Alimentación saludable para la diabetes
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La diabetes afecta a más de 23 millones de estadounidenses. Con mucho, la más común es la diabetes tipo 2, y el mayor factor de riesgo para contraer diabetes tipo 2 es el sobrepeso. La buena noticia es que muchas personas con diabetes pueden vivir una vida muy saludable al monitorear de cerca la ingesta de alimentos, mantenerse activos y tomar adecuadamente los medicamentos recetados.
Diabetes 101
La diabetes es causada por el hecho de que el cuerpo no produce suficiente insulina o las células ignoran la insulina que se está produciendo. Cuando el azúcar en la sangre (glucosa) no se elimina de la sangre para llegar a las células donde se necesita, puede provocar numerosas complicaciones como ceguera, enfermedad renal, neuropatía y amputaciones, infecciones de la piel y enfermedades del corazón.
advertisementAdvertisementComa ligero y con frecuencia
El mejor método para controlar el azúcar en la sangre es comer ligero y con frecuencia. Cuando el cuerpo se enfrenta a grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo, no puede eliminar de manera eficiente el exceso de glucosa. Para evitar esto, coma comidas más pequeñas. Para evitar el hambre y las caídas de energía, tome un refrigerio saludable entre comidas.
Azúcar y carbohidratos
Es un mito que comer demasiada azúcar causa diabetes. También es un mito que los diabéticos no pueden comer azúcar. Puede comer todo el tiempo que esté en la porción adecuada y equilibrado con otras opciones de alimentos.
Los carbohidratos son la principal preocupación para los diabéticos debido a su efecto sobre el azúcar en la sangre. Lleve un registro de los carbohidratos totales leyendo las etiquetas de los alimentos de cerca. Mientras que ver azúcares es importante, todos los carbohidratos elevarán el azúcar en la sangre. El tipo de carbohidratos puede afectar la rapidez con que aumenta el azúcar en la sangre, pero es la cantidad total que afecta los niveles más que el tipo. Los carbohidratos vienen en tres formas principales: azúcares, almidones y fibra.
Consulte con su médico o un dietista registrado para averiguar cuántas calorías y carbohidratos debe comer cada día. La mayoría de los diabéticos pueden comer entre 45 y 60 gramos de carbohidratos por comida, pero la cantidad puede variar mucho según el tamaño de su cuerpo y el nivel de actividad.
Los azúcares en los alimentos se presentan en dos formas: los que se encuentran naturalmente en los alimentos y los que se agregan después de los hechos. Los azúcares naturales incluyen la fructosa en la fruta y la lactosa en la leche. Los azúcares agregados pueden provenir de una variedad de lugares como sacarosa (azúcar de mesa), dextrosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel, jarabe de arce y néctar de agave, por nombrar solo algunos. Todos los azúcares, ya sean naturales o agregados, elevan el azúcar en la sangre.
AdvertisementAdvertisementQué comer
Llene su plato con alimentos nutritivos como granos integrales, frutas, verduras, frijoles, pescado, carnes magras, lácteos bajos en grasa y aceites saludables para el corazón. La fibra es importante para ayudar a retrasar la rapidez con que se eleva el nivel de azúcar en la sangre. Intente por lo menos 25 a 30 gramos de fibra por día.
Las carnes magras, los pescados y mariscos, las nueces, las semillas, los frijoles, los lácteos bajos en grasa y los huevos proporcionan proteínas, que son necesarias para construir y reparar músculos y células. Elegir los tipos correctos de grasas del tipo adecuado de aceites, como la canola y el olivo, puede ayudar a mantener su corazón sano también.
Vivir bien con diabetes es posible con los tipos y porciones correctos de alimentos combinados con la actividad física.
