¿Los batidos son buenos para usted?

Si alguna vez preparó un batido fresco para un desayuno rápido o una merienda saludable, probablemente haya usado alguna combinación de ingredientes que incluyan:

• fruta
• avena <999 > productos lácteos
• miel, agave o jarabe de arce
• El problema con el uso de estos ingredientes para un batido está en la descomposición de los nutrientes. Entre las cantidades excesivas de azúcar y grasa en muchos batidos caseros o comprados en la tienda, está consumiendo una deliciosa golosina congelada que está a la par con algunas bolsas de dulces.

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Eso no significa que los smoothies no pueden ser buenos para ti. Solo necesita saber qué ingredientes incluir y cuáles limitar. Aquí le mostramos cómo darle a sus batidos un cambio de imagen saludable.

El gran cambio de imagen de batido

La adición de ingredientes dulces es lo que generalmente hace que un batido no sea saludable. Eso tiene sentido si arrojas cosas como helado, jarabe de chocolate, polvo y mezcla de pudín. Pero no siempre es tan obvio. Incluso si no usa azúcar agregado y los ingredientes "naturales", puede terminar con más de lo que esperaba.

Al elegir sabiamente sus frutas, omitiendo el jugo de fruta comprado en la tienda, y agregando proteínas, leches vegetales y grasas buenas, puede hacer batidos saludables que son tan sabrosos y satisfactorios como los azucarados, altos en calorías.

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Pruebe estos simples intercambios la próxima vez que saque la licuadora.

Elija fruta que tenga un contenido de azúcar inferior

La mayoría de las bayas, como las moras, las frambuesas e incluso las fresas, son bajas en azúcar. También lo son la toronja, el melón y la papaya.

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Los plátanos a menudo se usan en smoothies para hacerlos más gruesos, pero una porción de 3 onzas de banana tiene un poco más de 10 gramos de azúcar. Las cerezas, los mangos, las uvas y los higos también tienen mucha azúcar. Intente usar una fruta con azúcar menos natural, pero opte por la variedad congelada. La fruta congelada (sin azúcar añadida) hará que los batidos estén gruesos y escarchados. La mitad de una pera con un puñado de cubitos de hielo es otra forma de obtener esa gran textura de batido.

Evite el jugo comprado en la tienda

En lugar de eso, haga zumo de su propia fruta o use otro líquido. Puedes probar agua o agua de coco. El líquido de los cocos jóvenes es bastante dulce. La leche de almendras sin endulzar, la leche de lino, la leche de soja y la leche de cáñamo son excelentes sustitutos no lácteos. La leche regular también puede funcionar. Solo tenga en cuenta las calorías adicionales.

Incluya proteínas y grasas

La proteína de suero o guisante es fácilmente digerible y tiene aminoácidos esenciales. Se combinará bien en tu batido. El yogur griego también aumentará tu recuento de proteínas. Agregar medio aguacate es una buena forma de obtener vitaminas y nutrientes como antioxidantes, complejo de vitamina B y potasio. También es una gran fuente de grasa. Las mantequillas de nueces son otra buena adición.Las semillas de chía sirven para varios propósitos: espesan las bebidas y agregan fibra y grasas y proteínas saludables.

No olvides tus verduras

Los batidos verdes son furor por una razón. Un puñado de espinacas, col rizada o acelga hacen que su batido luzca virtuoso sin afectar negativamente el sabor. El sabor mezclado de estos vegetales es muy suave y generalmente está bien enmascarado por el sabor de las frutas que agrega. Además, obtendrá el beneficio de menos azúcar y muchos antioxidantes, fibra y otros nutrientes esenciales. Si decide agregar más verduras, la acidez del jugo de limón o lima fresca puede ayudar a enmascarar la amargura sin depender del azúcar.

Endulce sabiamente

No tiene sentido elegir frutas bajas en azúcar y luego echarlas en cucharadas de miel o azúcar de mesa. Use una mano muy liviana cuando agregue edulcorantes, o intente usar especias como canela y nuez moscada, o una pizca de extracto de vainilla. También puede usar una proteína en polvo de alta calidad.

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Recetas de batidos saludables

Estas son algunas recetas saludables de batidos para intentar un impulso nutritivo.

Batido azul y verde

Este batido de arándanos y espinacas de Your Lighter Side se bate rápidamente y tiene menos de 300 calorías. También tiene una buena combinación de macronutrientes.

Ingredientes

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1/2 taza de yogur griego (normal, lleno de grasa)

• 1/4 taza de arándanos congelados
• 1/3 taza de leche de almendras (sin azúcar)
• 1 taza sin apretar concentrado de espinaca
• 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
• 1/3 taza de hielo
• Mezcle después de agregar cada dos ingredientes. Agregue hielo al último. Servir frío.

Strawberries and cream smoothie

No dejes que te engañe el nombre: La crema en este batido de Low-CalorieDiet. com proviene de yogur griego, crema no batida. ¡Aún sabe genial!

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Ingredientes

1 taza de fresas (congeladas o frescas)

• 6 oz. yogurt griego normal
• 3/4 de taza de leche de almendra y vainilla, sin endulzar
• stevia (opcional)
• hielo (si usa fresas frescas)
• Combine los ingredientes en una licuadora y mezcle en alto durante 30 segundos.

Batido de aguacate y chocolate

Esta receta de Eat Good 4 Life tiene cuatro porciones. Combina aguacates, plátanos y cacao para obtener un licuado rico en grasas saludables.

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Ingredientes

2 aguacates

• 1/2 taza de almendras enteras
• 3 plátanos congelados (cortados en trozos)
• 4-5 tazas de leche de almendras
• 1 cucharada. polvo de cacao
• 2 cucharadas de polvo de proteína de chocolate
• 2 cucharadas. Mantequilla de maní orgánica, opcional
• Combine todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

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Siguientes pasos

Puede disfrutar de un batido saludable sin ingerir demasiada azúcar ni exceso de calorías. Mire su lista de compras y concéntrese en comprar mucha fruta, leche y otros ingredientes nutritivos para su mezcla diaria.

Lo más destacado

Los batidos comprados en la tienda a menudo están cargados de azúcar y calorías en exceso.

1. Puedes mezclar tus propios batidos con ingredientes saludables como frutas, espinacas y leche.
2. Intenta licuar tus licuados con agua o agua de coco en lugar de jugo de frutas para reducir el azúcar.