Top 9 Beneficios de la raíz de jengibre y más
Tabla de contenido:
Descripción general
El jengibre se originó en el sudeste asiático. Se ha utilizado para dar sabor a los alimentos y como una medicina herbal para las edades en esta área del mundo. Si alguna vez has tomado un ginger ale cuando te has sentido mareado, ya sabes que el jengibre puede tener algunas cualidades de sentirse mejor.
Sin embargo, los beneficios pueden ir más allá del malestar estomacal. Sigue leyendo para conocer algunos beneficios de la raíz de jengibre que quizás no hayas escuchado antes.
advertisementAdvertisementBenefits
Benefits
Ayuda a marearse
Muévete por encima de la chinche estomacal, el jengibre también puede ayudar a las personas que sufren mareos. En un estudio de 2003 publicado por el American Journal of Physiology, los investigadores ponen el jengibre bajo el microscopio.
Pidieron a 13 personas con un historial de cinetosis que resistieran el movimiento circular para inducir náuseas. Después de que se estableció la línea base, algunos participantes recibieron de uno a dos gramos de jengibre antes de la moción. ¿Los resultados? El jengibre efectivamente retrasó la aparición de la enfermedad y también acortó el tiempo que tardó en superar el episodio.
Otros estudios que comparan el jengibre con el popular medicamento Dramamine han demostrado que el jengibre es lo mejor para este uso. En un estudio de 2007, solo un gramo de jengibre redujo el mareo para los cadetes navales.
Alivia las náuseas del embarazo
Las náuseas y los vómitos son una señal temprana de embarazo. Si bien hay medicamentos contra las náuseas en el mercado, por lo general no se recomiendan a menos que las náuseas sean graves.
Un estudio sobre 508 mujeres embarazadas publicado por la Revista de la Junta Estadounidense de Medicina Familiar muestra que el jengibre puede ser una forma efectiva y no farmacológica para aliviar las náuseas. Las mujeres que consumieron al menos un gramo de jengibre por día durante cuatro días tuvieron una probabilidad cinco veces mayor de mejorar sus síntomas de náuseas.
Digestión del SIDA
La raíz del jengibre es el centro de la medicina ayurvédica, un sistema médico holístico que se origina en la India. Algunos incluso lo llaman el "botiquín" por los muchos beneficios que proporciona. Hay un versículo que explica cómo las personas deben comer jengibre antes del almuerzo y la cena. Los practicantes de Ayurvedic creen que el jengibre no solo ayuda con la digestión y el control del apetito, sino que también puede mejorar la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.
Las únicas cosas que estos profesionales no recomiendan usar de jengibre incluyen sangrado extremo, menstruación, vértigo y enfermedades crónicas de la piel.
Combate la infección
El International Journal of Pharmaceutical and Phytopharmacological Research compartió un estudio que sugiere que el jengibre puede combatir las infecciones. ¿Cómo? Porque tiene cualidades antimicrobianas naturales. El estudio examinó el uso de pastillas para la garganta usadas contra Staphylococcus, Streptococcus y otras bacterias.
Otros estudios han comparado el poder de la raíz de jengibre contra los medicamentos.En uno publicado por el Journal of Microbiology and Antimicrobials, se descubrió que el jengibre era más efectivo contra los Staphylococcus y Streptococcus cultivados que los medicamentos como el cloranfenicol, la ampicilina y la tetraciclina.
Disminuye el azúcar en la sangre
The Iranian Journal of Pharmaceutical Research publicó un estudio que muestra que la raíz de jengibre puede ser una herramienta poderosa para ayudar a las personas con diabetes. Las 41 personas en el estudio se dividieron en dos grupos. Los investigadores le dieron al grupo de prueba dos gramos de jengibre en polvo por día durante 12 semanas. ¿Los resultados? Las personas en el grupo de prueba vieron niveles significativamente más bajos de azúcar en sangre en ayunas al final de las 12 semanas. Las personas en el grupo de control no vieron ningún cambio en su nivel de azúcar en sangre en ayunas. Si bien este estudio es pequeño, se presenta después de otros que también han demostrado que el jengibre reduce el azúcar en sangre en ayunas en ratas de laboratorio.
