Beneficios de la linaza: formas saludables de comerlo
Tabla de contenido:
- 1. ¡Bebe!
- 2. En Ensaladas
- 3. Agréguelo a su desayuno
- 4. Ponga lino en batidos y jugos
- 5. Agréguelo a sus recetas de carne
- 6. Mordidas energéticas sin cocción
- 7. Productos horneados
- 8. Sustituya la semilla de lino por huevos
- 9. Agréguelo a la inmersión
- The Takeaway
Hay muchas modas de superalimentos en estos días.
Kale se abalanzó y se hizo cargo de los greens. El agua y el aceite de coco se utilizan para todo, desde la rehidratación después de un entrenamiento hasta la rehidratación del cabello seco y la limpieza de los dientes. Y los tazones para el desayuno han tratado de capitalizar varias tendencias de súper alimentos, combinando batidos con frutas frescas, semillas y suplementos.
AdvertisementAdvertisementEl lino contiene nutrientes como calcio, vitamina E, hierro, niacina y fósforo. También tiene lignanos, que pueden regular los niveles de hormonas. Las diminutas semillas son ricas en antioxidantes, entre otras cosas, y contienen una dosis saludable de fibra y ácidos grasos omega-3, que ayudan con todo, desde la salud de los huesos hasta la salud del cabello y la piel.
Deliciosamente, las semillas de lino son una de las tendencias de superalimentos que en realidad están a la altura del bombo. Si no quiere simplemente salir y comprar algunas galletas de linaza y quiere saber exactamente cuánto lino está obteniendo, hay tres buenas formas (y muchas recetas) para agregarlo a su dieta: semillas de lino, semillas de linaza molida (o harina de linaza) y aceite de linaza. Las semillas de lino enteras proporcionan un beneficio mínimo porque los intestinos no pueden descomponer la capa externa dura de la semilla.
La Clínica Mayo sugiere que los tamaños de las porciones se mantengan en menos de 5 cucharadas de linaza entera, ya que pueden contener ciertas toxinas. Estas son algunas de las mejores recetas para probar que son sabrosas, fáciles y le darán un buen impulso de lino sin exceder la cantidad diaria recomendada.
Anuncio1. ¡Bebe!
La linaza se puede consumir simplemente como beberla en un poco de agua. Ponga una cucharadita de semillas molidas en al menos 8 onzas de agua y deje remojar las semillas durante al menos 10 minutos. Luego, bebe el agua en la que se han sumergido las semillas y las semillas mismas. Esta es una gran manera de agregarlos a su dieta si está tratando de obtener más fibra.
2. En Ensaladas
Puede espolvorear semillas de lino molidas en ensalada. Tienen un sabor ligeramente a nuez y ya que no se empapan fácilmente, agregan una gran textura a las ensaladas.
AdvertisementAdvertisementTambién puede usar aceite de linaza como base para apósitos. AmeriFlax tiene un par de excelentes recetas de aderezo que usan una mezcla de aceite de linaza y aceite de oliva. Puede hacer un aderezo propio si hace una parte de aceite de oliva con una parte de aceite de linaza por una parte de vinagre, y luego cualesquiera otros sabores que desee, como el ajo o la albahaca.
3. Agréguelo a su desayuno
Se pueden agregar diferentes tipos de semillas de lino a muchas comidas rápidas diferentes para el desayuno. Puede espolvorear semillas molidas en avena o agregar un poco de aceite de linaza. Puede espolvorear las crudas en el yogur o mezclar en semillas de lino molidas o aceite en su yogurt de la mañana.
Una receta deliciosa de avena de manzana es una forma de comenzar.
AdvertisementAdvertisementAdemás, los panqueques son un vehículo favorito para la semilla de linaza, y la receta a continuación incluye harina de trigo integral y semillas de chia, por lo que realmente puede mejorar su nutrición con este desayuno. Recuerde usar lino molido para obtener el máximo beneficio.
O incluso puedes rodar tus tostadas francesas en semillas de lino molidas antes de ponerlas en la sartén.
Anuncio4. Ponga lino en batidos y jugos
Los batidos son populares en estos días. Esa es otra moda de superalimento que puede estar a la altura de su popularidad si le agregas las cosas correctas. Al igual que las semillas de chía, la linaza añadida a los batidos puede ayudar a aumentar la consistencia.
Anuncio publicitario5. Agréguelo a sus recetas de carne
Uno de mis favoritos personales es agregar semillas de linaza a las recetas a base de carne y darles un impulso de nutrientes sorprendentes. Por ejemplo, se puede usar como aglutinante y espesante en sus recetas de albóndigas o albondigas.
También es una gran costra para pollo al horno. Ver la receta
Anuncio6. Mordidas energéticas sin cocción
Las recetas de barras y mordiscos energéticos sin cocción se encuentran en Internet. Los ingredientes secos (avena, linaza molida, copos de coco, semillas de chía, etc.) se combinan con un ingrediente vinculante (miel, mantequilla de nueces, etc.) y se enrollan en bolas o en una sartén y luego se cortan.
Son una maravillosa alternativa casera a las barras de granola, y definitivamente puedes satisfacer un antojo de dulces con estos.
Anuncio publicitario7. Productos horneados
La semilla de lino molido puede incluirse en cualquier buena receta horneada a la que desee agregarle ese leve sabor a nuez y nutrición adicional. Puede reducir la harina en la mayoría de las recetas en un 25 por ciento y reemplazarla con semillas de lino molidas. O puede encontrar una receta específica de lino, como una para pan de plátano de arándano sin gluten.
8. Sustituya la semilla de lino por huevos
Para un giro de semillas de lino en cualquier receta, o un giro vegano para sus recetas de horneado, reemplace un huevo en cualquier receta con 1 cucharada de harina de linaza y 3 cucharadas de agua. Déjalo reposar de cinco a 15 minutos antes de usarlo.
9. Agréguelo a la inmersión
La linaza molida retiene gran parte de su aceite, por lo que se mantiene bastante húmeda. No es un ingrediente "seco" de la misma forma en que normalmente pensamos en ellos. Agregar una cucharada o dos a la mayoría de las salsas los espesa y agrega sabor sin apenas secarlos. A continuación encontrará una receta para la salsa de mostaza overdrive que específicamente requiere que la linaza lo ayude a comenzar, pero no dude en comenzar con una cucharilla en cualquier salsa, mezcla o sabor, y vea a dónde lo lleva.
Para aquellos que se sienten particularmente ambiciosos, puedes hacer tus propias galletas de linaza para acompañar cualquier caída.
The Takeaway
El lino es rico en fibra, lignanos y ácidos grasos omega-3. Se usa comúnmente para la salud digestiva y reduce el colesterol LDL ("malo"), lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Una cucharada de lino molido contiene la misma cantidad de magnesio que un plátano, la misma cantidad de potasio que una porción de pumpernickel y vitamina E que funciona como antioxidante.
Las semillas de lino contienen altas cantidades de lignanos, que actúan como fitoestrógenos, o sustancias que imitan parcialmente la hormona estrógeno en el cuerpo. Aunque la investigación es limitada, parece que estos fitoestrógenos son más beneficiosos que perjudiciales para el cuerpo, incluida la reducción del riesgo de cáncer, la presión arterial y la regulación del azúcar en la sangre. Algunos con dominancia del estrógeno o hormonas desequilibradas pueden necesitar reducir su ingesta de linaza si aparecen los síntomas.
Con todos esos beneficios, y posiblemente más, ya que aún no se ha investigado todo sobre el lino, y qué fácil es agregarlo a su dieta diaria, ¿cómo puede resistirse?
