6 Efectos secundarios de demasiada canela

La canela es una especia hecha de la corteza interior del árbol Cinnamomum.

Es ampliamente popular y se ha relacionado con algunos beneficios para la salud impresionantes, incluido un menor riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades del corazón (1, 2).

Los dos tipos principales de canela son:

• Cassia: También se llama canela "regular", este es el tipo más comúnmente utilizado.
• Ceilán: Conocida como la "verdadera" canela, Ceilán tiene un sabor más ligero y menos amargo.

Cassia canela se encuentra más comúnmente en los supermercados, dado que es mucho más barato que la canela de Ceilán.

Mientras que la canela Cassia es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas, comer demasiado puede causar problemas de salud. Esto se debe a que contiene altas cantidades de un compuesto llamado cumarina.

Las investigaciones han descubierto que comer demasiada cumarina puede dañar el hígado y aumentar el riesgo de cáncer (3, 4, 5).

Además, comer demasiada Cassia canela se ha relacionado con muchos otros efectos secundarios.

Aquí hay 6 posibles efectos secundarios de comer demasiada canela Cassia.

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1. Puede causar daño hepático

Cassia o canela "regular" es una fuente rica de cumarina.

Contiene aproximadamente 5 mg de cumarina por cucharadita (2 gramos), mientras que la canela de Ceilán solo contiene pequeñas cantidades de esta (6).

El límite diario recomendado de cumarina es de aproximadamente 0. 05 mg / libra (0. 1 mg / kg) de peso corporal, o 5 mg por día para una persona de 130 libras (60 kg). Esto significa que solo una a una y media cucharaditas de Cassia canela podría exceder el límite diario.

Desafortunadamente, varios estudios han encontrado que comer demasiada cumarina puede causar toxicidad y daño al hígado (3, 4, 5).

Por ejemplo, una mujer de 73 años de edad desarrolló una infección hepática repentina que causa daño hepático después de tomar suplementos de canela durante solo una semana (7). Sin embargo, este caso involucró suplementos que proporcionaron una dosis más alta que la que obtendría solo de la dieta.

Resumen La canela normal contiene altas cantidades de cumarina. Los estudios han demostrado que comer demasiada cumarina puede aumentar el riesgo de toxicidad y daño hepáticos.

2. Puede aumentar el riesgo de cáncer

Los estudios en animales han demostrado que comer demasiada cumarina, que es abundante en Cassia canela, puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres (3).

Por ejemplo, estudios en roedores han encontrado que comer demasiada cumarina puede causar el desarrollo de tumores cancerosos en los pulmones, el hígado y los riñones (8, 9, 10).

La forma en que la cumarina puede causar tumores no está clara.

Sin embargo, algunos científicos creen que la cumarina puede dañar ciertos órganos repetidamente. Con el tiempo, el daño puede hacer que las células sanas sean reemplazadas por células tumorales, que pueden volverse cancerosas (11).

La mayoría de las investigaciones sobre los efectos cancerígenos de la cumarina se han realizado en animales, y se necesita más investigación en humanos para ver si el mismo vínculo entre el cáncer y la cumarina se aplica a los humanos.

Resumen Los estudios en animales han descubierto que la cumarina puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si esto también se aplica a los humanos.

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3. Puede causar úlceras bucales

Algunas personas han experimentado llagas en la boca por comer demasiada canela (12, 13, 14).

Canela contiene cinnamaldehído, un compuesto que puede desencadenar una reacción alérgica cuando se consume en grandes cantidades. Pequeñas cantidades de la especia no parecen causar esta reacción, ya que la saliva evita que los productos químicos permanezcan en contacto con la boca por mucho tiempo.

Además de las llagas en la boca, otros síntomas de una alergia al cinamaldehído incluyen hinchazón de la encía o la lengua, sensación de ardor o picazón y manchas blancas en la boca. Si bien estos síntomas no son necesariamente graves, pueden causar malestar (14).

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cinnamaldehído solo causará llagas en la boca si es alérgico. Puede hacerse una prueba para este tipo de alergia con una prueba de parche cutáneo (15).

Además, las llagas en la boca parecen afectar principalmente a quienes usan demasiado aceite de canela y chicles con sabor a canela, ya que estos productos pueden contener más cantidad de cinamaldehído.

Resumen Algunas personas son alérgicas a un compuesto en la canela llamado cinnamaldehído, que puede causar llagas en la boca. Sin embargo, esto parece afectar principalmente a las personas que usan demasiado aceite de canela o goma de mascar, ya que estos productos contienen más cinamaldehído.

4. Puede causar niveles bajos de azúcar en la sangre

Tener niveles altos de azúcar en la sangre crónica es un problema de salud. Si no se trata, puede provocar diabetes, enfermedades cardíacas y muchos otros problemas de salud (16).

Canela es muy conocida por su capacidad para reducir el azúcar en la sangre. Los estudios han encontrado que la especia puede imitar los efectos de la insulina, una hormona que ayuda a eliminar el azúcar de la sangre (17, 18, 19).

Aunque comer un poco de canela puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre, comer demasiado puede hacer que baje demasiado. Esto se llama hipoglucemia y puede provocar cansancio, mareos y posiblemente desmayos (20).

Las personas que corren un mayor riesgo de presentar niveles bajos de azúcar en la sangre son aquellas que toman medicamentos para la diabetes. Esto se debe a que la canela puede potenciar los efectos de estos medicamentos y hacer que su nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.

