¿Las uvas son buenas para usted?

Cuando muerdes una uva, obtienes más que un estallido de jugoso, dulce, bondad. También obtienes una dosis de nutrientes y antioxidantes que pueden ayudarte a mantenerte bien. Las uvas son bajas en calorías y prácticamente sin grasa.

Las uvas han existido por miles de años. A medida que las uvas maduran en sus viñas, se vuelven de color verde translúcido, negro, morado o rojo.

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Algunos tipos de uvas tienen semillas comestibles. Otros tipos son sin semillas. Las uvas sin semillas pueden ser más fáciles de comer, pero las uvas con semillas tienden a ser más dulces. La semilla misma puede tener un sabor ligeramente amargo. Las uvas que encuentras en tu supermercado local se conocen como uvas de mesa. Las uvas de vino se usan para hacer vino. Son más pequeños que las uvas de mesa, pero tienen pieles más gruesas y semillas más grandes.

Aquí hay un vistazo a los beneficios nutricionales de comer uvas.

Las uvas son una buena fuente de polifenoles

Todas las variedades de uva contienen polifenoles. Los polifenoles son compuestos que dan a las uvas y otras plantas sus colores vibrantes. También ofrecen protección contra enfermedades y daños ambientales. Los polifenoles son antioxidantes conocidos que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Las pieles y la pulpa de la uva contienen la mayoría de los polifenoles. También tienen las más altas capacidades antioxidantes.

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Las uvas son buenas para ti, en gran parte gracias a su contenido de polifenoles. Los polifenoles pueden ayudar a combatir:

• diabetes
• cáncer
• enfermedad de Alzheimer
• enfermedad pulmonar
• osteoporosis
• enfermedad cardíaca

las uvas sostienen un corazón saludable

coma uvas para tener un corazón más sano. Los polifenoles en las uvas pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además de secuestrar radicales libres, se cree que las uvas tienen efectos antiinflamatorios, efectos antiplaquetarios y apoyan la función endotelial. La disfunción endotelial está relacionada con factores de riesgo de acumulación en las arterias (aterosclerosis).

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Las uvas admiten la salud ocular

Move over, carrots. Las uvas pueden tomar su lugar pronto como el mejor alimento para la salud de los ojos. Según una investigación de la Asociación para la Investigación en Visión y Oftalmología, el consumo regular de uvas puede ayudar a proteger el deterioro de la retina. Esto conduce a enfermedades retinianas como la degeneración macular. En el estudio, la función de la retina estaba protegida en ratones alimentados con el equivalente de tres porciones de uvas al día. Además, las retinas de los ratones se engrosaron y las respuestas fotorreceptoras mejoraron.

Las uvas pueden ayudar a retrasar el envejecimiento

Las uvas contienen resveratrol, un tipo de polifenol que puede ayudar a prevenir enfermedades degenerativas. El resveratrol puede activar sus genes de longevidad y ayudar a las células a sobrevivir.

Las uvas también contienen grasas poliinsaturadas (PUFA) como el ácido linolénico. El ácido linolénico es un ácido graso esencial abundante en la epidermis de su piel.La investigación muestra que la ingesta dietética de PUFA es importante para la función de barrera de la piel. Los PUFA también están relacionados con la fotoprotección de la piel, una reducción de la inflamación en la piel. También pueden mejorar la sensibilidad de la piel.

Un popular remedio popular es aplicar uvas trituradas directamente sobre la piel para ayudar a aliviar y aclarar la piel seca.

Las uvas pueden aumentar la memoria

Las investigaciones muestran que las frutas ricas en antioxidantes, como el jugo de uva Concord, ayudan a reducir el estrés oxidativo que conduce al envejecimiento. En los estudios, esta reducción aumentó el rendimiento de la memoria verbal y la función motora.

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Un estudio encontró que el jugo de uva Concord tomado durante 12 semanas aumentó el aprendizaje verbal en adultos que tenían una memoria en disminución pero que no tenían demencia.

Las uvas pueden ayudar a prevenir el síndrome metabólico

Según el Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y los Pulmones, el síndrome metabólico es un término que se aplica a un grupo de factores de riesgo que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y accidente cerebrovascular. Estos factores de riesgo incluyen:

• cintura grande
• triglicéridos altos
• colesterol HDL bajo ("bueno")
• presión sanguínea alta
• azúcar sanguínea alta

Los alimentos ricos en polifenoles como las uvas pueden ayudar proteger contra el síndrome metabólico. Los resultados del estudio sugieren que los polifenoles de la uva, en particular los polifenoles de las semillas de uva, ayudan a mejorar el perfil de colesterol, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.

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Las uvas proporcionan vitamina K

Las uvas son una buena fuente de vitamina K. La vitamina K ayuda a coagular su sangre. La deficiencia de vitamina K lo pone en riesgo de hemorragia. También puede aumentar su riesgo de osteoporosis, aunque se necesitan más estudios.

Las uvas te dan fibra

Las uvas contienen una pequeña cantidad de fibra soluble. Esto puede reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Si tiene irregularidad intestinal, puede ser útil comer más fibra.

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¿Qué pasa con las pasas de uva?

Las pasas son uvas deshidratadas. Están llenos de polifenoles. Las pasas no contienen agua, por lo que en realidad tienen niveles más altos de antioxidantes que las uvas frescas. Un estudio de 2012 descubrió que masticar pasas tres veces al día puede disminuir la presión arterial. Las pasas contienen más azúcar y calorías, y sin embargo son menos abundantes que las uvas, por lo que es mejor comerlas con moderación.

Cómo incorporar uvas en su dieta

Las uvas son portátiles y divertidas para comer. Es fácil lavar un montón y disfrutar de un refrigerio saludable. Otras formas de disfrutar las uvas son:

• hacer jugo de uvas frescas
• beber 100 por ciento de jugo de uva (sin azúcar agregado)
• agregar uvas a una ensalada verde o ensalada de frutas
• agregar uvas picadas a su receta favorita de ensaladas de pollo
• come uvas congeladas para un bocadillo refrescante de verano

Pasos siguientes

Las uvas son buenas para ti. Están llenos de antioxidantes y nutrientes. También contienen fibra y son alimentos bajos en calorías. Comer una dieta rica en frutas como uvas puede reducir su riesgo de:

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• ataque cardíaco
• accidente cerebrovascular
• diabetes
• cáncer
• obesidad

Las uvas son deliciosas y fáciles de comer, pero tenga en cuenta su tamaño de porción.Si comes demasiados de una sola vez, las calorías y los carbohidratos se sumarán rápidamente. Esto puede anular cualquier beneficio para la salud y aumentar su riesgo de aumento de peso.

Las uvas contienen azúcar natural, pero se consideran alimentos de bajo índice glucémico (IG). Esto significa que es poco probable que una sola porción eleve significativamente el nivel de azúcar en la sangre. Pero las pasas son otra historia. El azúcar en las pasas se concentra durante el proceso de deshidratación. Esto aumenta su nivel GI a moderado. La American Diabetes Association recomienda comer fruta fresca como parte de una dieta saludable. Las frutas deshidratadas como las pasas deben consumirse con moderación.

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Se sabe que las uvas convencionales tienen residuos de plaguicidas. Para reducir su exposición, lávelos a fondo y elija marcas orgánicas, si es posible.