Deficiencia de minerales | Definición y educación del paciente

¿Qué es una deficiencia mineral?

¿Qué tipos de deficiencia de minerales hay?

Hay cinco categorías principales de deficiencia mineral: calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc.

Deficiencia de calcio

El calcio es necesario para huesos y dientes fuertes. También es compatible con la función adecuada de los vasos sanguíneos, los músculos, los nervios y las hormonas. Las fuentes naturales de calcio incluyen leche, yogur, queso y pescado pequeño con huesos, frijoles y guisantes. Las verduras como el brócoli, la col rizada y la col china también proporcionan calcio. Algunos alimentos también están fortificados con el mineral, incluidos el tofu, los cereales y los jugos.

Una deficiencia de calcio produce pocos síntomas obvios a corto plazo. Eso es porque su cuerpo regula cuidadosamente la cantidad de calcio en la sangre. La falta de calcio a largo plazo puede llevar a una disminución de la densidad mineral ósea llamada osteopenia. Si no se trata, puede convertirse en osteoporosis. Esto aumenta el riesgo de fracturas óseas, especialmente en adultos mayores.

La deficiencia grave de calcio generalmente es causada por problemas médicos o tratamientos, como medicamentos (como diuréticos), cirugía para extirpar el estómago o insuficiencia renal. Los síntomas de una deficiencia severa incluyen:

calambres en los músculos
entumecimiento
hormigueo en los dedos
fatiga
falta de apetito
ritmos cardíacos irregulares

deficiencia de hierro

Más que la mitad del hierro en su cuerpo está en los glóbulos rojos. El hierro es una parte importante de la hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno a los tejidos.También es parte de otras proteínas y enzimas que mantienen saludable a su cuerpo. Las mejores fuentes de hierro son la carne, las aves de corral o el pescado. Alimentos de origen vegetal como frijoles o lentejas también son buenas fuentes.

La deficiencia de hierro se desarrolla lentamente y puede causar anemia. Se considera poco común en los Estados Unidos y en personas con dietas saludables. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud estimó en un informe de 2008 que la deficiencia de hierro causa aproximadamente la mitad de todos los casos de anemia en todo el mundo.

Los síntomas de la anemia por deficiencia de hierro incluyen sentirse débil y cansado. Puede que tenga un bajo rendimiento en el trabajo o la escuela. Los niños pueden exhibir signos a través del lento desarrollo social y cognitivo.

Deficiencia de magnesio

El cuerpo necesita magnesio para cientos de reacciones químicas. Estos incluyen respuestas que controlan los niveles de glucosa en sangre y la presión arterial. La función adecuada de los músculos y los nervios, la función cerebral, el metabolismo energético y la producción de proteínas también están controlados por el magnesio. Aproximadamente el 60 por ciento del magnesio del cuerpo reside en los huesos, mientras que casi el 40 por ciento reside en las células musculares y de los tejidos blandos. Buenas fuentes de magnesio incluyen:

legumbres
nueces
semillas
granos enteros
vegetales de hoja verde, como la espinaca

La deficiencia de magnesio es poco común en personas sanas. Los riñones pueden evitar que el magnesio salga del cuerpo a través de la orina. Aún así, ciertos medicamentos y condiciones de salud crónicas como el alcoholismo pueden causar deficiencia de magnesio. Las necesidades de magnesio también están muy influenciadas por la presencia de enfermedades. En esta situación, la dosis diaria recomendada de magnesio puede no ser suficiente para algunas personas.

Los primeros signos de deficiencia de magnesio incluyen:

fatiga
debilidad
pérdida de apetito
náuseas
vómitos

La deficiencia de magnesio puede provocar los siguientes síntomas si no se trata:

entumecimiento
hormigueo
calambres musculares
convulsiones
ritmos anormales del corazón

deficiencia de potasio

El potasio es un mineral que funciona como un electrolito. Es necesario para la contracción muscular, la función cardíaca adecuada y la transmisión de señales nerviosas. También lo necesitan algunas enzimas, incluida una que ayuda a su cuerpo a convertir los carbohidratos en energía. Las mejores fuentes de potasio son las frutas y verduras, como los plátanos, el aguacate, las verduras de hoja verde, las remolachas, las papas y las ciruelas. Otras buenas fuentes incluyen jugo de naranja y nueces.

La causa más común de deficiencia de potasio es la pérdida excesiva de líquidos. Los ejemplos pueden incluir vómitos prolongados, enfermedad renal o el uso de ciertos medicamentos, como diuréticos.

Los síntomas de la deficiencia de potasio incluyen calambres musculares y debilidad. Otros síntomas aparecen como estreñimiento, hinchazón o dolor abdominal causado por la parálisis de los intestinos. La deficiencia grave de potasio puede causar parálisis de los músculos o ritmos cardíacos irregulares que pueden conducir a la muerte.

Deficiencia de zinc

El zinc desempeña un papel en muchos aspectos del metabolismo del cuerpo. Estos incluyen:

síntesis de proteínas
función del sistema inmunitario
cicatrización de heridas
síntesis de ADN

También es importante para el crecimiento y desarrollo adecuado durante el embarazo, la infancia y la adolescencia.El zinc se encuentra en productos de origen animal como las ostras, la carne roja y las aves de corral. Otras buenas fuentes de zinc incluyen:

frijoles
nueces
granos enteros
productos lácteos

La deficiencia de zinc puede causar pérdida de apetito, sabor u olor. La disminución de la función del sistema inmune y la ralentización del crecimiento son otros síntomas. La deficiencia severa también puede causar diarrea, pérdida de cabello e impotencia. También puede prolongar el proceso que su cuerpo toma cura heridas.

