¿Qué es el verano sin la pierna de pavo?
Tabla de contenido:
Todas esas luces de carnaval parpadeantes pueden atraerte para comer ese perrito de maíz, pero retrocede lentamente. La parte frita es incluso peor para ti que la parte del hot dog, según este entrenador personal.
El verano es la temporada más engañosa del año. Te atrae hacia una falsa sensación de relajación y placer con sus camisetas sin mangas y bebidas de paraguas, ¡pero entonces, BAM! Son todas las quemaduras solares, las orejas de nadador y los muslos de gofres de sillas de patio sin cojines. Otra de las bromas crueles del verano es que es la temporada con la ropa más skimpiest, y la que tiene los alimentos más grasosos. Verano, ¿por qué nos odias?
Para examinar los alimentos del verano, hablé con Briana Stockton, una chef profesional de alimentos crudos y entrenadora personal certificada, cuyos clientes son tan famosos que no puedo decirles su nombre. A pesar de su apretada agenda, pude hablar con ella sobre los alimentos que probablemente encontrarás este verano en un carnaval, una barbacoa y la playa. Ella le dio a cada uno una calificación y le ofreció alternativas para comer (relativamente) sano, sin importar a dónde lo llevara el verano.
Ferias y carnavales
Corn dogs
Grado: D
Briana: La parte frita es peor para ti que la parte de hot dog.
Dara Nai: ¿Incluso con los nitratos y las partes al azar del hocico en un hot dog?
AnuncioBriana: Así de mal está la fritura.
Pastel de masa frita y embudo
Grado F
Anuncio PublicidadB: ¡Todos son una F!
DN: ¿Qué pasa si la masa es liviana?
B: Si la masa es liviana y ventilada, pensarías que es mejor. Pero estás en peligro de comer aún más. Si la masa es densa, ¿tal vez comerás menos? De cualquier manera, la masa frita es un enfático F.
Patas de pavo
Grado: C-
B: Si te refieres a los fritos sin pasta, no son las peores cosas que podrías comer en un carnaval.
AdvertisementAdvertisementDN: Y te verás como Fred Flintstone, o un caballero medieval sosteniendo uno.
B: Al menos Turquía es una proteína magra. Debería ser más bajo que una C- para ser frito, pero comparado con un pastel de embudo …
Limonada
Grado: C
AnuncioB: Te refieres a cítricos recién exprimidos, pero luego arruinados con una libra ¿de azúcar?
DN: Si por "arruinado" te refieres a "hecho mejor", entonces sí.
AdvertisementAdvertisementB: Sí, quédate con agua.
BBQ tri-tip, falda, costillas, cerdo desmenuzado, etc.
Grado: C (sándwich), B (sin pan)
DN: ¿Qué pasa con la salsa con todo su azúcar moreno, melaza, y otras cosas?
AnuncioB: ¡Incluso con los azúcares en la salsa BBQ, no está frito! Si también están asando verduras, realmente las elegiría por encima de cualquier otra cosa. Si elige la carne, evito el pan blanco.
Helado
Grado: C-
AdvertisementAdvertisementB: La lechería de engorde no es buena para ti, pero bueno, estamos en un carnaval.Si es helado de leche de coco, le doy un A +.
DN: ¿Helado de leche de coco? ¿A qué carnaval vas?
Encurtidos fritos
Grado: D
DN: ¿De verdad? Pensé que "F" es para frito.
B: Los pepinillos son una gran fuente de electrolitos. El jugo de pepinillo es una de las mejores cosas después de un entrenamiento.
DN: ¿Cuántos electrolitos podría haber en un pepinillo frito? ¿Uno?
B: Supongo que eso dependerá de qué tan jugoso sea.
Fried Oreos
Grado: F-
B: ¡azúcar procesada frita!
DN: ¿Cuál es tu punto?
B: ¿Hay algo debajo de F menos?
Algodón de azúcar
Grado: C
DN: ¿De verdad? Eso no es tan malo.
B: Aquí está el trato. Sí, es solo azúcar y se irá directamente a tu torrente sanguíneo, pero no es un pastel de embudo. Y, es principalmente aire.
Conos de nieve
Grado: B-
B: Es hielo, con un toque de jarabe simple. Si estás en un verano sin azúcar, obviamente mantente alejado. Pero los conos de nieve son esencialmente solo agua.
Maíz de caldera
Grado: C-
DN: ¿Peor que el algodón de azúcar? Interesante.
B: Algodón de azúcar no se va a pegar en el colon. Kettle maíz lo hará.
DN: Gracias por esa imagen mental.
