El flaco en Soda Impuestos
Tabla de contenido:
- ¿A gravar o no a los impuestos?
- Sensibilidad al precio
- Los consumidores de bajos ingresos son los más afectados
- Cómo sortear los impuestos sobre el pecado
Los impuestos sobre los refrescos y otras bebidas azucaradas ayudan a reducir la cantidad que bebemos, pero también tienen un precio social y no detendrán las crecientes tasas de obesidad y diabetes. Eso es según un informe publicado el mes pasado por el Instituto Urbano, un grupo de expertos en política económica en Washington, DC.
El informe de 31 páginas titulado "¿Deberíamos gravar los alimentos y bebidas no saludables? "Ofrece recomendaciones matizadas para los creadores de políticas. Se aproxima al impuesto a las bebidas gaseosas como un problema en la confluencia de la cultura, las finanzas, la economía y la biología básica.
advertisementAdvertisementSi los responsables políticos deciden seguir por esta ruta, hay mejores y peores formas de hacerlo. Donald Marron, Instituto UrbanoEn el corazón del informe está cómo la ingesta excesiva de azúcar representa un riesgo para la salud de la sociedad y lo que las autoridades pueden hacer para mitigar el problema. El informe no es una recomendación de política fiscal general sino una evaluación de lo que funciona, lo que no funciona y por qué.
"Es complicado", dijo a Healthline Donald Marron, economista del Urban Institute y uno de los tres autores del informe. "Si los legisladores deciden seguir por esta ruta, hay formas mejores y peores de hacerlo". "
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Anuncio¿A gravar o no a los impuestos?
El estadounidense promedio consume aproximadamente 45 galones de refresco al año, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Los expertos médicos dibujan una correlación directa en el aumento del consumo de refrescos con el aumento de la obesidad y la diabetes en los Estados Unidos.
Las estadísticas de NIH muestran que casi un tercio de todos los adultos que viven en los Estados Unidos son obesos. Además, casi el 10 por ciento de todos los adultos tienen diabetes, casi el triple de la tasa en 1999. Los costos médicos por la obesidad llegan a $ 2 billones anuales, según el informe.
AdvertisementAdvertisementEl estadounidense promedio consume aproximadamente 45 galones de soda al año.- Institutos Nacionales de Salud
En los últimos años, los impuestos a las bebidas gaseosas han ganado fuerza como el método de acceso para los gobiernos en la batalla contra el bulto y los problemas de salud relacionados. Hasta la fecha, seis países y una ciudad en los Estados Unidos aplican actualmente impuestos a los refrescos o productos centrados en el azúcar, todos con diversos grados de éxito.
Pero los impuestos a los refrescos tampoco han pasado en docenas de otros lugares, según Lauren Kane, vocera de la American Beverage Association (ABA).
Al público no le gustan estos impuestos. Han sido derrotados más de 40 veces en los Estados Unidos desde 2008. Lauren Kane, American Beverage Association"Al público no le gustan estos impuestos", dijo. "Han sido derrotados más de 40 veces en los Estados Unidos desde 2008."
La derrota de los impuestos a los refrescos generalmente se debe al cabildeo de la ABA.En 2010, el grupo gastó $ 16 millones para derogar la legislación fiscal del estado de Washington. En 2012, gastó $ 4 millones para derrotar las medidas electorales en las ciudades de Richmond y El Monte, según un informe publicado por el American Journal of Public Health.
La organización considera que el informe del Urban Institute refuerza su postura de que los impuestos a las bebidas gaseosas no funcionan.
AdvertisementAdvertisement"No creo que respalde en absoluto los impuestos a los refrescos", dijo Kane a Healthline. "Llegaron a la conclusión de que no hay una solución mágica para resolver la obesidad. "
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Sensibilidad al precio
El consumidor estadounidense es sensible al precio, y las investigaciones muestran que la gaseosa no es la excepción. Cuando el precio de las bebidas azucaradas aumenta, los compradores responden con una caída del 10 por ciento en las compras, según el estudio.
AnuncioLos informes señalan que un impuesto basado en el contenido de azúcar en lugar de en el volumen es la mejor opción para reducir la ingesta de azúcar. Le da a los consumidores la opción de comprar bebidas con menores cantidades de azúcar a precios más bajos y también puede presionar a los fabricantes para que reformulen sus productos.
