¿Qué necesito saber sobre los probióticos?
Tabla de contenido:
- Probióticos: ¡Están en todas partes!
- ¿Qué es un probiótico?
- ¿Qué hacen los probióticos?
- ¿Cuáles son los efectos secundarios?
- ¿Cómo debo probar los probióticos?
Probióticos: ¡Están en todas partes!
Es posible que haya notado que "contiene culturas vivas" en las etiquetas de la mayoría de los yogures en el supermercado. Esas culturas bacterianas vivas son las que hacen que el yogur sea uno de los alimentos probióticos más accesibles. Aunque los alimentos probióticos han existido durante siglos, la investigación reciente sobre los beneficios de los probióticos ha causado un aumento en la popularidad.
¿Pero qué son los probióticos y qué hacen para tu salud? Continúe leyendo para saber cómo algunos alimentos diarios pueden funcionar mucho más de lo que usted piensa para mantenerlo bien.
AdvertisementAdvertisementDefinición
¿Qué es un probiótico?
Probiótico significa literalmente "para toda la vida". "El nombre se refiere a bacterias beneficiosas, levaduras y otros microorganismos que ofrecen beneficios para la salud.
En los alimentos, los probióticos se refieren a las buenas bacterias que se agregan u ocurren en los productos fermentados. Los ejemplos incluyen yogur, suero de leche, algunos quesos blandos, miso, chucrut y otras verduras en escabeche.
La mayoría de los probióticos contienen bacterias de las familias de lactobacillus y / o bifidobacterium. Si bien estas cepas tienen diferentes propiedades, hay algunas pruebas de que pueden ayudar con una serie de problemas de salud.
Aprenda sobre el probiótico Lactobacillus acidophilus »
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¿Qué hacen los probióticos?
Los probióticos no son necesarios para una dieta saludable, pero trabajan con las bacterias benéficas existentes en el tracto gastrointestinal y las mantienen, lo que ayuda a mantener el cuerpo en funcionamiento.
No es de extrañar que los probióticos como el yogur puedan ayudar a aliviar los problemas digestivos, y los beneficios no se detienen allí. La investigación sugiere que una flora gastrointestinal equilibrada también apoya la función inmune en todo el cuerpo.
Así que los probióticos pueden ayudarlo a sentirse bien si su flora ya está equilibrada, y pueden ayudarlo a volver a la normalidad si se siente un poco descontrolado. De hecho, algunos médicos recomiendan que tome probióticos después de un tratamiento con antibióticos para ayudar a estimular las bacterias buenas y restaurar este equilibrio.
Aunque se necesitan más investigaciones, un hallazgo de 2008 sugiere que los probióticos incluso pueden ayudar con:
- diarrea (incluida "diarrea del viajero")
- intolerancia a la lactosa
- enfermedades inflamatorias del intestino (como IBS)
- eczema atópico en bebés
Algunas investigaciones muestran que los probióticos también pueden tratar infecciones vaginales, como infecciones por levaduras e infecciones del tracto urinario. También pueden prevenir la caries dental, ayudar con resfriados y gripes e incluso prevenir ciertos cánceres.
Sin embargo, la investigación de los probióticos se complica por el hecho de que cada cepa bacteriana probiótica es única. Esto significa que los beneficios de cada uno también pueden ser únicos.
AdvertisementAdvertisementEfectos secundarios
¿Cuáles son los efectos secundarios?
Los efectos secundarios conocidos de la mayoría de los probióticos (por ejemplo, el gas) son mínimos. Sin embargo, esto requiere más estudio y los efectos a largo plazo del uso sostenido de probióticos no se han investigado a fondo.
Debería consultar a su médico antes de usar probióticos si está gravemente enfermo, es un adulto mayor o si tiene un sistema inmunológico comprometido.
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¿Cómo debo probar los probióticos?
El yogurt es un alimento probiótico versátil y de fácil acceso. Pruebe un yogur griego bajo en grasa para obtener un aumento de proteína bajo en azúcar. Puede agregar yogurt a su rutina de desayuno, mezclarlo con fruta fresca para un postre dulce o batir en batidos y salsas.
Busque yogures que digan "probióticos" o "que contengan cultivos vivos". "Muchos yogures comerciales se pasteurizan más allá del punto de beneficio probiótico.
Otras buenas fuentes lácteas de probióticos incluyen:
- quesos blandos
- suero de leche
- kéfir,
- requesón marcado con probiótico
Recuerde que cocinar un alimento probiótico matará a la bacteria. Si los productos lácteos no funcionan para usted, intente:
- tempeh
- miso
- chucrut
- kimchi
- otros vegetales encurtidos
Los probióticos afectan gradualmente su flora intestinal, por lo que puede llevar semanas notarse cualquier efecto, especialmente si no está tratando una condición específica.
Los probióticos también están disponibles en forma de suplemento, que tienen dosis más concentradas de cepas particulares. Debe hablar con su médico acerca de los efectos deseados antes de agregar suplementos a su dieta.