Resumen Mientras que comer canela puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre, comer demasiado puede hacer que baje demasiado, especialmente si está tomando medicamentos para la diabetes. Los síntomas comunes de niveles bajos de azúcar en la sangre son cansancio, mareos y desmayos.

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5. Puede causar problemas respiratorios

Comer demasiada canela molida en una sola sesión puede causar problemas respiratorios.

Esto se debe a que la especia tiene una textura fina que puede facilitar la inhalación. Inhalarlo accidentalmente puede causar tos, arcadas y dificultar la respiración.

Además, el cinamaldehído en la canela es irritante para la garganta y puede causar más problemas respiratorios (21).

Las personas con asma u otras afecciones médicas que afectan la respiración deben ser especialmente cuidadosas con la inhalación accidental de canela, ya que es más probable que experimenten problemas para respirar.

Resumen Comer demasiada canela molida en una sola sesión puede causar problemas respiratorios. La fina textura de la especia facilita inhalar e irritar la garganta, lo que puede causar tos, arcadas y dificultad para recuperar el aliento.

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6. Puede interactuar con ciertos medicamentos

La canela es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas con la mayoría de los medicamentos.

Sin embargo, tomar demasiado puede ser un problema si está tomando medicamentos para la diabetes, enfermedad cardíaca o enfermedad hepática. Esto se debe a que la canela puede interactuar con esos medicamentos, ya sea potenciando sus efectos o intensificando sus efectos secundarios.

Por ejemplo, Cassia canela contiene altas cantidades de cumarina, que puede causar toxicidad hepática y daño si se consume en grandes cantidades (3, 4, 5).

Si está tomando medicamentos que pueden afectar su hígado, como paracetamol, acetaminofeno y estatinas, demasiada canela puede aumentar la posibilidad de daño hepático (7).

Además, la canela puede ayudar a disminuir el nivel de azúcar en la sangre, por lo tanto, si está tomando medicamentos para la diabetes, la especia puede aumentar sus efectos y hacer que su nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.

Resumen Si se come en grandes cantidades, la canela puede interactuar con medicamentos para la diabetes, enfermedad cardíaca y enfermedad hepática. Puede mejorar sus efectos o aumentar sus efectos secundarios.

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Riesgos de comer canela seca

Dado que el "desafío de la canela" se ha vuelto tremendamente popular, muchos han intentado comer grandes cantidades de canela seca.

Este desafío consiste en comer una cucharada de canela seca y molida en menos de un minuto sin agua potable (22).

Si bien puede sonar inofensivo, el desafío puede ser muy peligroso.

Comer canela seca puede irritar la garganta y los pulmones. También puede provocar arcadas, estrangular o dañar permanentemente los pulmones.

Esto se debe a que los pulmones no pueden descomponer las fibras de la especia. Esto significa que puede acumularse en los pulmones y causar inflamación pulmonar conocida como neumonía por aspiración (23, 24).

Si la neumonía por aspiración no se trata, los pulmones pueden quedar marcados permanentemente y posiblemente colapsar (24).

Resumen Aunque comer grandes cantidades de canela seca puede parecer inofensivo, puede ser muy peligroso. Si la canela llega a los pulmones, no se puede descomponer y puede causar una infección y daño permanente a los pulmones.

¿Cuánto es demasiado?

La canela generalmente es segura para comer y está vinculada a muchos beneficios para la salud impresionantes.

Sin embargo, comer demasiado puede causar efectos secundarios potencialmente peligrosos.

Esto se aplica principalmente a la canela Cassia porque es una rica fuente de cumarina. Por el contrario, la canela de Ceilán contiene solo pequeñas cantidades de cumarina.

De hecho, la investigación ha descubierto que Cassia, en promedio, contiene 63 veces más cumarina que Ceilán (6).

La ingesta diaria tolerable de cumarina es de 0. 5 mg por libra (0. 1 mg por kg) de peso corporal. Esta es la cantidad de cumarina que puede comer en un día sin riesgo de efectos secundarios (3).

Esto equivale a una cucharadita (0. 5 a 2 gramos) de Cassia canela por día. Sin embargo, puede comer hasta 2. 5 cucharaditas (5 gramos) de Ceilán por día.

Tenga en cuenta que estas cantidades son para adultos y que los niños pueden tolerar menos.

Resumen Puede comer con seguridad hasta una cucharadita de Cassia canela o hasta 2. 5 cucharaditas de canela de Ceilán por día. No se recomienda comer más de esto, ya que puede contener demasiada cumarina.

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The Bottom Line

Cinnamon es una deliciosa especia, vinculada a muchos beneficios para la salud.

Aunque comer cantidades pequeñas o moderadas es seguro, comer demasiado puede causar efectos secundarios. Esto se aplica principalmente a Cassia o canela "regular" porque contiene altas cantidades de cumarina, que se ha relacionado con afecciones como daño hepático y cáncer.

Por otro lado, Ceilán o canela "verdadera" solo contienen pequeñas cantidades de cumarina y pueden consumirse de manera segura en cantidades mayores.

Puede comer de forma segura hasta una cucharadita (0. 5 a 2 gramos) de Cassia canela o hasta dos y media cucharaditas (5 gramos) de Ceylon por día.

Mientras que comer demasiada canela puede tener algunos inconvenientes, es una especia saludable que es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas. Comer menos que la ingesta diaria tolerable es más que suficiente para proporcionarle sus beneficios de salud.