37 Alimentos e ingredientes para evitar en una dieta vegana

Los veganos evitan comer alimentos de origen animal.

Hay una variedad de razones para seguir una dieta vegetariana, incluidas las preocupaciones éticas, de salud o ambientales.

Algunas de las comidas que los veganos deben evitar son obvias, pero otras pueden sorprenderlo. Además, no todos los alimentos veganos son nutritivos y es mejor evitarlos.

Este artículo enumera 37 alimentos e ingredientes que debes evitar en una dieta vegana.

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1-6: Animal Foods

El veganismo es una forma de vida que intenta excluir todas las formas de explotación animal y crueldad, ya sea para la alimentación o para cualquier otro propósito.

Por esta razón, los veganos evitan comer alimentos de origen animal, como por ejemplo:

1. Carne: Carne de res, cordero, cerdo, ternera, caballo, carne de órganos, carne salvaje, etc.
2. Aves de corral: < Pollo, pavo, ganso, pato, codorniz, etc. Pescado y marisco:
3. Todos los tipos de pescado, anchoas, camarones, calamares, vieiras, calamar, mejillones, cangrejo, langosta y salsa de pescado. Productos lácteos:
4. Leche, yogur, queso, mantequilla, crema, helado, etc. Huevos:
5. De pollos, codornices, avestruces y peces. Productos de abejas:
6. Miel, polen de abeja, jalea real, etc.

Conclusión:

Los veganos evitan comer carne animal y subproductos animales. Estos incluyen carne, aves de corral, pescado, productos lácteos, huevos y alimentos elaborados por las abejas. Anuncio

7-15: Ingredientes o aditivos derivados de animales

Muchos alimentos contienen ingredientes o aditivos derivados de animales que la mayoría de la gente desconoce. Por esta razón, los veganos también evitan consumir alimentos que contengan:

Ciertos aditivos:

1. Varios aditivos alimentarios pueden derivarse de productos de origen animal. Los ejemplos incluyen E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 y E904. Cochinilla o carmín:
2. Los insectos de escamas de cochinilla molida se utilizan para hacer carmín, un colorante natural que se usa para dar un color rojo a muchos productos alimenticios. Gelatina:
3. Este agente espesante proviene de la piel, los huesos y los tejidos conectivos de vacas y cerdos. Isinglass:
4. Esta sustancia parecida a la gelatina se deriva de vejigas de peces. A menudo se usa en la elaboración de cerveza o vino. Aromatizadores naturales:
5. Algunos de estos ingredientes se basan en animales. Un ejemplo es el castoreum, un saborizante de alimentos que proviene de las secreciones de las glándulas odoríferas anales de los castores (1). Ácidos grasos Omega-3:
6. Muchos productos que están enriquecidos con omega-3 no son veganos, ya que la mayoría de los omega-3 provienen de pescado. Los Omega-3 derivados de algas son alternativas veganas. Shellac:
7. Esta es una sustancia secretada por el insecto hembra lac. A veces se utiliza para hacer un glaseado de alimentos para dulces o un recubrimiento de cera para productos frescos. Vitamina D3:
8. La mayoría de la vitamina D3 proviene del aceite de pescado o de la lanolina que se encuentra en la lana de oveja. La vitamina D2 y D3 del liquen son alternativas veganas. Ingredientes lácteos:
9. El suero, la caseína y la lactosa provienen de productos lácteos. Estos ingredientes y aditivos se pueden encontrar en una amplia variedad de diferentes alimentos procesados. Es muy importante que revise cuidadosamente las listas de ingredientes.

Conclusión:

Los veganos deben revisar las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que los productos no contengan los ingredientes mencionados anteriormente. AdvertisementAdvertisement

16-32: Alimentos que a veces (pero no siempre) contienen ingredientes de origen animal

Algunos alimentos que usted puede esperar sean 100% veganos a veces contienen uno o más ingredientes derivados de animales.