Protege tu corazón
Los investigadores están investigando el potencial del jengibre para ayudar con las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, las pruebas en animales son más convincentes que las de los humanos en este momento. En un estudio de 2011, el extracto de jengibre disminuyó las lesiones ateroscleróticas aórticas en el corazón, los triglicéridos y el colesterol, entre otras cosas.
Estudios adicionales se hicieron eco de estos resultados, con el jengibre haciendo cualquier cosa, desde bajar los niveles de lípidos hasta reducir la aterosclerosis. Si bien se necesita más investigación en sujetos humanos, el jengibre parece tener efectos antiinflamatorios, antioxidantes, antiplaquetarios y otros que pueden ayudar a proteger el corazón.
Previene el cáncer
En una revisión publicada por el International Journal of Preventative Medicine, los investigadores discutieron el potencial del jengibre para detener el cáncer antes de que comience. Ha habido varios estudios sobre este tema, centrándose en los ingredientes activos de jengibre, gingerol, shogaol y paradol. La revisión concluyó que el jengibre puede combatir muy bien el cáncer a través de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pero que se necesita más investigación antes de recomendarlo ampliamente como terapia.
Reduce el dolor y la inflamación
El gingerol, que se encuentra dentro del jengibre, también es un potente compuesto antiinflamatorio. Las personas con osteoartritis o artritis reumatoide han informado menos dolor y más movilidad después de comer jengibre regularmente. De hecho, un estudio reciente sobre ratas de laboratorio demostró que el jengibre, tanto los gingeroles como los aceites esenciales, tiene efectos antiartríticos y es bien tolerado.
Los estudios más antiguos en humanos han mostrado resultados similares, y los participantes informaron no solo menos incomodidad sino también menos inflamación en sus articulaciones.
Kicks pounds
Un estudio publicado por el Journal of the Science of Food and Agriculture sugiere que el gingerol puede ayudarlo a mantenerse en forma. A las ratas de laboratorio se les alimentó con una dieta alta en grasas y luego se les administró jengibre para observar sus efectos en cualquier cosa, desde el peso corporal hasta la insulina y los lípidos.
Les dieron diferentes dosis del jengibre, y la dosis más alta produjo los resultados más espectaculares. Al final, los investigadores concluyeron que el jengibre suprime la obesidad relacionada con una dieta alta en grasas.
AnuncioCómo comer
Cómo comer raíz de jengibre
Puede encontrar productos de jengibre desde raíz fresca a especias pulverizadas hasta confitadas. Fresco es probablemente mejor cuando buscas disfrutar de los beneficios de salud. Puede encontrar raíz de jengibre fresca en la sección de productos en muchas tiendas de comestibles. Inspeccione la raíz para asegurarse de que sea firme, lisa y libre de moho antes de comprarla.
La mayor parte del jengibre que verás en una tienda estándar es lo que se llama jengibre maduro. Este tipo tiene una piel gruesa que debes pelar antes de comer. Si tiene acceso a un mercado asiático, puede encontrar jengibre joven que no necesita ser pelado.
Puede almacenar su raíz de jengibre sin pelar hasta por tres semanas en el refrigerador y seis meses en el congelador.
Ideas para agregar jengibre:
- Rallar la raíz de jengibre y combinarla con jugo de limón, agua y un poco de edulcorante para hacer una limonada de jengibre.
- Espolvoree jengibre rallado sobre los platos de arroz. También puede agregar semillas de sésamo y tiras de nori para obtener más sabor y textura.
- Prepare un aderezo simple para ensaladas usando jengibre, ajo, salsa de soya y aceite de oliva.
- Agregue jengibre fresco a verduras o frutas salteadas, como manzanas horneadas.
Para llevar
Para llevar
Ginger tiene muchos beneficios para sentirse bien que pueden ser adecuados para usted, pero puede tener demasiado de bueno. Entonces, si eliges jengibre, hazlo con moderación.
Por lo general, cuatro gramos o menos son suficientes para que se sienta mejor sin causarle ningún efecto secundario, como malestar estomacal, ardor de estómago, gases y diarrea.