¿Pero eso significa que los impuestos sobre las bebidas azucaradas pueden mejorar la salud nutricional general de una comunidad determinada? Marron no está tan segura porque, en pocas palabras, "no todo el mundo reacciona al azúcar de la misma manera". "
AdvertisementAdvertisement" Los impuestos a las sodas son más fluidos porque la obesidad también está ligada a factores hereditarios como el metabolismo ", dijo. "Incluso el impuesto al azúcar mejor diseñado aún será un instrumento bastante limitado". "
Dr. Caroline Apovian, profesora de medicina y pediatría en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston y directora del centro de nutrición y control del peso en Boston Medical Center, dijo a Healthline que está de acuerdo con gran parte de los hallazgos del informe.
Sin embargo, ella niega la idea de que un impuesto a la soda no ayude significativamente a las personas a perder peso o mejorar la salud. Una botella de refresco de 20 onzas contiene hasta 65 gramos de azúcar, aproximadamente 15 cucharaditas de valor. Como señala Apovian, cuando consumes esa cantidad de azúcar en forma líquida, se registra de manera diferente en el cerebro.
Anuncio"Es más fácil deslizar azúcar en esa forma, porque no te sientes lleno", dijo. "El azúcar representa el 7 por ciento de la ingesta calórica diaria promedio. Creo que es un factor importante [en el aumento de peso] y es un factor que no es necesario en la dieta estadounidense. "
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Publicidad PublicidadLos consumidores de bajos ingresos son los más afectados
Un área en la que los oponentes y apoyos del impuesto a la soda están de acuerdo es a quién atacar lo más difícil cuando se impone un impuesto a la soda. El informe señala que, por lo general, las personas más pobres sienten la mayor presión financiera.
Utilizando un escenario en el que el gobierno de los EE. UU. Impuso un impuesto de un centavo por onza a las bebidas azucaradas, el informe muestra que los hogares de las personas más pobres verían una carga financiera cuatro veces mayor que aquellos en la franja de ingresos más ricos.
"Estos impuestos no son gigantescos, pero aún así para las personas que viven con un presupuesto ajustado, cada dólar importa", dijo Marrow.
Agrega que los funcionarios del gobierno podrían aliviar parte de esa carga al gastar los ingresos fiscales en programas de educación física en comunidades desfavorecidas. Esa fue la idea detrás del plan de impuesto a las bebidas gaseosas para San Francisco durante una elección reciente, pero la propuesta no alcanzó los dos tercios necesarios.
Apovian sugiere que los legisladores vayan un paso más allá y reduzcan el precio de la leche para compensar los costos. "Tienes que hacer algo más barato para que la gente compre", dijo.
En el mismo ciclo electoral que no aprobó un impuesto a las bebidas gaseosas en San Francisco, la ciudad de Berkeley, al otro lado de la bahía, tuvo éxito. La ciudad ahora requiere un impuesto de un penique por onza en bebidas con azúcar agregada. Sin embargo, los primeros análisis sugieren que algunos residentes solo irán a la vecina Oakland para evitar el impuesto.
Cómo sortear los impuestos sobre el pecado
Estados Unidos nunca ha considerado seriamente un impuesto nacional a las bebidas gaseosas, aunque un editorial reciente del Washington Post lo llamó. Sin embargo, Dinamarca, Finlandia, Francia, Hungría, México y la Nación Navajo dieron el paso decisivo.
En 2011, Hungría impuso un impuesto a los productos preenvasados que contienen cantidades específicas de grasa, azúcar, sal y cafeína. Los primeros resultados muestran que el consumo de tales productos disminuyó y que las empresas de alimentos reformularon sus ofertas para mantenerse por debajo del umbral impositivo.
Ese mismo año, Dinamarca impuso un impuesto a los alimentos que contienen grasas saturadas significativas, y los consumidores respondieron con una reducción del 15 por ciento en las compras. Pero cuando aparecieron los informes de que los compradores daneses evadieron el impuesto comprando artículos similares en otros países, y las quejas sobre la carga de los costos aumentaron, el impuesto fue anulado.
México también aprobó un impuesto a las bebidas y alimentos azucarados en 2014. El impuesto es de un peso por litro, alrededor de 8 centavos por onza. Los primeros informes muestran que el impuesto ha resultado en un aumento del 12 por ciento en los precios y una caída del 10 por ciento en las ventas.