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Causas

¿Qué causa la deficiencia mineral?

Una de las principales causas de la deficiencia mineral es simplemente no obtener suficientes minerales esenciales de los alimentos o suplementos. Hay diferentes tipos de dietas que pueden resultar en esta deficiencia. Una dieta pobre que se basa en comida chatarra o una dieta que carece de frutas y verduras adecuadas pueden ser causas posibles.

Alternativamente, una dieta muy baja en calorías puede producir esta deficiencia. Esto incluye personas en programas de pérdida de peso o con trastornos alimenticios. Los adultos mayores con poco apetito también pueden no obtener suficientes calorías o nutrientes en su dieta.

Las dietas restringidas también pueden causarle una deficiencia mineral. Los vegetarianos, los veganos y las personas con alergias a alimentos o intolerancia a la lactosa pueden experimentar deficiencia mineral si no logran administrar su dieta de manera efectiva.

La dificultad con la digestión de los alimentos o la absorción de nutrientes puede ocasionar una deficiencia mineral. Las posibles causas de estas dificultades incluyen:

enfermedades del hígado, vesícula biliar, intestino, páncreas o riñón
cirugía del tracto digestivo
alcoholismo crónico
medicamentos como antiácidos, antibióticos, laxantes y diuréticos

La deficiencia de minerales también puede ser el resultado de una mayor necesidad de ciertos minerales. Las mujeres, por ejemplo, pueden encontrar esta necesidad durante el embarazo, la menstruación abundante y la posmenopausia.

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Síntomas

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia mineral?

Los síntomas de una deficiencia mineral dependen de qué nutriente carece el cuerpo. Los síntomas posibles incluyen:

estreñimiento, hinchazón o dolor abdominal
disminución del sistema inmune
diarrea
latidos cardíacos irregulares
pérdida del apetito
calambres musculares
náuseas y vómitos
entumecimiento u hormigueo en las extremidades
concentración deficiente
desarrollo social o mental lento en niños
debilidad o cansancio

Puede presentar uno o más de estos síntomas, y la gravedad puede variar. Algunos síntomas pueden ser tan pequeños que pasan desapercibidos y no diagnosticados.

Comuníquese con su proveedor de atención médica si experimenta fatiga prolongada, debilidad o falta de concentración. Los síntomas pueden ser un signo de una deficiencia mineral u otra condición de salud.

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Diagnóstico

¿Cómo se diagnostica una deficiencia mineral?

Su proveedor de atención médica puede usar una o más de las siguientes herramientas de diagnóstico para determinar si tiene una deficiencia mineral:

historial médico, incluidos síntomas y antecedentes familiares de enfermedades
examen físico
revisión de su dieta y hábitos alimenticios
análisis de sangre de rutina, como conteo sanguíneo completo (CBC) y una medición de electrolitos (minerales) en la sangre
otras pruebas para identificar otras afecciones subyacentes

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Tratamiento

¿Cómo se trata una deficiencia mineral?

El tratamiento para una deficiencia mineral depende del tipo y la gravedad de la deficiencia. Las condiciones subyacentes también son un factor. Su médico puede ordenar más pruebas para identificar la cantidad de daño antes de decidir sobre un plan de tratamiento. Esto puede incluir el tratamiento de otras enfermedades o un cambio en la medicación.

Cambios en la dieta

Un cambio en los hábitos alimenticios puede ayudar si tiene una deficiencia mineral menor. A las personas con anemia debido a la falta de hierro en la dieta, se les puede pedir que consuman más carne, aves, huevos y cereales fortificados con hierro.

Es posible que lo remitan a un dietista registrado si su deficiencia es más grave. Ellos te ayudarán a modificar tus hábitos alimenticios. Esto incluirá pautas sobre cómo comer una dieta bien balanceada rica en frutas, verduras y granos integrales. El dietista también puede pedirle que lleve un diario de alimentos para rastrear qué alimentos está comiendo y su progreso.

Suplementos

Ciertas deficiencias minerales no pueden tratarse solo con la dieta. Es posible que deba tomar un suplemento multivitamínico o mineral. Estos pueden tomarse solos o con otros suplementos que ayudan al cuerpo a absorber o usar el mineral. La vitamina D, por ejemplo, generalmente se toma junto con el calcio.

Su proveedor de atención médica decidirá qué cantidad y con qué frecuencia debe tomar suplementos. Es importante seguir las instrucciones de su proveedor porque la ingesta excesiva de ciertos suplementos puede ser perjudicial.

Tratamiento de emergencia

Es posible que se requiera hospitalización en casos muy graves de deficiencia mineral. Los minerales y otros nutrientes se pueden administrar por vía intravenosa. El tratamiento puede requerirse una o más veces al día durante varios días. Este tipo de tratamiento puede tener efectos secundarios, como fiebre o escalofríos, hinchazón de las manos o los pies, o cambios en los latidos del corazón. Su proveedor de atención médica le realizará análisis de sangre adicionales para determinar si el tratamiento fue exitoso.