Yin Yang Nutrition

Resumen

Lo más destacado

1. La medicina tradicional china (MTC) es una forma de medicina que ha evolucionado durante miles de años en China.
2. Los practicantes de TCM creen que las personas necesitan comer un balance de alimentos "frescos" y "calientes", o alimentos "yin" y "yang", para una buena salud.
3. Los alimentos yin tienden a ser bajos en calorías y ricos en potasio, mientras que los alimentos yang tienden a ser altos en calorías y sodio.

Con todos los riesgos que representa una nutrición deficiente, muchas personas buscan maneras de comer saludablemente. Algunos de ellos recurren a la medicina tradicional china (MTC) para obtener respuestas. TCM es una forma de medicina que ha evolucionado durante miles de años en China.

Los campos convencionales de la nutrición occidental clasifican los alimentos en términos de su composición química, incluidas las calorías, los carbohidratos, las proteínas, las grasas y otros nutrientes que contiene. TCM se centra en las propiedades energéticas de los alimentos. Según TCM, un equilibrio de alimentos "frescos" y "calientes", o alimentos "yin" y "yang" es esencial para una buena salud.

Los practicantes de TCM creen que los alimentos no solo tienen el poder de fortalecer y energizar, sino también de sanar. Creen que el qi - pronunciado "chee" - es la fuerza vital esencial que fluye a través de toda la naturaleza. Para lograr la armonía de su cuerpo, mente y qi, enfatizan la importancia de comer alimentos balanceados yin-yang. Se dice que el yin y el yang son cualidades energéticas que dan forma a todo en el universo, incluida tu salud.

advertisementAdvertisement

Yin y yang

Las propiedades de yin y yang

Los practicantes de TCM creen que los alimentos yin y yang ayudan a prevenir ciertas afecciones y sanar su cuerpo. El símbolo chino para yin es el lado sombreado de una colina. Significa femineidad, frescura, humedad y oscuridad. En contraste, yang es el lado soleado de la colina. Significa masculinidad, calidez, sequedad y luz. Yin y yang son cualidades complementarias y esenciales el uno para el otro.

Se cree que los alimentos Yin son geniales y se cree que humectan tu cuerpo. Se cree que los alimentos Yang son cálidos y secos. Las características de yin o yang de un determinado alimento tienen menos que ver con su temperatura real o nivel de humedad que las propiedades energéticas y los efectos sobre su cuerpo. Los alimentos "frescos" o yin son generalmente bajos en calorías y altos en potasio. Se recomiendan en climas cálidos. Los alimentos "calientes" o yang tienden a ser más altos en calorías y sodio. Se recomiendan en los meses más fríos para ayudar a calentar su cuerpo.

Los practicantes de la medicina tradicional china creen que comer demasiados alimentos yin o yang deshace el equilibrio de su cuerpo y causa efectos adversos a la salud. Vinculan ciertos trastornos a un exceso de yin, yang, o ambos tipos de alimentos.

Anuncio

Tipos de alimentos

Tipos de alimentos yin y yang

Para una dieta bien balanceada, los practicantes de TCM creen que las comidas deben contener dos partes de yin y tres partes de yang.

Los alimentos yin comunes incluyen:

• productos de soja, como el tofu y los brotes de soja
• ciertas carnes, como el cangrejo y el pato
• frutas, como la sandía y las frutas de las estrellas
• verduras, como el berro, pepinos, zanahorias y repollo
• bebidas frías y agua

Los alimentos comunes yang incluyen:

• alimentos con alto contenido de grasas, proteínas, calorías y sodio
• ciertas carnes, como pollo, cerdo, y carne de res
• especias calientes, como canela, nuez moscada y jengibre
• huevos, arroz glutinoso, aceite de sésamo, bambú y champiñones
• bebidas alcohólicas

Según los practicantes de TCM, una buena nutrición requiere la restauración de equilibrio de yin y yang a través de los alimentos que come. Se cree que esos alimentos determinan el estado de su salud, al interrumpir o restablecer un equilibrio que le permita vivir una vida larga y saludable.