Por esta razón, los veganos que buscan evitar todos los productos de origen animal deben tener un ojo crítico al decidir si consumen o evitan los siguientes alimentos:

Productos de pan:

1. Algunos productos de panadería, como bagels y panes, contienen L-cisteína. Este aminoácido se usa como agente suavizante y a menudo proviene de plumas de aves de corral. Cerveza y vino:
2. Algunos fabricantes usan albúmina, gelatina o caseína de clara de huevo en el proceso de elaboración de la cerveza o vinificación. Otros a veces usan isinglass, una sustancia recolectada de vejigas de peces, para aclarar su producto final. Apósito César:
3. Ciertas variedades de aderezo César usan pasta de anchoa como uno de sus ingredientes. Dulces:
4. Algunas variedades de gelatina, malvaviscos, ositos de goma y goma de mascar contienen gelatina. Otros están recubiertos de goma laca o contienen un tinte rojo llamado carmín, que está hecho de insectos cochinilla. Papas fritas:
5. Algunas variedades se fríen en grasa animal. Tapenade de oliva:
6. Muchas variedades de tapenade de oliva contienen anchoas. Alimentos fritos:
7. El rebozado utilizado para hacer alimentos fritos como los aros de cebolla o la tempura de verduras a veces contiene huevos. Pesto:
8. Muchas variedades de pesto comprado en la tienda contienen queso parmesano. Algunos productos de frijol:
9. La mayoría de las recetas de frijoles horneados contienen manteca o jamón. Crema no láctea:
10. Muchas de estas cremas "no lácteas" en realidad contienen caseína, una proteína derivada de la leche. Pasta:
11. Algunos tipos de pasta, especialmente pasta fresca, contienen huevos. Patatas fritas:
12. Algunas papas fritas están aromatizadas con queso en polvo o contienen otros ingredientes lácteos como caseína, suero de leche o enzimas derivadas de animales. Azúcar refinada:
13. Los fabricantes a veces aligeran el azúcar con carbón óseo (a menudo denominado carbono natural), que está hecho de los huesos del ganado. El azúcar orgánico o el jugo de caña evaporado son alternativas veganas. Cacahuetes tostados:
14. La gelatina se usa a veces para fabricar cacahuetes tostados a fin de ayudar a que la sal y las especias se adhieran mejor a los cacahuetes. Un poco de chocolate negro:
15. El chocolate negro es generalmente vegano. Sin embargo, algunas variedades contienen productos derivados de animales como suero de leche, grasa láctea, sólidos lácteos, mantequilla clarificada o leche desnatada en polvo. Algunos producen:
16. Algunas frutas y verduras frescas están cubiertas con cera. La cera puede ser a base de petróleo o de palma, pero también puede hacerse con cera de abeja o goma laca. En caso de duda, pregúntele a su tendero qué cera se usa. Salsa Worcestershire:
17. Muchas variedades contienen anchoas. Conclusión:

Los ingredientes a base de animales se pueden encontrar en alimentos en los que no esperaría verlos. Asegúrese de revisar sus etiquetas para evitar sorpresas. Anuncio

33-37: Alimentos veganos que puede querer limitar

El hecho de que un alimento sea vegano no significa que sea saludable o nutritivo.

Por lo tanto, los veganos que quieran mejorar su salud deben apegarse a alimentos vegetales mínimamente procesados ​​y limitar el uso de los siguientes productos:

Comida chatarra vegana:

1. Los helados, dulces, galletas, papas fritas y salsas veganas generalmente contienen tanto azúcar y grasa añadidas como sus contrapartes no veganas. Además, casi no contienen vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos para las plantas. Edulcorantes veganos:
2. Vegano o no, la melaza, el jarabe de agave, el jarabe de dátiles y el jarabe de arce siguen siendo azúcares añadidos. Comer demasiado puede aumentar su riesgo de desarrollar problemas médicos, como enfermedades del corazón y obesidad (2, 3, 4, 5). Carnes y quesos simulados:
3. Estos alimentos procesados ​​generalmente contienen muchos aditivos. También le proporcionan muchas menos vitaminas y minerales que los alimentos vegetales enteros y ricos en proteínas como frijoles, lentejas, guisantes, nueces y semillas. Algunas leches sin lácteos:
4. Las leches endulzadas sin lácteos generalmente contienen una buena cantidad de azúcar agregada. Opta por las versiones sin azúcar en su lugar. Barras de proteína veganas:
5. La mayoría de las barras de proteína veganas contienen altas cantidades de azúcar refinada. Además, generalmente contienen una forma aislada de proteína, que carece de los nutrientes que encontraría en la planta de la que se extrajo. Conclusión:

Los veganos que desean optimizar su salud deberían limitar los alimentos procesados. En su lugar, elija alimentos que se puedan consumir en su forma original siempre que sea posible. AdvertisementAdvertisement

Mensaje para llevar a casa

Los veganos intentan evitar todos los alimentos de origen animal.

Esto incluye productos de origen animal y cárnico, así como alimentos que contienen cualquier ingrediente derivado de un animal.

Dicho esto, no todos los alimentos elaborados con ingredientes de origen vegetal son saludables y nutritivos. La comida chatarra vegana sigue siendo comida chatarra.

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