Conclusión: qué comer en un carnaval o feria
Briana recomienda verduras asadas como sándwich. Si las verduras son demasiado difíciles de encontrar, pruebe con un plato de barbacoa, sin pan, y para el postre, un cono de nieve y quizás algodón de azúcar, si realmente quiere un regalo.
Barbacoas en el patio trasero
Ensalada de macarrones y ensalada de papas
Grado: C (macarrones), B (papas)
B: Las papas siempre superan a los macarrones. Al menos la ensalada de papa tiene algo de potasio.
DN: ¿Qué hay de la ensalada de col?
B: Sabes que soy todo sobre alimentos crudos. Repollo crudo es un antioxidante! ¿Con vinagre de sidra de manzana, algo de aceite, o incluso mostaza de Stoneground, en lugar de mayonesa? Le daría a esa versión una A.
Maíz en la mazorca
Grado: B +
DN: ¿Supongo que quieres decir sin mantequilla?
B: Prueba un poco de aceite de coco o un poco de sal marina, eso es realmente bueno.
Sandía
Grado: A +
B: ¡Genial!
DN: ¡De acuerdo, con vodka!
B: Aún mejor.
Carnes a la parrilla
Grado: B- (libre de hormonas)
B: Siempre voy a elegir una hamburguesa vegetariana sobre un producto cárnico, incluso si está congelado y la mayoría de las propiedades nutricionales se han ido.
DN: ¿En carne fresca? ¿Por qué?
B: Debido a las hormonas que está ingiriendo, si no está libre de hormonas. Pero también, asar grasa de la carne a altas temperaturas produce humo. Ese humo está lleno de sustancias químicas que son cancerígenas.
Verduras a la parrilla
Grado: A
DN: ¿Creí que asar a la parrilla era malo?
B: las verduras a la parrilla no crean el humo lleno de químicos que tiene la carne.
Conclusión: qué comer en una barbacoa
Briana sugiere ir con verduras a la parrilla, ensalada de col a base de vinagre, maíz en la mazorca con sal marina y cualquier tipo de ensalada. Si debes tomar una hamburguesa, hazla sin hormonas, preferiblemente carne de res alimentada con pasto, y sáltate el moño.
Paseo marítimo y playa
Bolas de langosta
Grado: D-
B: ¡Toda esa mayonesa!
DN: Lo sé. Yo no puedo ni siquiera.
B: Además, abandona el pan.
Camarón de palomitas de maíz
Grado: F +
B: ¡No frito! Los camarones Peel-and-eat son mucho, mucho más saludables. Les daría una A.
DN: Pero son más trabajo …
B: ¡Esa es la parte divertida!
Almejas fritas
Grado: F
B: ¡Deja de preguntarme sobre la comida frita!
Sándwich de pescado
Grado: F (frito), C (a la parrilla), B (a la parrilla)
DN: ¿Por qué asar es mejor que asar a la parrilla? ¿No son lo mismo?
B: Asar a la parrilla tiene la llama encima de la comida. En teoría, hay menos posibilidades de que la grasa gotee y se vuelva cancerígena.
Anillos de cebolla
Grado: F
DN: Las cebollas son vegetales …
B: ¡No!
Fish and chips
Grado: F
DN: Dos cosas fritas. ¡Tu favorito!
B: F y F.
Barra sin procesar
Grado: A
B: La comida cruda es la mejor.
Sopa de almejas
Grado: D +
B: Es una gran cantidad de crema. Y no comas el cuenco de pan.
Conclusión: qué comer en la playa
No es de extrañar que Briana escogiera artículos de la barra cruda (limón, sí, mantequilla, no). También pediría o construiría un ceviche, si es posible, para el tomate fresco, jugo de lima, etc.
Para llevar
Si quieres helado, toma una taza pequeña sin el cono. Ir por platos asados sobre cualquier cosa frita. Busque verduras a la parrilla y ensaladas frescas. Dividir un algodón de azúcar con un amigo -
comerá menos, ¡y es más divertido compartirlo de todos modos! Básicamente, come inteligentemente sin privarte por completo. ¡Es verano! ¡Disfrútala! Pero si ve Oreos fritos, ejecute.
Dara Nai es una escritora de humor con base en Los Ángeles, cuyos créditos incluyen televisión guionizada, entretenimiento y periodismo de la cultura pop, entrevistas a celebridades y comentarios culturales. También ha aparecido en su propio programa para LOGO TV, ha escrito dos sitcoms independientes e, inexplicablemente, ha sido juez en un festival internacional de cine.
