabólico.
• La cetosis reduce los efectos tóxicos del ácido glutamato, un subproducto de la lesión cerebral.
• También puede provocar la pérdida de peso.

Los cambios que ocurren a nivel celular pueden ser especialmente deseables para las personas que sufren un trastorno neurológico como la EM.

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Cetosis

Lograr cetosis

Es importante hablar con su médico antes de comenzar una nueva dieta o programa de ejercicios. Es posible que lo remitan a un dietista para ayudarlo a controlar su progreso, según su historial médico.

Una dieta cetogénica generalmente consiste en proteínas y grasas saludables, con un mínimo de carbohidratos.El menú debe estar compuesto de alimentos enteros no procesados. Los carbohidratos idealmente deberían provenir de vegetales, nueces o productos lácteos. La dieta es muy similar a la dieta de Atkins.

Cetosis y EM

El papel que la cetosis podría jugar en la EM

Los investigadores no entienden completamente qué provoca las cualidades neuroprotectoras de la dieta cetogénica. Una teoría es que las cetonas producidas por el hígado proporcionan más combustible a las células del cerebro. Estas cetonas pueden dar a estas células la capacidad de resistir el daño de la inflamación MS.

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Good fats

Encontrar las grasas buenas

Comer una dieta rica en grasas puede parecer contradictorio para una vida sana. La clave está en los tipos de grasa que incluye. Estos son algunos consejos para comer grasas saludables que se fomentan en la dieta cetogénica mediterránea:

• Use aceites de oliva, sésamo o aguacate para aderezos de ensaladas y preparación de comidas.
• Los aguacates, una fuente versátil de grasas saludables y potasio, son excelentes en guacamole, aderezos para ensaladas y batidos. O úselo en lugar de la mayonesa como untar sobre una tostada o sándwiches.
• El salmón y la caballa, así como otros pescados y mariscos, son ricos en omega-3.
• Las almendras, las nueces, las pacanas y los pistachos son buenas fuentes de grasas monoinsaturadas.
• Las semillas de calabaza y las semillas de girasol son excelentes refrigerios que contienen grasas poliinsaturadas.
• Las semillas de chía y las semillas de lino molidas proporcionan fibra, omega-3, vitaminas y minerales.

Las grasas saturadas como el aceite de coco, la grasa de pato y la mantequilla se recomiendan en la dieta cetogénica original, para ayudarlo a consumir suficientes grasas en general a diario. La dieta cetogénica mediterránea recomienda una ingesta moderada de grasas saturadas y una mayor ingesta de grasas no saturadas a base de plantas.

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Alimentos que debe evitar

Alimentos que debe evitar

Debe saber qué alimentos contienen carbohidratos para limitar la ingesta de carbohidratos. Hay dos tipos principales de carbohidratos: simples y complejos.

Los carbohidratos simples se encuentran en:

• todas las formas de azúcar
• dulces
• leche, que está llena de lactosa
• jugos de frutas y vegetales
• mermelada y jalea
• postres

Los carbohidratos complejos se encuentran en:

• frijoles
• pan y pasta
• vegetales con almidón como papas
• cereales y granos
• frutas enteras

Los carbohidratos complejos normalmente contienen más fibra y nutrientes, lo que los hace ideales elección de energía constante y salud general.

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Comer saludablemente

Eres lo que comes

Es necesario realizar más investigaciones antes de conocer los beneficios de una dieta cetogénica para personas con trastornos neurológicos como la esclerosis múltiple. Otras dietas, como la dieta Swank, la dieta Wahls y la dieta paleo pueden valer la pena para las personas que intentan controlar su EM.

Los científicos siempre han apoyado el adagio de que si quieres estar sano, debes comer saludablemente. Hable con su médico si está considerando un enfoque dietético para tratar sus síntomas de EM.